Biszkopt

1 5 5 1
2003-01-24
godzina
bardzo łatwe
Porcje: tortownica 22 cm
jajka cukru biszkopty żółtka białka
Biszkopt

Smaczny biszkopt, dość zwarty, doskonały do tortów, najlepszy mocno nasączony.


Składniki na biszkopt

4 jaja, 1 szklanka mąki, 3/4 szklanki cukru

Przygotowanie dania biszkopt

Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z dwiema łyżkami cukru, białka ubić na pianę, dodając na koniec resztę cukru. Do ubitej piany dodać żółtka i partiami mąkę, delikatnie wymieszać. Nałożyć ciasto do tortownicy posmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą (bułkę sypać tylko na spód), piec w 200 stopniach C do wyrośnięcia, potem temperaturę podwyższyć do 220 i piec do zrumienienia.

Biszkopt należy przygotować dzień wcześniej, powinien poleżeć dobę w chłodzie, wtedy da się łatwo przekroić bez kruszenia. Na większą tortownicę lub tort piętrowy należy użyć: 6 jaj, 1,5 szklanki mąki i 1 szklankę cukru.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.