Bigos z cukini Eli

1 5 5
2011-09-15
70
łatwe
Porcje: 8
sosu pieczarki bigos sos pomidorowy cukinią kiełbasy
Bigos z cukini Eli

Bigos z cukini z dodatkiem papryki i pieczarek.


Składniki na bigos z cukini eli

1 kg młodej cukini
1 kg kiełbasy (zwyczajna,toruńska lub podobna)
1/2 kg cebuli
1/2 kg pieczarek
1 papryka czerwona
1 papryka zielona
1 słoiczek koncentratu pomidorowego-200 g
5 łyżek sosu sojowego
1 łyżka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1 łyżeczka czosnku granulowanego
sól
pieprz
6 łyżek oleju

Przygotowanie dania bigos z cukini eli

Cukinię umyć,osuszyć,odkroić końcówki,przekroić wzdłuż na ćwiartki i póżniej na grubsze plastry.Oczyszczone pieczarki pokroić na pół plastry (mniejsze na plastry).Obraną cebulę pokroić na ćwierć plastry.Kiełbasę pokroić w kostkę.Umyte,oczyszczone z szypułek i nasion papryki pokroić w kostkę.W dużym garnku rozgrzać olej,dodać kiełbasę i przesmażyć.Dodać cebulę i chwilę smażyć razem.Dodać pieczarki,paprykę i znowu chwilę razem smażyć.Dodać cukinię,paprykę słodką i ostrą,sos sojowy,czosnek granulowany koncentrat pomidorowy,wymieszać i dusić do miekkości.Skosztować i ewentualnie doprawić solą i pieprzem.Smacznego!
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.