Bigos myśliwski
8
2014-08-07
1200
bardzo łatwe
Porcje: 12
z babcinego przepisu
Składniki na bigos myśliwski
3 kilogramy kapusty kiszonej
1 kilogram boczku świeżego
1 kilogram kiełbasy
3 cebule
1 koncentrat pomidorowy
spora garść suszonych grzybów (prawdziwki, czarne łepki)
1 opakowanie przyprawy do bigosu
10 dag śliwek suszonych
1 kilogram kości schabowych
6 liści laurowych
12 ziaren ziela angielskiego
olej do smażenia
woda
1 kilogram boczku świeżego
1 kilogram kiełbasy
3 cebule
1 koncentrat pomidorowy
spora garść suszonych grzybów (prawdziwki, czarne łepki)
1 opakowanie przyprawy do bigosu
10 dag śliwek suszonych
1 kilogram kości schabowych
6 liści laurowych
12 ziaren ziela angielskiego
olej do smażenia
woda
Przygotowanie dania bigos myśliwski
...
Grzyby włożyć do garneczka, zalać wodą i gotować do miękkości. Kapustępociąć na mniejsze kawałki, zalać wodą, dodać liść laurowy, ziele
angielskie i gotować. Kości schabowe zalać wodą i gotować do miękkości;
gdy już będą miękkie pozostałą wodę przelać do kapusty a mięso obrać i
dodać również do garnka z kapustą. Boczek i kiełbasę pokroić na mniejsze
kawałki; cebulę w piórka. Smażyć po kolei na rozgrzanym oleju. Dodać do
gotującej się kapusty. Na samym końcu dodać koncentrat pomidorowy,
ugotowane grzyby , śliwki suszone i przyprawę do bigosu. Wszystko razem
gotować jeszcze ok 3 godzin często mieszając - uważać, żeby bigos się
nie przypalił.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Bigos myśliwski - komentarze
AnnaMarlena
8.08.2014 08:56
Smażenie mięsa przed wrzuceniem do bigosu też super potęguje smak :)
AnnaMarlena
8.08.2014 08:21
Polecam dodać jeszcze ziarna jałowca... może trochę czerwonego wina wytrawnego Rewelacja
