Biały indyk
1
2012-12-13
90
łatwe
Porcje: 10
Pomysł na świąteczny półmisek.
Składniki na biały indyk
Udziec z indyka
250 ml. śmietana kremówka 36%
3 łyżeczki żelatyny
Sól
Biały pieprz
250 ml. śmietana kremówka 36%
3 łyżeczki żelatyny
Sól
Biały pieprz
👍 koktajlowy detoks
to 7-dniowy plan i proste wskazówki, które zmienią Twoje życie. Szybkie, pyszne, odżywcze koktajle na każdą okazję.
Przygotowanie dania biały indyk
...
Udziec z indyka, doprawiamy tylko solą i pieprzem. Pieczemy w całości w folii aluminiowej wpiekarniku. Folię lekko natłuścić olejem. Czas pieczenia około 90 min. temp.180 oC
Po wyjęciu z piekarnika pozostawiamy go jeszcze 10 minut zawiniętego w folię, a następnie
zdejmujemy z niego skórę.
Po całkowitym ostudzeniu polewamy go kilkakrotnie słodką śmietaną wymieszaną z żelatyną.
Podajemy z dużym widelcem i ostrym nożem. Każdy kroi sobie taki kawałek na jaki ma ochotę.
Może to być również pierś z kurczaka. Co położymy i czy położymy dookoła to już nasza sprawa.
Żelatynę należy rozpuścić w gorącej śmietanie. Po wyjęciu z pieca udziec schłodzić , polać
śmietaną, schłodzić i czynności te powtórzyć dwa razy. Ta ilość śmietany kremówki 36% i
żelatyny wystarczy na kilkakrotne polanie dużego podwójnego udźca z indyka. Przedstawiłem
pomysł na świąteczny półmisek, jest tam m.in. kindziuk, szynka gotowana, szynka
szwarcwaldzka.
Udziec polewamy na osobnym półmisku a następnie po zastygnięciu śmietany przekładamy
np. półmisek z wędliną. Bardziej doświadczeni mogą naszpikować udziec kawałkami
zamrożonego masła.
Biały indyk - komentarze
AnnaMarlena
28.08.2014 11:52
Ślicznie podany :) goście mogą być zachwyceni.
