Białostocka sałatka z grzybów z odrobiną koniaku
2004-05-08
80 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Takich przepisów, jak ten na białostocką sałatkę z grzybów próżno szukać. Sałatka na specjalne okazje bowiem w jednym garnku wspólnie biesiadują grzyby prawdziwki i koniak.
Składniki na białostocka sałatka z grzybów z odrobiną koniaku
50 dag kapeluszy borowików
sok z cytryny
4 łyżki oliwy
2 średnie cebule
30 g koniaku
natka pietruszki
sól
pieprz czarny grubo mielony
sok z cytryny
4 łyżki oliwy
2 średnie cebule
30 g koniaku
natka pietruszki
sól
pieprz czarny grubo mielony
Przygotowanie dania białostocka sałatka z grzybów z odrobiną koniaku
Pokrojone na średnie plastry kapelusze przepłukuję lekko zakwaszoną wodą, osuszam ręcznikiem papierowym i smażę na oliwie około 10 minut.Osobno lekko podduszam posiekaną cebule. Mieszam grzyby z cebulą, dodaję sok z cytryny, sól, pieprz i chwilkę smażę. Następnie dodaję koniak i natkę. Odstawiam do lodówki na godzinę.
Podaję jako przystawkę z bułką, na specjalne okazje.
