» Przepisy » Ciasta i ciastka » Ciasta z owocami » Białe ciasto

Białe ciasto


  
1 5 5 28
2006-02-06
z chłodzeniem jakieś 3-4 h.
łatwe
Porcje: prostokątna blaszka : 25x35
Kuchnia europejska
Białe ciasto

To ciasto ma wielką ilość wiernych fanów .Jest delikatne , na swój sposób lekkie i eleganckie .
W skali roku robię je bardzo , bardzo często nawet na indywidualne zamówienia .Gorąco polecam .


Składniki na białe ciasto

Ciasto :
1 1/2 szklanki mąki pszennej , 15 dag masła , 8 łyżek cukru pudru , 1 jajko , szczypta soli .

Krem : 500 ml naturalnego jogurtu , 200 ml śmietanki kremówki , 2/3 szklanki cukru , sok z jednej cytryny , 5 łyżeczek żelatyny .
Oraz : kilka łyżek nutelli do posmarowania ciasta , jedna starta gorzka czekolada , dowolne owoce ; doskonale nadają się gruszki ( mogą być z puszki ) , wiśnie , truskawki , brzoskiwnie ( pokrojone w większe kawałki ) , jeżyny , maliny .Wybór owoców jest absolutnie indywidualny .

Przygotowanie dania białe ciasto

...

Składniki na ciasto posiekać a póżniej szybko zagnieść i schłodzić przynajmniej przez godzinę .Następnie ciasto rozwałkować i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec aż do zrumienienia w piekarnkiu nagrzanym do 200 stopni .Ciasto ostudzić i posmarować nutellą , na wierzchu ułożyć owoce ( jeżeli są mrożone to ich wcześniej nie rozmrażać ) .
Przygotować krem : żelatynę namoczyć w 4 łyżkach wody , rozpuścić i połączyć z jogurtem .Śmietankę ubić z cukrem i delikatnie wymieszać z sokiem cytrynowym oraz jogurtem .Owoce zalać mieszanką jogurtowo-śmietankową i wstawć do lodówki aby stężało .Później pokroić na kwadraty i całość obsypać startą , gorzką czekoladą .Przechowywać w lodówce .

Wiem , że nieraz problemem może być harmonijne połączenie żelatyny z jogurtem a później ze śmietaną .Ja znalazłam taką drogę wyjścia : żelatynę delikatnie pogrzewam w garnuszku i gdy jeszcze trzymam ją na gazie dodaję jogurt , całość mieszam a później przez sitko dodaję do śmietany i delikatnie mieszam . A jak mam mniej czasu to po prostu robię to mikserem .
KSIĄŻKA ❤️💕💛 kliknij OBIADY KOLOROWE jest dla każdego, kto chce gotować obiady szybkie, łatwe i kolorowe. Czyli dla Ciebie :)

Wybór Cię zachwyci, bo w książce znajdziesz PONAD 100 sprawdzonych przepisów oraz setki pomysłów na ich urozmaicenie i zmniejszenie kaloryczności.

Zamów TERAZ, a otrzymasz:
✅ SUPER cenę,
TANIĄ i SZYBKĄ dostawę,
✅ atrakcyjny gratis!

Kliknij ❤️💕💛 OBIADY KOLOROWE i skorzystaj z promocji!


Biszkopt z jabłkami wg Liski (z książki "O jabłkach")

Biszkopt z jabłkami wg Liski (z książki \

Są takie dni, że zżera mnie od środka ochota na coś słodkiego. Takiego, żeby przez dom płynął zapach, a ja żebym czuła jak z każdym nowym akcentem aromatycznym opada ze mnie napięcie. Tak naprawdę to ono już opada jak widzę puszystą masę jajeczną, a obierki jabłek układają się w tajemnicze esy floresy, z których wróżę spokojny wieczór :)

To nie jest zniewalające ciasto. Nie robię go, żeby...


Kruche ciasto z pianką waniliowo-śmietankową i śliwkami

Kruche ciasto z pianką waniliowo-śmietankową i śliwkami

Kruche ciasto z pianką waniliowo-śmietankową i śliwkami jest modne i niezawodne. Jego urok to przede wszystkim prostota smaków i łatwość w wykonaniu. Kruchy spód, delikatny środek w postaci bezowej, śmietankowej pianki. W niej zatopione owoce i znowu - krucha kruszonka.

Przepis zawdzięczamy pani Hannie, która przysłała go Dorocie z mojewypieki.com.

Przepis w mojej formie jest lekko...


Drożdżowe ślimaczki z jabłkami, śliwkami, rodzynkami i orzechami (prawie bez wyrabiania)

Drożdżowe ślimaczki z jabłkami, śliwkami, rodzynkami i orzechami (prawie bez wyrabiania)

Mają wszystko, co lubimy najbardziej, a nie mają tego, czego niektórzy z nas nie lubią.
Co więc mają? Przede wszystkim puchatość. Ta puchatość pachnie wanilią i skórką cytrynową. Puchatość zaś jest nadziana jabłkami wymieszanymi ze śliwkami. Jest jeszcze cynamon (najlepszy świeżo starty). Oraz słodycz rodzynek. Nic już więcej nie potrzeba :)
A czego nie mają? Nie mają wyrabiania, bo to nie...




Białe ciasto - komentarze

~Angelika
~Angelika
1.12.2014 14:32
Gdy na coś słodkiego ochota mnie najdzie, Zaraz po przepisownik babci sięgam właśnie, Tym razem na stronę mniammniam wpadłam, I przepis na białe ciasto szybko skradłam, Od tej pory jest hitem w kuchni mojej, Czasem je modyfikuję wg inwencji swojej, Moi domownicy białe ciasto uwielbiają, I co niedzielę na nie od rana czekają, Białe ciasto podbiło moje serce, Gdy je smakuję chcę jeszcze więcej i więcej.
AnnaMarlena
AnnaMarlena
6.08.2014 18:52
apetycznie wygląda :)
wiosna
wiosna
21.06.2013 07:08
Proszę autorkę przepisu o podanie wymiaru blachy na jaka przeznaczone jest ciasto. Pozdrawiam
keleris
keleris
2.10.2012 22:44
spód faktycznie wychodzi trochę twardy, nawet po tym jak nauczona doświadczeniem poprzedników i poprzedniczek dodałam trochę proszku do pieczenia do ciasta. Do posmarowania spodu użyłam domowych powideł ze śliwek, a w roli owoców wystąpiły ostatnie jesienne maliny. POEZJA po prostu :)
akorycka
akorycka
24.05.2012 23:31
Ciasto godne polecenia! :) Przede wszystkim za inność, szybkość wykonania a przede wszystkim SMAK! Jedno "ale" za ciasto, które wyszło twarde. Poza tym małym mankamentem (który nie wszystkim przeszkadza) ciasto jest PYSZNE!
klubos
klubos
11.11.2011 22:43
Ciasto robiłam wg przepisu i byłam zawiedziona faktem, że ciasto jest twarde. Nie zmiękło pomimo zastosowania różnych moich sztuczek :-) Więc sobie odpuściłam i robię go na biszkopcie: jasnym i ciemnym. Natomiast masa jogurtowo - śmietanowa jest GENIALNA. Robiłam ją w wielu odsłonach :-) zamieniając proporcje jogurtu i kremówki: 500 ml kremówki i 200 ml jogurtu, robiłam z cytryną i bez cytryny, po prostu genialna. Na stałe wyparła kremówkę z śmietan-fixem lub żelatyną, jaką robiłam do tej pory. Jest bardziej wyrazista w smaku, niż sama kremówka. Polecam zestawienia: biszkopt+przesmażone jabłka+rodzynki i orzechy+masa; biszkopt+truskawki+masa; biszkopt+nutella+bakalie+masa; itp.;itd. :-)
~m
~m
31.10.2011 10:41
Pyszne ciasto. Polecam z wiśniami i porzeczkami, jest wtedy lekko kwaśny. spód wyszedł mi twardy, ale po nocy leżenia wiśnie go trochę rozmiękły i następnego dnia spód był idealny. No i ładnie wygląda :)
Erenka
Erenka
8.04.2011 12:33
Ciasto jest pyszne jednak spód wyszedł mi troszkę twardy, za drugim razem dodałam do ciasta odrobinę proszku do pieczenia i spód jest o niebo lepszy.
iwona155321
iwona155321
25.07.2010 22:36
Pyszne ciasto i świetny pomysł na lekki krem (chętnie wykorzystam go również przy innych ciastach). W sam raz na lato :)
miski
miski
14.07.2010 07:22
Ja też następnym razem zrobię na innym spodzie. Ale poza ty - to ciasto jest pyszne, a jednocześnie wykwintne.
viola515
viola515
22.01.2010 22:00
po prostu rewelacja!!! nie jestem wielkim łasuchem jeśli chodzi o wypieki, ale to ciasto podbiło moje serce! mogę je jeść bez końca. Zrobiłam z wiśniami- wszystkim baaardzo smakowało, a w dodatku wygląda bardzo elegancko.
motylek78
motylek78
9.08.2009 17:25
Jedno z moich ulubionych ciast. Czesto zmieniam owoce ale wersja z wisniami lub czeresniami z syropu jest jak dla mnie najlepsza. Baza ciasta w pierwszy dzien jest twardawa ale na drugi dzien juz samo"niebo w gebie". Polecam i dziekuje za przepis!
wiosna
wiosna
22.05.2009 15:32
Zrobiłam ze świeżymi truskawkami ciasto wyszło pyszne. Zrobiłam zgodnie z przepisem ,niestety spód wyszedł dośc twardy. Czy jest na to jakis sposób?
niemk
niemk
7.12.2008 10:29
Potrzebowałam jakiegoś szybkiego, eleganckiego i sprawdzonego przepisu na imieniny Mamy i zdecydowałam się na białe ciasto. Robi się je błyskawicznie - spód zagniotłam po pracy a przed wyjściem na kurs tańca, pieczenie plus biała masa wieczorem po kursie, a rankiem następnego dnia popędziłam pomagać solenizantce w szykowaniu obiadu. Właściwie to miałam wrażenie że ciasto zrobiło się "samo". Niestety zaliczam się do osób, które zbyt podpiekły spód, był dość twardy, ale smakowo w porządku. Na przyszłość ten element muszę dopracować. Wkład owocowy - mrożone owoce Hortexu - mieszanka truskawek, wiśni, malin i porzeczek. Zero problemów z łączeniem jogurtu i żelatyny (użyłam miksera). Efekt: solenizantka zachwycona stroną wizualną jak i smakową, goście w kolejce po dokładkę, a ja się nie przepracowałam ;) - pełny sukces!
bozka
bozka
23.11.2008 23:45
Mam taką zasadę: pierwszy raz trzymam się przepisu nawet jeśli coś mi nie "pasuje". I to jest dobra zasada - ciasto pycha. Bałam się smaku kremu z taką ilością jogurtu, a tu niebo w gębie: połączenie lekko cytrynowej pianki z gorzką czekoladą i brzoskwiniami. Tylko trochę za twarde wyszło mi ciasto kruche, myślę że jutro będzie lepsze.
Ludka
Ludka
1.09.2008 11:47
Niebo w gębie... pychotka
anooshka
anooshka
30.08.2008 00:30
Robilam to wspaniale ciasto na swoje imieniny. Zrobilam z truskawkami. Zniknelo jako pierwsze ze stolu a goscie domagali sie dokladki! niezwykle smaczne i pieknie prezentujace sie ciasto.
Apsik
Apsik
21.08.2008 11:12
Zrobiłam z borówkami, czerwonymi porzeczkami i morelami. Wyszło niezwykle malownicze, efektowne, a przy tym bardzo smaczne ciasto, niezbyt słodkie i lekkie. Niestety zbyt długo piekłam ciasto na spód i wyszło nieco twarde (ale smakowało świetnie), następnym razem będę stała przy piekarniku i pilnowała stopnia zarumienienia. Świetny przepis :)
hazo46
hazo46
30.05.2008 23:19
Bardzo dobre, szybko i łatwo się robi. Zrobiłam z jogurtu greckiego i do niego można chyba dać trochę mniej żelatyny.
balbie
balbie
30.05.2008 15:51
Pyszne, lekkie i nie słodkie ciasto. Proste w wykonaniu, pięknie się prezentuje z czerwonymi owocami. Już też wiem że można je robić w dowolnego kształtu foremce, ja robiłam w sercu, bo ciasto jest miękkie i łatwo się formuje. Pycha, polecam.
alina100
alina100
24.09.2007 12:01
ciasto proste idobre mi wyszło mało słodkie bo pomyliłam puder z maką ziemniaczaną polecam z jezynami .....
Hefalumpa
Hefalumpa
12.09.2007 20:28
Zrobiłam i ja :) z jeżynami. to był świetny wybór! nie wyobrażam sobie tego ciasta bez cytryny w masie! poza tym bardzo ładnie się prezentuje na zdjęciu ;) połączenie ciasta z czekoladą (ja użyłam nugatu) owocami i białą masą daje świetny efekt. no i czekolada na wierzchu - to jest to :)
kkkarla
kkkarla
13.09.2006 13:37
Yasmino myślę , że ciasto było mdłe z jednego i głównego powodu ...braku cytryny po prostu .Proszę więc następnym razem spróbować właśnie z nią i powinno być lepiej ....Poza tym jogurt też nadaje temu ciastu charakterystyczny smak .Najlepiej następnym razem spróbować zrobić dokładnie wg. przepisu .Pozdrawiam i ja .
yasmina
yasmina
13.09.2006 12:03
Trochę się rozczarowałam, bo spodziewałam się czegoś lepszego. Nie dodałam cytryny /może to błąd/, dałam więcej kremówki i mniej jogurtu, a z owoców wykorzystałam brzoskwinie z puszki. Może trzeba było wykorzystać owoce o bardziej zdecydowanym smaku /np. wiśnie/, bo ciasto wyszło mdłe. Nie mogę doszukać sie w nim żadnego smaku, albo jest czegos za dużo, albo czegoś za mało. Ale na pewno spróbuję jeszcze raz. Pozdrawiam.
adria
adria
27.05.2006 11:13
Ciasto po pewnych zmianach moze byc naprawde bardzo smaczne. Moja zmiana bedzie polegala przede wszystkim na usunieciu soku z cytryny oraz zwiekszeniu udzialu bitej smietany zamiast jogurtu w masie. Ja dodalam wisnie z likieru, co w polaczeniu z nutella i smacznym ciastem dalo bardzo pyszny melanz. Zrobie na pewno jeszcze nie raz, ale wlasnie tak jak napisalam powyzej - przede wszystkim bez cytryny.
kaaamilaaa
kaaamilaaa
23.04.2006 17:35
No i zrobiłam. Ciasto jest pyszne, proste i szybkie do zrobienia. Robiłam z brzoskwiniami i za późno przeczytałam o nutelli :) w związku z jej brakiem dałam krem krówkowy (z mniamowego sklepiku). Wyszło PYCHA!!! Na pewno zrobię je jeszcze nie raz!
Libra
Libra
19.02.2006 15:17
Deser pyszniutki :) niniejszym zyskuje kolejnego wiernego fana... Robiłam z brzoskwiniami, ale z pewnością wypróbuję jeszcze wersję z malinami, które uwielbiam :) Polecam przepis, nawet osobom, które - tak jak ja - troszkę się obawiają "procesu" harmonijnego łączenia żelatyny z jogurtem :D Problem znika, jeśli zrobicie to tak jak radzi autorka...:)
bajaderka
bajaderka
15.02.2006 20:54
Bardzo smaczny deser :) Ciasto jest kruchutkie, a krem bardzo lekki i nie za slodki - zamiast nutelli uzylam kremu czekoladowo-truskawkowego, poza tym robilam wszystko zgodnie z przepisem :)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.