Biała sałatka makaronowa

1 5 5
2003-03-26
do 60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 3-4
Kuchnia europejska
Biała sałatka makaronowa

Przygotowana wieczorem, będzie idealna nazajutrz do pracy na drugie śniadanie czy lunch


Składniki na biała sałatka makaronowa

20 dag makaronu typu obrączki z falbanką, muszelki, kokardki
1 łyżka oliwy
1 mały kalafior

sos: 5-6 łyżek majonezu
1 jajko gotowane na twardo
1 biała cebula
4 fileciki anchois
1 ogórek konserwowy
1 łyżeczka bazylii
szczypta soli
pieprz
sok z 1 cytryny

Przygotowanie dania biała sałatka makaronowa

Makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, przelać zimną wodą, wyłożyć do salaterki, wlać łyżkę oliwy, wymieszać (zapobiegnie to sklejaniu się makaronu).
Kalafior ugotować na wpół miękko w osolonej i posłodzonej wodzie. Odcedzić, podzielić na drobne różyczki, dodać do makaronu.

Przygotować sos:
Cebulę pokroić na kosteczkę, przelać wrzącą wodą, ostudzić.
Posiekać na kosteczkę jajko, ogórek, filety anchois.
Majonez wymieszać z przyprawami i cytryną.
Sosem polać sałatkę, wymieszać, włożyć na 2-3 godziny do lodówki, aby składniki się przegryzły.



Monotonia kolorystyczna nie jest tu wadą! Pięknie będzie wyglądać podana na liściach sałaty.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.