Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Biała Pavlova z truskawkami

  
1 5 5 2
2012-11-27
120 minut
średniołatwe
Porcje: 12
Kuchnia europejska
Biała Pavlova z truskawkami

Słynny, australijski deser, który stanowi torcik bezowy udekorowany bitą śmietaną i świeżymi owocami.
Nazwa deseru pochodzi od nazwiska rosyjskiej primabaleriny Anny Pawłowej – tradycja głosi, że pierwszy raz został przygotowany podczas pobytu tancerki w Perth w 1926 lub 1929 roku przez szefa kuchni hotelu Esplanade. Jednak do autorstwa deseru pretendują także Nowozelandczycy, twierdząc, że przyrządzono go w Wellington podczas tournée Pawłowej w 1926 roku [*].
Na zewnątrz beza jest chrupiąca, a wewnątrz cudownie delikatna, piankowa i lekko ciągliwa. Pavlova jest świetnym pomysłem na wykorzystanie białek pozostałych np. z kruchego ciasta. Do bitej śmietany nie dodaje się cukru, gdyż beza jest dość mocno słodka, ale razem ze śmietaną i owocami tworzy niesamowicie smaczne połączenie. Zamiast truskawek można użyć innych, dowolnych owoców, np. jagód, malin, jeżyn, kiwi, czy owoców z puszki.
To dopiero moje pierwsze podejście do tego deseru, żałuję że tak późno spróbowałam tego cuda, ale wkrótce przygotuję koszyczki bezowe i beziki, gdyż nie wiedziałam, że tak bardzo lubię takie smaki. W moim rankingu najlepszych deserów króluje sernikobrownie, tiramisu i niedawna bajeczna Pavlova :)


Składniki na biała pavlova z truskawkami

Beza:
6 białek
300 g miękkiego cukru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
łyżeczka białego octu winnego

Dodatkowo:
400 ml słodkiej śmietanki
2 szklanki truskawek, umytych, bez szypułek i przekrojonych na połówki


Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania biała pavlova z truskawkami

Białka ubić na sztywną pianę. Następnie, po jednej łyżce, dodawać cukier (ciągle ubijając). Na koniec dodać mąkę i ocet. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, formować z masy nieduży okrąg (ok. 22 cm), lekko spłaszczając wierzch.
Przez pierwsze 5 minut piec w 180 st. C (bez termoobiegu), następnie zmniejszyć temp. do 150 st. C i piec jeszcze ok. 1 godzinę i 15 minut. Następnie suszyć bezę ok. 30 minut w uchylonym piekarniku.

Ułożyć bezę na paterze do góry nogami. Ubić śmietankę (bez cukru!), po czym wyłożyć ją na bezę. Zostawić ciasto na jakieś 30 minut (co nie jest konieczne, ale wskazane), następnie udekorować truskawkami. Wstawić do lodówki.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Lekki sernik z porzeczkami bez pieczenia

Ania, Mniammniam.pl
2017-07-17
Przygotowanie 30 minut + chłodzenie 2 godziny
bardzo łatwe
Porcje: Tortownica o średnicy 21 cm
Lekki sernik z porzeczkami bez pieczenia

Jakie są najlepsze ciasta na lato? To oczywiście serniki :) Takie bez pieczenia rzecz jasna. Są łatwe, smaczne i szybkie. Krótko mówiąc, serniki bez pieczenia są najlepsze. Ten lekki sernik właśnie dołączył do grona przepisów na letnie serniki bez pieczenia.

Na herbatnikowym spodzie znajdziesz pyszną puszystą masę serową z ricotty i serka homogenizowanego. Ale to nie są najważniejsze...


Obłędnie słodki sernik z serka wiejskiego

  
10
Ania, Mniammniam.pl
2017-06-23
Przygotowanie ok. 60 minut + pieczenie 60-70 minut + chłodzenie ok. 4 godzin
łatwe
Porcje: Tortownica o średnicy 21 cm
Obłędnie słodki sernik z serka wiejskiego

Ilu jest na świecie cukierników, tyle przepisów na sernik. Ten przepis na sernik to nowość na rynku domowych wypieków. Sernik jest trochę inny, ponieważ jest obłędny po trzykroć. Obłędnie słodki, obłędnie wyglądający i obłędnie dobry.

No i ten obłędny sernik ma same zalety. Banalnie prosty w przygotowaniu kruchy spód i fantastyczna masa serowa, której podstawą jest... serek wiejski :) Tak,...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Pavlova z bitą śmietaną, owocami i galaretką

  
2
Grzegorz, Mniammniam.pl
2017-06-07
120 minut
bardzo łatwe
Porcje: 8-12
Pavlova z bitą śmietaną, owocami i galaretką

Pavlova (pavlowa) - przepis klasyczny, to wyjątkowy, bardzo modny deser. Torcik bezowy z bitą śmietaną i owocami jest kapryśny i wymaga uwagi. Ale... jeśli użyjesz bezy w proszku od Delecty, będziesz mieć 100% gwarancji, że się uda - z wierzchu będzie krucha, a w środku miękka, o konsystencji pianki.

Na tej bezie ułożona jest bita śmietana, która jest tylko delikatnie słodka, za to pachnie...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.