»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
Biała kiełbasa zapiekana z jabłkami i cebulą
13
2013-02-05
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Biała kiełbasa zapiekana z jabłkami i cebulą to danie na zimową kolację. Proste i łatwe, ale wcale nie banalne w smaku. Przyjemna gorycz z jagód jałowca, odświeżający smak jabłek i aromat rozmarynu sprawiają, że całość jest wspaniała. Do tego czosnek. I dobra biała kiełbasa!
Składniki na biała kiełbasa zapiekana z jabłkami i cebulą
1/2 kg białej surowej kiełbasy
2 spore cebule (najlepiej cukrowe)
2 spore twarde i kwaśne jabłka
10 dag wędzonego surowego boczku
1 łyżka oleju
główka czosnku
gałązka świeżego rozmarynu o długości około 10 cm (można zastąpić łyżeczką suszonego)
4 jagody jałowca
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
2 spore cebule (najlepiej cukrowe)
2 spore twarde i kwaśne jabłka
10 dag wędzonego surowego boczku
1 łyżka oleju
główka czosnku
gałązka świeżego rozmarynu o długości około 10 cm (można zastąpić łyżeczką suszonego)
4 jagody jałowca
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
Przygotowanie dania biała kiełbasa zapiekana z jabłkami i cebulą
...
- Kiełbasę włóż do garnka, zalej zimną wodą i postaw na małym ogniu. Kiedy woda zacznie "pyrkać" wyłącz ogień, po kilku minutach wyjmij kiełbasę z wody. Odłóż na bok do wystygnięcia. Kiedy nie będzie już gorąca, pokrój na grube plastry.
- Obrane cebule pokrój na ósemki. Umyte i osuszone jabłka pokrój na ósemki, usuń gniazda nasienne. Czosnek podziel na pojedyncze ząbki. Rozgnieć jagody jałowca.
- Boczek pokrój na drobną kostkę.
- W dużym rondlu rozgrzej łyżkę oleju, wrzuć boczek i smaż cały czas mieszając przez minutę, dodaj cebulę, lekko posól, smaż przez minutę, dodaj jabłka, wymieszaj i całość smaż jeszcze przez dwie minuty. Zestaw z ognia.
- Do rondla dodaj kiełbasę, ząbki czosnku (kto lubi potem sobie je wyciśnie na talerzu, a kto nie lubi, odłoży na bok), igiełki rozmarynu (lub suszony rozmaryn), jagody jałowca. Dopraw pieprzem i ewentualnie solą.
- Całość przełóż do naczynia żaroodpornego, przykryj i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Zapiekaj przez 40 minut.
- Podawaj danie gorące. Smakuje najlepiej z ziemniakami piure lub z pszennymi pieczywem. Jako dodatek proponuję buraczki zasmażane lub surówkę z kiszonej kapusty.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Biała kiełbasa zapiekana z jabłkami i cebulą - komentarze
~Aga
20.02.2016 20:46
Grzesiu a czym mogę zastąpić boczek bo wiem że moja połówka jabłka nie będzie go chciała :D. A właśnie wczoraj mi mówił mąż że chętnie by zjadł kiełbaskę :D
Kasia, MniamMniam.pl
22.02.2016 09:56
Aga po prostu pomiń boczek albo zastąp go wędzonymi żeberkami. Pozdrawiam :)
miodzianka
13.07.2014 18:46
Kiełbasa jest bardzo pyszna upieczona w naczyniu żaroodpornym,gdzieniegdzie się bardziej podsmażyła,ale ogólnie pycha.
wwabc
5.01.2014 09:45
Fantastyczne, szybkie i proste danie. Wszyscy są zawsze zachwyceni :)
nowakia
9.04.2013 13:47
Bałam się połączenia jabłek z białą kiełbasą, a szczególnie że robiłam ten przepis na święta!!!Ale wyszedł fenomenalnie, połączenia jest świetne i zaskakujące!!!Będę na pewno robiła to danie na każde święta, oczywiście Wielkanocne:biglol:
MamaJulka
27.03.2013 09:03
Równie pyszna jak biała kiełbasę z ziemniakami i porami z rozmarynem?? :) Jeśli tak to na pewno zrobię.
Thilnen
15.02.2013 19:57
Kiełbasa wyszła doskonale, mocno przypieczona cebulka, jabłka miękkie, boczek chrupiący, kiełbasa przyrumieniona - polecam. Niewiele pracy, a efekt murowany :)
zabka22
8.02.2013 09:05
właśnie szukałam czegoś takiego - szybkie i pyszne. To już mam obiad na niedzielę... Dziękuję :)))
Diego
7.02.2013 17:00
To był dzisiejszy obiad. Z pewnością taki sam będzie już wkrótce, bo danie jest proste, szybkie i niebywale smaczne. Polecam! I wielkie dziękuję Grzegorzu za przepis :)
Auguratrix
5.02.2013 19:40
wiem już co będzie niedługo na obiad! (: Jak zwykle pysznie Grzegorzu (:
