» Przepisy » Na Wielkanoc » Wielkanocne obiady i kolacje » Biała kiełbasa pieczona z ciemnym piwem i suszonymi grzybami

Biała kiełbasa pieczona z ciemnym piwem i suszonymi grzybami


  
1 5 5 3
2014-04-16
50 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia europejska
Biała kiełbasa pieczona z ciemnym piwem i suszonymi grzybami


Składniki na biała kiełbasa pieczona z ciemnym piwem i suszonymi grzybami

1 kg białej, surowej kiełbasy (nie parzonej)
2 dag suszonych grzybów
2 spore cebule
1/2 szklanki ciemnego piwa
1 szklanka wody
5 ziaren jałowca
5 listków laurowych
1 łyżka oleju
sól


Przygotowanie dania biała kiełbasa pieczona z ciemnym piwem i suszonymi grzybami

  1. Wypłukane grzyby zalej wodą i gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Zdejmij z ognia, odstaw na bok, NIE odlewaj wody.
  2. Kiełbasę włóż do garnka, zalej zimną wodą, tak by była nią przykryta. Postaw na średnim ogniu i podgrzewaj, aż woda zacznie prawie wrzeć - ale nie powinna się zagotować. Zgaś ogień, pozostaw kiełbasę w wodzie do wystygnięcia na około 15-20 minut.
  3. Kiedy kiełbasa się studzi przygotuj cebulę: obierz ją i pokrój na ćwiartki. Na patelni silnie rozgrzej olej i dodaj cebulę - smaż przez pół minuty delikatnie mieszając, tak, by cebula miejscami się przypaliła. Zdejmij z patelni, dodaj sól i pieprz, wymieszaj, odstaw na bok.
  4. Do grzybów dodaj piwo i wymieszaj.
  5. Kiełbasę włóż do naczynia do zapiekania, dodaj cebulę i, wlej wymieszane piwo z wywarem, rozłóż równomiernie grzyby pomiędzy kiełbasą. Pomiędzy wszystkie składniki powciskaj rozgniecione ziarna jałowca i listki laurowe.
  6. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 stopni, zapiekaj przez 30 minut, następnie zwiększ temperaturę do 200 stopni i zapiekaj jeszcze przez 10 minut.
  7. Podawaj z chrzanem. Ostrym :)
  8. Kiełbasa świetnie smakuje na drugi dzień po kilku minutach podgrzewania w piekarniku.


Biała kiełbasa pieczona z ciemnym piwem i suszonymi grzybami - etap 1

Wypłukane grzyby zalej wodą i gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Zdejmij z ognia, odstaw na bok, NIE odlewaj wody.
Kiełbasę włóż do garnka, zalej zimną wodą, tak by była nią przykryta. Postaw na średnim ogniu i podgrzewaj, aż woda zacznie prawie wrzeć - ale nie powinna się zagotować. Zgaś ogień, pozostaw kiełbasę w wodzie do wystygnięcia na około 15-20 minut.




Biała kiełbasa pieczona z ciemnym piwem i suszonymi grzybami - etap 2

Kiedy kiełbasa się studzi przygotuj cebulę: obierz ją i pokrój na ćwiartki. Na patelni silnie rozgrzej olej i dodaj cebulę - smaż przez pół minuty delikatnie mieszając, tak, by cebula miejscami się przypaliła. Zdejmij z patelni, dodaj sól i pieprz, wymieszaj, odstaw na bok.
Do grzybów dodaj piwo i wymieszaj.




Biała kiełbasa pieczona z ciemnym piwem i suszonymi grzybami - etap 3

Kiełbasę włóż do naczynia do zapiekania, dodaj cebulę i, wlej wymieszane piwo z wywarem, rozłóż równomiernie grzyby pomiędzy kiełbasą. Pomiędzy wszystkie składniki powciskaj rozgniecione ziarna jałowca i listki laurowe.




Biała kiełbasa pieczona z ciemnym piwem i suszonymi grzybami - etap 4

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 stopni, zapiekaj przez 30 minut, następnie zwiększ temperaturę do 200 stopni i zapiekaj jeszcze przez 10 minut.
Podawaj z chrzanem. Ostrym :)
Kiełbasa świetnie smakuje na drugi dzień po kilku minutach podgrzewania w piekarniku.
O rety! Jakie pyszne i zdrowe ❤️💕💛 WEGE KOTLETY!

Tylu takich różnorodnych przepisów na bezmięsne kotlety nie znajdziesz nigdzie indziej!

Nowa, super kolekcja z przepisami już na Ciebie czeka. Znasz moje przepisy, więc wiesz, czego możesz się spodziewać, ale jestem pewien, że różnorodność tych pomysłowych, zdrowych, świetnie zbilansowych przepisów pozytywnie Cię zaskoczy.
Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Wydasz mniej na obiady (mięsko teraz takie drogie) i wszyscy będziecie się lepiej czuć (ograniczenie mięsa w diecie jest zalecane na całym świecie).

✅ WSZYSTKIE pasty są łatwe i szybkie w przygotowaniu.
✅ Każdy przepis ma policzone kalorie i makroskładniki.
✅ Proporcje są świetnie dobrane.
✅ Składniki łatwo dostępne.
✅ Takich przepisów NIE ma nigdzie indziej, tylko u mnie.

Kliknij po ❤️💕💛 WEGE KOTLETY by je mieć dosłownie już za kilka minut!


Biała kiełbasa pieczona z kiszoną kapustą i jabłkami

Biała kiełbasa pieczona z kiszoną kapustą i jabłkami

Jest PYSZNA! Po prostu taka jest ta biała kiełbasa pieczona z kiszoną kapustą i jabłkami :) Danie ma bardzo bogaty smak i aromat, w którym miesza się słodycz żurawin, kwaśny smak kapusty i ziołowe nuty wermutu.
Pieczona kapusta jest chrupiąca i aromatyczna (dużo lepsza niż gotowana), jabłka miękkie i słodkie :) A kiełbasa ma apetycznie przypieczoną skórkę.

Jeśli chcesz, by kiełbasa była...


Kapuśniak tradycyjny

Kapuśniak tradycyjny

Kapuśniak to jeden ze specjałów tradycyjnej kuchni polskiej. Ta zupa kojarzy się głównie z recepturami góralskimi, ale jest popularna właściwie w całej Polsce. I nie tylko, bo swoją wersję kapuśniaka mają także Słowacy i Ukraińcy. Ale tylko polski kapuśniak przygotowany według tradycyjnego przepisu jest najlepszy :)

W książkach kucharskich i internecie można znaleźć mnóstwo przepisów na...


Tradycyjna zupa ogórkowa

Tradycyjna zupa ogórkowa

Co jest sekretem zupy ogórkowej przygotowanej według tradycyjnego przepisu? To pyszne ogórki kiszone podsmażone na maśle :) Zupa ogórkowa nabiera wtedy niesamowitego smaku i super aromatu.

Przepisów na zupy ogórkowe tradycyjne są tysiące. Ten sprawdzony przepis na ogórkową tradycyjną właśnie dołączył do grona różnych propozycji na ten rodzaj zup. Ogórkową lubimy, a od czasu do czasu warto...




Biała kiełbasa pieczona z ciemnym piwem i suszonymi grzybami - komentarze

~imiennik
~imiennik
14.07.2014 22:42
Panie Grzegorzu, chciałbym spytać tylko o rodzaj tego piwa. Napisał Pan ciemne piwo, ale czy mógłby Pan to doprecyzować, bo nie wiem czy chodzi o porter bałtycki, piwo ciemne typu "Książęce Ciemne Łagodne", Guinnessa czy jedno z tzw. "piw ciemnych", które w rzeczywistości znajdują się gdzieś bliżej piw jasnych? Pozdrawiam
Kasia, MniamMniam.pl
Kasia, MniamMniam.pl
15.07.2014 08:37
Cześć imienniku :) Tak najlepiej, jeśli to będzie piwo typu porter, porter bałtycki, stout i koźlak. Natomiast piwa półciemne typu ale lub alt, raczej nie ponieważ są za gorzkie. A najlepiej spośród tych typów piw ciemnych wybrać takie, które lubisz najbardziej i które ma bardziej słodkawy smak, co naprawdę dobrze zrobi tej kiełbasie. Powodzenia :)
krzysztofj
krzysztofj
16.04.2014 19:33
Panie Grzegorzu czy zamiast naczynia do zapiekania można użyć garnka rzymskiego ?
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
16.04.2014 20:19
Hej Krzysztofj - jak najbardziej można użyć takiego naczynia. Będzie super :)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.