Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Biała kiełbasa

  
1 5 5 52
2004-05-08
60 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Biała kiełbasa

Zawsze mi się kojarzyła z Wielkanocą. Stół Wielkanocny bez niej to jak ryba bez głowy! Potrawa to prosta, aczkolwiek łatwo pozbawić ją najlepszych cech. Jest pewien sposób, na przygotowanie białej kiełbasy. Jeśli wypróbujesz mój przepis na białą kiełbasę to będzie ona niesamowicie soczysta i pyszna.


Składniki na biała kiełbasa

Biała kiełbasa - 2 kilogramy
2 łyżku majeranku
łyżka świeżo zmielonego pieprzu
łyżka kminku
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania biała kiełbasa

Tajemnica smakowitej, upieczonej białej kiełbasy, która na zewnątrz chrupka, brązowa a wewnątrz soczysta polega na jej przygotowaniu przed pieczeniem.

Aby biała kiełbasa była w środku soczysta i pełna smaku przed pieczeniem należy ją sparzyć w następujący sposób: kiełbasę wkładam do garnka z zimną wodą i stawiam na ogniu. Teraz wolno ja podgrzewam, prawie do wrzenia wody - kiedy woda zaczyna już prawie wrzeć, wyłączam ogień, garnek przykrywam i pozwalam kiełbasie poleżeć w gorącej wodzie przez kilkanaście minut. Prosty to zabieg, a dzięki niemu zostanie wydobyty z kiełbasy cały jej cudowny świąteczny smak.

Tak przygotowaną kiełbasę wkładam do naczynia żaroodpornego albo... do duchówki - ale kto teraz dysponuje duchówką??? Mocno posypuje majerankiem, pieprzem, odrobina całego kminku. Do naczynia wlewam pól szklanki wody, naczynie przykrywam - koniecznie je trzeba przykryć by kiełbasa podczas pieczenia nie wyschła i wstawiam na około godziny do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Na 10 minut przed końcem pieczenia, naczynie odkrywam i zwiększam temperaturę do 200 stopni. Kiełbasa nabierze pięknego koloru. A do takiej kiełbasy nie może być nic innego niż chrzan z burakami.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Kurczak w sosie serowym

  
39
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-01-28
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kurczak w sosie serowym

Czy wiesz, że statystyczny Polak zjada 13 kg sera w ciągu całego roku? Nic dziwnego, bo jak wykazują badania, jedzenie serów poprawia samopoczucie i podnosi odporność na stres. Jest z czego wybierać, bo na świecie istnieje około 4 tys. najróżniejszych gatunków serów. Żółte, twarde lub półtwarde, świeże, kozie, topione i oczywiście specyficzne, ale równie smaczne sery pleśniowe. I właśnie ser...


Polędwiczka a'la Wellington (pieczona z pieczarkami w cieście francuskim)

  
3
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-01-16
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Polędwiczka a\'la Wellington (pieczona z pieczarkami w cieście francuskim)

Polędwiczka a'la Wellington (pieczona z pieczarkami w cieście francuskim) to coś naprawdę wyjątkowego. Co prawda od oryginalnego przepisu ma całkiem daleko, Bo to nie jest ani polędwica wołowa, ani Wellington, ale i tak jest wspaniała w smaku. Danie szybkie, proste, bardzo eleganckie. Mamy tu miękkie, soczyste mięso, mocno podsmażone pieczarki z dodatkiem aromatycznego alkoholu i dużo płatków...


Sernik kajmakowy, czyli dulce de leche czizkejk

  
2
annapiedziak
2015-01-08
2,5 godziny
średniołatwe
Porcje: 12
Sernik kajmakowy, czyli dulce de leche czizkejk

Należę do ludzi, którzy po skonsumowaniu dwóch pączków i trzech batoników zaczynają przegrzebywać szafki w poszukiwaniu tzw. "czegoś słodkiego". Kajmak, za nieprzyzwoitą wręcz słodycz, uwielbiam! Proszę sobie zatem wyobrazić moje zdziwienie, gdy próbując tego sernika stwierdziłam, że... nie jest słodki!
Nie należy się bać tego przepisu. Kajmak jest wyczuwalny, ale nie dominuje. Przepis jest...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.