Przepis zawiera lokowanie produktu

Bezglutenowe brownie z wiśniami

  
1 5 5 11
2016-02-19
90 minut
bardzo łatwe
Porcje: forma 23 x 23 cm
Kuchnia europejska
Bezglutenowe brownie z wiśniami

To brownie powstało z potrzeby chwili. Miała wpaść na podwieczorek dawno niewidziana przyjaciółka Ania. Pół świata przewędrowaliśmy z plecakami, prześpiewaliśmy niejeden wieczór drąc się w niebogłosy, piliśmy... no :) W każdym razie chciałem ją godnie podjąć, a pamiętałem, że Ania ma dwie wielkie miłości: czekoladę i wiśnie.

Niestety Ania również nie może jeść glutenu, tak wyszło. No i co tu począć, przecież nie położę przed nią tabliczki czekolady i garści mrożonych wiśni ;) Ale na wszystko jest rada. Rozwiązaniem najlepszym w tym wypadku powinno być bezglutenowe brownie z mrożonymi wiśniami.

Wybrałem mrożone wiśnie Hortex. Dlaczego? Ach, to banalnie proste - bo są pierwszorzędnej jakości. Smakują nawet lepiej niż świeże wiśnie, są soczyste i nawet po rozmrożeniu zachowują swój kształt. No i idealnie komponują się z czekoladą :)

Oprócz wiśni i czekolady w brownie znalazły się banany i kasza jaglana. Zdrowe masło orzechowe i brak cukru sprawia, że to ciasto jest idealne nie tylko dla Ani na diecie bezglutenowej, ale też dla Ciebie jeśli dbasz o linię, a masz ochotę na coś słodkiego i smacznego.

A jak możesz zaszaleć (a czasem przecież możesz) to proponuję kleks z bitej śmietany lub gałkę lodów waniliowych. No wiem, że to może niweczyć cały efekt, ale wiesz... rower, kijki, pływalnia i można zjeść dwa kawałki brownie z wiśniami ubrane w czapkę z bitej śmietany :)


Składniki na bezglutenowe brownie z wiśniami

1/2 szklanki kasy jaglanej
3 duże dojrzałe banany (najlepiej gdyby były już całkiem czarne)
450 g mrożonych wiśni bez pestek Hortex
1 czekolada gorzka (10 dag)
1 czekolada mleczna (10 dag)
3 łyżki masła orzechowego (można zamienić na olej kokosowy)
1 łyżka pasty waniliowej (można zastąpić ekstraktem waniliowym lub cukrem z prawdziwą wanilią)
2 łyżeczki proszku do pieczenia (bezglutenowego lub zwykłego)

Przygotowanie dania bezglutenowe brownie z wiśniami

  1. Ugotuj kaszę w lekko osolonej wodzie (1 i 1/2 szklanki wody na 1/2 szklanki kaszy). Czekoladę połam na kawałki.
  2. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Formę do pieczenia o rozmiarach 23 x 23 cm (może być trochę większa lub mniejsza) wyłóż papierem do pieczenia.
  3. Banany rozgnieć widelcem na papkę, dodaj pastę waniliową i wymieszaj.
  4. Gorącą kaszę przełóż do większej miski, dodaj proszek do pieczenia i banany z pastą waniliową. Wymieszaj.
  5. Do czekolady dodaj masło orzechowe, przełóż do małego rondelka. W w garnku zagotuj wodę, postaw na nim rondelek z czekoladą i masłem. Mieszając rozpuść czekoladę.
  6. Czekoladę wlej do masy z kaszy i wymieszaj energicznie, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
  7. Dodaj wiśnie, delikatnie wymieszaj.
  8. Przełóż do formy (wyłożonej papierem) i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz 40 minut, jeśli chcesz, by środek był mocno wilgotny lub 50 minut, jeśli lubisz ciasto bardziej suche.
  9. Podawaj na ciepło (wtedy brownie jest najsmaczniejsze, ale niestety kroi się trudno i jest nieco mniej zwarte, ale coś za coś, w końcu to brownie bezglutenowe) lub zimno z bitą śmietaną. Lub z lodami waniliowymi. Lub z bitą śmietaną i lodami waniliowymi. Lub bez śmietany i lodów ;) Podawaj tak, jak chcesz i lubisz najbardziej.


Bezglutenowe brownie z wiśniami - etap 1

Ugotuj kaszę w lekko osolonej wodzie (1 i 1/2 szklanki wody na 1/2 szklanki kaszy). Czekoladę połam na kawałki.


Bezglutenowe brownie z wiśniami - etap 2

Banany rozgnieć widelcem na papkę, dodaj pastę waniliową i wymieszaj.


Bezglutenowe brownie z wiśniami - etap 3

Gorącą kaszę przełóż do większej miski, dodaj proszek do pieczenia i banany z pastą waniliową. Wymieszaj.


Bezglutenowe brownie z wiśniami - etap 4

Do czekolady dodaj masło orzechowe, przełóż do małego rondelka. W w garnku zagotuj wodę, postaw na nim rondelek z czekoladą i masłem. Mieszając rozpuść czekoladę.


Bezglutenowe brownie z wiśniami - etap 5

Czekoladę wlej do masy z kaszy i wymieszaj energicznie, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.


Bezglutenowe brownie z wiśniami - etap 6

Dodaj wiśnie.


Bezglutenowe brownie z wiśniami - etap 7

Delikatniej wymieszaj.


Bezglutenowe brownie z wiśniami - etap 8

Przełóż do formy (wyłożonej papierem) i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.


Bezglutenowe brownie z wiśniami - etap 9

Piecz 40 minut, jeśli chcesz, by środek był mocno wilgotny lub 50 minut, jeśli lubisz ciasto bardziej suche.



Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.