Przepis zawiera lokowanie produktu

» Przepisy » Ciasta i ciastka » Babki i ciasta ucierane oraz keksy » Bezglutenowe brownie z wiśniami

Bezglutenowe brownie z wiśniami


  
1 5 5 11
2016-02-19
90 minut
bardzo łatwe
Porcje: forma 23 x 23 cm
Kuchnia europejska
Bezglutenowe brownie z wiśniami

To brownie powstało z potrzeby chwili. Miała wpaść na podwieczorek dawno niewidziana przyjaciółka Ania. Pół świata przewędrowaliśmy z plecakami, prześpiewaliśmy niejeden wieczór drąc się w niebogłosy, piliśmy... no :) W każdym razie chciałem ją godnie podjąć, a pamiętałem, że Ania ma dwie wielkie miłości: czekoladę i wiśnie.

Niestety Ania również nie może jeść glutenu, tak wyszło. No i co tu począć, przecież nie położę przed nią tabliczki czekolady i garści mrożonych wiśni ;) Ale na wszystko jest rada. Rozwiązaniem najlepszym w tym wypadku powinno być bezglutenowe brownie z mrożonymi wiśniami.

Wybrałem mrożone wiśnie Hortex. Dlaczego? Ach, to banalnie proste - bo są pierwszorzędnej jakości. Smakują nawet lepiej niż świeże wiśnie, są soczyste i nawet po rozmrożeniu zachowują swój kształt. No i idealnie komponują się z czekoladą :)

Oprócz wiśni i czekolady w brownie znalazły się banany i kasza jaglana. Zdrowe masło orzechowe i brak cukru sprawia, że to ciasto jest idealne nie tylko dla Ani na diecie bezglutenowej, ale też dla Ciebie jeśli dbasz o linię, a masz ochotę na coś słodkiego i smacznego.

A jak możesz zaszaleć (a czasem przecież możesz) to proponuję kleks z bitej śmietany lub gałkę lodów waniliowych. No wiem, że to może niweczyć cały efekt, ale wiesz... rower, kijki, pływalnia i można zjeść dwa kawałki brownie z wiśniami ubrane w czapkę z bitej śmietany :)


Składniki na bezglutenowe brownie z wiśniami

1/2 szklanki kasy jaglanej
3 duże dojrzałe banany (najlepiej gdyby były już całkiem czarne)
450 g mrożonych wiśni bez pestek Hortex
1 czekolada gorzka (10 dag)
1 czekolada mleczna (10 dag)
3 łyżki masła orzechowego (można zamienić na olej kokosowy)
1 łyżka pasty waniliowej (można zastąpić ekstraktem waniliowym lub cukrem z prawdziwą wanilią)
2 łyżeczki proszku do pieczenia (bezglutenowego lub zwykłego)

Przygotowanie dania bezglutenowe brownie z wiśniami

...

  1. Ugotuj kaszę w lekko osolonej wodzie (1 i 1/2 szklanki wody na 1/2 szklanki kaszy). Czekoladę połam na kawałki.
  2. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Formę do pieczenia o rozmiarach 23 x 23 cm (może być trochę większa lub mniejsza) wyłóż papierem do pieczenia.
  3. Banany rozgnieć widelcem na papkę, dodaj pastę waniliową i wymieszaj.
  4. Gorącą kaszę przełóż do większej miski, dodaj proszek do pieczenia i banany z pastą waniliową. Wymieszaj.
  5. Do czekolady dodaj masło orzechowe, przełóż do małego rondelka. W w garnku zagotuj wodę, postaw na nim rondelek z czekoladą i masłem. Mieszając rozpuść czekoladę.
  6. Czekoladę wlej do masy z kaszy i wymieszaj energicznie, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
  7. Dodaj wiśnie, delikatnie wymieszaj.
  8. Przełóż do formy (wyłożonej papierem) i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz 40 minut, jeśli chcesz, by środek był mocno wilgotny lub 50 minut, jeśli lubisz ciasto bardziej suche.
  9. Podawaj na ciepło (wtedy brownie jest najsmaczniejsze, ale niestety kroi się trudno i jest nieco mniej zwarte, ale coś za coś, w końcu to brownie bezglutenowe) lub zimno z bitą śmietaną. Lub z lodami waniliowymi. Lub z bitą śmietaną i lodami waniliowymi. Lub bez śmietany i lodów ;) Podawaj tak, jak chcesz i lubisz najbardziej.


Bezglutenowe brownie z wiśniami - etap 1

Ugotuj kaszę w lekko osolonej wodzie (1 i 1/2 szklanki wody na 1/2 szklanki kaszy). Czekoladę połam na kawałki.


Bezglutenowe brownie z wiśniami - etap 2

Banany rozgnieć widelcem na papkę, dodaj pastę waniliową i wymieszaj.


Bezglutenowe brownie z wiśniami - etap 3

Gorącą kaszę przełóż do większej miski, dodaj proszek do pieczenia i banany z pastą waniliową. Wymieszaj.


Bezglutenowe brownie z wiśniami - etap 4

Do czekolady dodaj masło orzechowe, przełóż do małego rondelka. W w garnku zagotuj wodę, postaw na nim rondelek z czekoladą i masłem. Mieszając rozpuść czekoladę.


Bezglutenowe brownie z wiśniami - etap 5

Czekoladę wlej do masy z kaszy i wymieszaj energicznie, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.


Bezglutenowe brownie z wiśniami - etap 6

Dodaj wiśnie.


Bezglutenowe brownie z wiśniami - etap 7

Delikatniej wymieszaj.


Bezglutenowe brownie z wiśniami - etap 8

Przełóż do formy (wyłożonej papierem) i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.


Bezglutenowe brownie z wiśniami - etap 9

Piecz 40 minut, jeśli chcesz, by środek był mocno wilgotny lub 50 minut, jeśli lubisz ciasto bardziej suche.



Czekoladowe kruche ciasto z pianką waniliowo-śmietankową i wiśniami "Czarny las"

Czekoladowe kruche ciasto z pianką waniliowo-śmietankową i wiśniami \

To znane już ciasto, ale ja postanowiłam pokombinować. A tak naprawdę to ten pomysł mi się przyśnił. Dziwne? Nieeee ;) Ja często miewam kulinarne sny :D

Bardzo lubię tort szwarcwaldzki - czekoladowy biszkopt nasączony wiśniówką i przełożony pyszną bitą śmietaną i wiśniami. Mniam :) Znam nawet takich, którzy nie lubiąc wiśni uwielbiają ten tort, a to o czymś świadczy ;)

Ale tort to tort....


Kotleciki z kalafiora z jogurtem sezamowym

Kotleciki z kalafiora z jogurtem sezamowym

Ot taki kwiat nie kwiat. Brzydki? W porównaniu z różą pewnie tak ;) No i nie pachnie zbyt efektownie, a już na pewno nie w trakcie gotowania :D

Ale dzisiaj nie będziesz go gotować, dzisiaj tylko smażenie Cię czeka. Ale zapewniam, że efekt będzie smaczny i aromatyczny. No i prosty, jak... Na pewno prostszy niż budowa kalafiora ;) Bo ona akurat jest dosyć skomplikowana.

Już dawno minęły...


Masło orzechowe

Masło orzechowe

W zapadłych czasach PRL-u, kiedy w sklepach można było szybciej dostać szmatą po głowie niż coś dobrego, małe dzieci oglądały amerykańskie filmy. W nich amerykańskie, szczęśliwe dzieci dostawały kanapki z masłem orzechowym i dżemem na drugie śniadanie.

Ale to było ponad 30 lat temu :D Teraz wchodzisz do sklepu i stoi do wyboru kilka rodzajów masła orzechowego. Ale które wybrać? Które jest...




Bezglutenowe brownie z wiśniami - komentarze

~Łucja
~Łucja
21.06.2017 08:06
Dotyczy proszku do pieczenia,,nie mozna dodac zwykłego jesli jest sie na diecie bezglutenowej,,,to b. wazne,,mozna dodac troszeczke sody,,pozdrawiam
leeloo5
leeloo5
8.05.2016 14:05
Mi również ciasto wyszło płynne ale po schłodzeniu w lodówce ma konsystencję stałą, tylko ten olej kokosowy po utwardzeniu jest nieco widoczny na spodzie. Ciasto mimo dwóch łyżeczek proszku do pieczenia nic a nic nie wyrosło. Tak się zastanawiam czy kasza jaglana jest podatna na proszek :)
leeloo5
leeloo5
8.05.2016 09:01
No to biorę się za ciasto. Mam nadzieję, że wyjdzie bo goście na popołudnie się zapowiedzieli i na błędy nie ma czasu :D
~Gośka JP
~Gośka JP
4.04.2016 16:02
Witam, a czy można czekoladę zastąpić zblendowanymi daktylami z kakao?
Kasia, MniamMniam.pl
Kasia, MniamMniam.pl
6.04.2016 15:58
Jasne, będzie pyszne :) Pozdrawiam :)
~Gość
~Gość
8.03.2016 16:18
Wiśni nie rozmrażałam i ciasto wyszło dość luźne nawet jak wystygło. A i tak dałam więcej kaszy a zapomniałam o tłuszczu.. Wyszło dobre w smaku. Faktycznie lepiej albo rozmrozić wiśnie albo dać jeszcze więcej kaszy. U mnie była szklanka sypanej kaszy i jeszcze mało. Dopracuję przepis.
~Wiola
~Wiola
24.02.2016 13:39
Czym zastapic masło orzechowe ? Nie mam oleju kokosowego.
Kasia, MniamMniam.pl
Kasia, MniamMniam.pl
24.02.2016 14:34
Wiolu możesz zastąpić zwykłym masłem. Pozdrawiam :)
pauliw
pauliw
21.02.2016 13:39
Zrobiłam i... trochę się rozczarowałam :( Nie wiem, może coś źle zrobiłam. Ciasto w smaku wyszło super, ale konsystencja do bani. Piekłam 50 minut i po tym czasie ciasto płynęło. Wstawiłam na kolejne 20 minut i o ile wierzch zaczął się już lekko przypalać to środek nadal nie wysechł. No nic... nie ma tam właściwie nic co by mi zaszkodziło na surowo, więc zjem takie jak jest.
~Zosia
~Zosia
20.02.2016 15:21
Grzesiu - a te wiśnie rozmrozić przed dodaniem do ciasta?
Kasia, MniamMniam.pl
Kasia, MniamMniam.pl
22.02.2016 09:57
Zosiu nie jest to konieczne, ale jeśli zdecydujesz się je rozmrozić to koniecznie odsącz na sitku z nadmiaru soku. Pozdrawiam :)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.