Przepis zawiera lokowanie produktu
Bezglutenowe brownie z wiśniami
To brownie powstało z potrzeby chwili. Miała wpaść na podwieczorek dawno niewidziana przyjaciółka Ania. Pół świata przewędrowaliśmy z plecakami, prześpiewaliśmy niejeden wieczór drąc się w niebogłosy, piliśmy... no :) W każdym razie chciałem ją godnie podjąć, a pamiętałem, że Ania ma dwie wielkie miłości: czekoladę i wiśnie.
Niestety Ania również nie może jeść glutenu, tak wyszło. No i co tu począć, przecież nie położę przed nią tabliczki czekolady i garści mrożonych wiśni ;) Ale na wszystko jest rada. Rozwiązaniem najlepszym w tym wypadku powinno być bezglutenowe brownie z mrożonymi wiśniami.
Wybrałem mrożone wiśnie Hortex. Dlaczego? Ach, to banalnie proste - bo są pierwszorzędnej jakości. Smakują nawet lepiej niż świeże wiśnie, są soczyste i nawet po rozmrożeniu zachowują swój kształt. No i idealnie komponują się z czekoladą :)
Oprócz wiśni i czekolady w brownie znalazły się banany i kasza jaglana. Zdrowe masło orzechowe i brak cukru sprawia, że to ciasto jest idealne nie tylko dla Ani na diecie bezglutenowej, ale też dla Ciebie jeśli dbasz o linię, a masz ochotę na coś słodkiego i smacznego.
A jak możesz zaszaleć (a czasem przecież możesz) to proponuję kleks z bitej śmietany lub gałkę lodów waniliowych. No wiem, że to może niweczyć cały efekt, ale wiesz... rower, kijki, pływalnia i można zjeść dwa kawałki brownie z wiśniami ubrane w czapkę z bitej śmietany :)
Składniki na bezglutenowe brownie z wiśniami
3 duże dojrzałe banany (najlepiej gdyby były już całkiem czarne)
450 g mrożonych wiśni bez pestek Hortex
1 czekolada gorzka (10 dag)
1 czekolada mleczna (10 dag)
3 łyżki masła orzechowego (można zamienić na olej kokosowy)
1 łyżka pasty waniliowej (można zastąpić ekstraktem waniliowym lub cukrem z prawdziwą wanilią)
2 łyżeczki proszku do pieczenia (bezglutenowego lub zwykłego)
Przygotowanie dania bezglutenowe brownie z wiśniami
- Ugotuj kaszę w lekko osolonej wodzie (1 i 1/2 szklanki wody na 1/2 szklanki kaszy). Czekoladę połam na kawałki.
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Formę do pieczenia o rozmiarach 23 x 23 cm (może być trochę większa lub mniejsza) wyłóż papierem do pieczenia.
- Banany rozgnieć widelcem na papkę, dodaj pastę waniliową i wymieszaj.
- Gorącą kaszę przełóż do większej miski, dodaj proszek do pieczenia i banany z pastą waniliową. Wymieszaj.
- Do czekolady dodaj masło orzechowe, przełóż do małego rondelka. W w garnku zagotuj wodę, postaw na nim rondelek z czekoladą i masłem. Mieszając rozpuść czekoladę.
- Czekoladę wlej do masy z kaszy i wymieszaj energicznie, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
- Dodaj wiśnie, delikatnie wymieszaj.
- Przełóż do formy (wyłożonej papierem) i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz 40 minut, jeśli chcesz, by środek był mocno wilgotny lub 50 minut, jeśli lubisz ciasto bardziej suche.
- Podawaj na ciepło (wtedy brownie jest najsmaczniejsze, ale niestety kroi się trudno i jest nieco mniej zwarte, ale coś za coś, w końcu to brownie bezglutenowe) lub zimno z bitą śmietaną. Lub z lodami waniliowymi. Lub z bitą śmietaną i lodami waniliowymi. Lub bez śmietany i lodów ;) Podawaj tak, jak chcesz i lubisz najbardziej.
Ugotuj kaszę w lekko osolonej wodzie (1 i 1/2 szklanki wody na 1/2 szklanki kaszy). Czekoladę połam na kawałki. 
Banany rozgnieć widelcem na papkę, dodaj pastę waniliową i wymieszaj. 
Gorącą kaszę przełóż do większej miski, dodaj proszek do pieczenia i banany z pastą waniliową. Wymieszaj. 
Do czekolady dodaj masło orzechowe, przełóż do małego rondelka. W w garnku zagotuj wodę, postaw na nim rondelek z czekoladą i masłem. Mieszając rozpuść czekoladę. 
Czekoladę wlej do masy z kaszy i wymieszaj energicznie, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. 
Dodaj wiśnie. 
Delikatniej wymieszaj. 
Przełóż do formy (wyłożonej papierem) i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. 
Piecz 40 minut, jeśli chcesz, by środek był mocno wilgotny lub 50 minut, jeśli lubisz ciasto bardziej suche. |
