Bezglutenowe brownie piernikowe i gwiazdkowa choinka
Uwielbiam klasyczne brownie, takie ciężkie, mocno czekoladowe, niemal ciągnące. Przepis na bezglutenowe brownie piernikowe jest w sumie wariacją na ten temat. Jest idealnie ciężkie, mocno czekoladowe, a na dodatek ma posmak piernika.
Tak naprawdę bezglutenowe brownie piernikowe powstało z potrzeby chwili. Stąd też brownie zostało wzbogacone przyprawą do piernika, a do tego pocięteforemkami gwiazdkowymi, żeby na końcu stworzyć choinkę. Tak, tak, gwiazdkowa choinka z bezglutenowego brownie piernikowego ;)
To bezglutenowe brownie piernikowe jest banalnie proste, szybkie w przygotowaniu i krótko się piecze. Potem niezwykle łatwo wyciąć z niego gwiazdkowe i złożyć choinkę. To świetne ciasto na święta, świąteczne kiermasze, przyjęcia w pracy. Ale też sprawdzi się normalnie w ciągu roku, bo brownie uwielbia każdy maniak czekolady, a bezglutenowe brownie piernikowe może na dodatek zjeść każdy ;)
Składniki na bezglutenowe brownie piernikowe i gwiazdkowa choinka
225 g masła
4 łyżki kakao
1 szklanka cukru dark muscovado (można zamienić na zwykły biały, patrz rada poniżej)
1 łyżka przyprawy do pierników
6 jajek
2 łyżeczki pasty waniliowej (możesz zamienić na ekstrakt waniliowy)
1 i 1/3 szklanki mąki migdałowej (możesz zamienić na mąkę pszenną)
do podania:
cukier puder lub wiórki kokosowe
Przygotowanie dania bezglutenowe brownie piernikowe i gwiazdkowa
... choinka
- Piekarnik nastaw na 180 stopni Celsjusza. Formę wyłóż papierem do pieczenia.
- W garnku zagotuj wodę. Do dużej miski włóż połamaną czekoladę i masło. Ustaw na garnku i rozpuść wszystko w kąpieli wodnej.
- Kiedy czekolada i masło się rozpuszczą, zdejmij miskę z garnka. Dodaj kakao, przyprawę do pierników i cukier. Mieszaj aż cukier się rozpuści.
- Następnie dodaj pastę waniliową i po jednym jajku, mieszając łyżką.
- Na koniec dodaj mąkę migdałową. Wymieszaj dobrze i wlej masę do przygotowanej formy.
- Formę wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz ok. 30 minut. Zostaw następnie na 10 minut w uchylonym piekarniku.
- Po tym czasie przełóż ciasto na kratkę i poczekaj aż wystygnie. No chyba, że nie planujesz wycinania to możesz jeść na ciepło z lodami lub bitą śmietaną ;)
- Jeśli masz natomiast zamiar wycinać choinki to wyjmij ciasto z formy. Przewróć do góry nogami (dzięki temu góra będzie idealnie gładka). Dopasuj foremki i wycinaj gwiazdki. Następnie składaj choinki poczynając od największej gwiazdki, a kończąc na najmniejszej.
- Całość posyp cukrem pudrem lub wiórkami kokosowymi, żeby choineczka wyglądała jak oprószona śniegiem.
- Z tego ciasta powinny Ci wyjść 2-3 choinki w zależności od wielkości foremek.
W garnku zagotuj wodę. Do dużej miski włóż połamaną czekoladę i masło. Ustaw na garnku i rozpuść wszystko w kąpieli wodnej. 
Kiedy czekolada i masło się rozpuszczą, zdejmij miskę z garnka. Dodaj kakao, przyprawę do pierników i cukier. Mieszaj aż cukier się rozpuści. 
Następnie dodaj pastę waniliową i po jednym jajku, mieszając łyżką. 
Na koniec dodaj mąkę migdałową. 
Wymieszaj dobrze i wlej masę do przygotowanej formy. Formę wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz ok. 30 minut. Zostaw następnie na 10 minut w uchylonym piekarniku. 
Po tym czasie przełóż ciasto na kratkę i poczekaj aż wystygnie. 
Wyjmij ciasto z formy. Przewróć do góry nogami (dzięki temu góra będzie idealnie gładka). Dopasuj foremki i wycinaj gwiazdki. 
Następnie składaj choinki poczynając od największej gwiazdki, a kończąc na najmniejszej. 
Całość posyp cukrem pudrem lub wiórkami kokosowymi, żeby choineczka wyglądała jak oprószona śniegiem. |
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Bezglutenowe brownie piernikowe i gwiazdkowa choinka - komentarze
