Bezglutenowe brownie piernikowe i gwiazdkowa choinka

  
1 5 5 6
2016-12-06
45 min
bardzo łatwe
Porcje: na formę 23x33 cm
Kuchnia amerykańska
Bezglutenowe brownie piernikowe i gwiazdkowa choinka

Uwielbiam klasyczne brownie, takie ciężkie, mocno czekoladowe, niemal ciągnące. Przepis na bezglutenowe brownie piernikowe jest w sumie wariacją na ten temat. Jest idealnie ciężkie, mocno czekoladowe, a na dodatek ma posmak piernika.

Tak naprawdę bezglutenowe brownie piernikowe powstało z potrzeby chwili. Stąd też brownie zostało wzbogacone przyprawą do piernika, a do tego pocięteforemkami gwiazdkowymi, żeby na końcu stworzyć choinkę. Tak, tak, gwiazdkowa choinka z bezglutenowego brownie piernikowego ;)

To bezglutenowe brownie piernikowe jest banalnie proste, szybkie w przygotowaniu i krótko się piecze. Potem niezwykle łatwo wyciąć z niego gwiazdkowe i złożyć choinkę. To świetne ciasto na święta, świąteczne kiermasze, przyjęcia w pracy. Ale też sprawdzi się normalnie w ciągu roku, bo brownie uwielbia każdy maniak czekolady, a bezglutenowe brownie piernikowe może na dodatek zjeść każdy ;)


Składniki na bezglutenowe brownie piernikowe i gwiazdkowa choinka

3 tabliczki czekolady mlecznej i/lub gorzkiej (każda po 100 g, stosunek mlecznej do gorzkiej jest dowolny)
225 g masła
4 łyżki kakao
1 szklanka cukru dark muscovado (można zamienić na zwykły biały, patrz rada poniżej)
1 łyżka przyprawy do pierników
6 jajek
2 łyżeczki pasty waniliowej (możesz zamienić na ekstrakt waniliowy)
1 i 1/3 szklanki mąki migdałowej (możesz zamienić na mąkę pszenną)

do podania:
cukier puder lub wiórki kokosowe

Przygotowanie dania bezglutenowe brownie piernikowe i gwiazdkowa choinka

  1. Piekarnik nastaw na 180 stopni Celsjusza. Formę wyłóż papierem do pieczenia.
  2. W garnku zagotuj wodę. Do dużej miski włóż połamaną czekoladę i masło. Ustaw na garnku i rozpuść wszystko w kąpieli wodnej.
  3. Kiedy czekolada i masło się rozpuszczą, zdejmij miskę z garnka. Dodaj kakao, przyprawę do pierników i cukier. Mieszaj aż cukier się rozpuści.
  4. Następnie dodaj pastę waniliową i po jednym jajku, mieszając łyżką.
  5. Na koniec dodaj mąkę migdałową. Wymieszaj dobrze i wlej masę do przygotowanej formy.
  6. Formę wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz ok. 30 minut. Zostaw następnie na 10 minut w uchylonym piekarniku.
  7. Po tym czasie przełóż ciasto na kratkę i poczekaj aż wystygnie. No chyba, że nie planujesz wycinania to możesz jeść na ciepło z lodami lub bitą śmietaną ;)
  8. Jeśli masz natomiast zamiar wycinać choinki to wyjmij ciasto z formy. Przewróć do góry nogami (dzięki temu góra będzie idealnie gładka). Dopasuj foremki i wycinaj gwiazdki. Następnie składaj choinki poczynając od największej gwiazdki, a kończąc na najmniejszej.
  9. Całość posyp cukrem pudrem lub wiórkami kokosowymi, żeby choineczka wyglądała jak oprószona śniegiem.
  10. Z tego ciasta powinny Ci wyjść 2-3 choinki w zależności od wielkości foremek.


Bezglutenowe brownie piernikowe i gwiazdkowa choinka - etap 1

W garnku zagotuj wodę. Do dużej miski włóż połamaną czekoladę i masło. Ustaw na garnku i rozpuść wszystko w kąpieli wodnej.



Bezglutenowe brownie piernikowe i gwiazdkowa choinka - etap 2

Kiedy czekolada i masło się rozpuszczą, zdejmij miskę z garnka. Dodaj kakao, przyprawę do pierników i cukier. Mieszaj aż cukier się rozpuści.



Bezglutenowe brownie piernikowe i gwiazdkowa choinka - etap 3

Następnie dodaj pastę waniliową i po jednym jajku, mieszając łyżką.



Bezglutenowe brownie piernikowe i gwiazdkowa choinka - etap 4

Na koniec dodaj mąkę migdałową.



Bezglutenowe brownie piernikowe i gwiazdkowa choinka - etap 5

Wymieszaj dobrze i wlej masę do przygotowanej formy. Formę wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz ok. 30 minut. Zostaw następnie na 10 minut w uchylonym piekarniku.



Bezglutenowe brownie piernikowe i gwiazdkowa choinka - etap 6

Po tym czasie przełóż ciasto na kratkę i poczekaj aż wystygnie.



Bezglutenowe brownie piernikowe i gwiazdkowa choinka - etap 7

Wyjmij ciasto z formy. Przewróć do góry nogami (dzięki temu góra będzie idealnie gładka). Dopasuj foremki i wycinaj gwiazdki.



Bezglutenowe brownie piernikowe i gwiazdkowa choinka - etap 8

Następnie składaj choinki poczynając od największej gwiazdki, a kończąc na najmniejszej.



Bezglutenowe brownie piernikowe i gwiazdkowa choinka - etap 9

Całość posyp cukrem pudrem lub wiórkami kokosowymi, żeby choineczka wyglądała jak oprószona śniegiem.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.