Beza z malinami i bitą śmietanką waniliową
1
2012-02-25
180
średniołatwe
Porcje: 8
Mój prezent Walentynkowy dla ...wszystkich .
Składniki na beza z malinami i bitą śmietanką waniliową
5 białek z dużych jaj
ponad szklanka cukru pudru
2 kopiaste łyżki mąki krupczatki
łyżeczka octu
500 ml śmietany 36 %
pół szklanki cukru pudru
laska wanilii
szklanka malin
ponad szklanka cukru pudru
2 kopiaste łyżki mąki krupczatki
łyżeczka octu
500 ml śmietany 36 %
pół szklanki cukru pudru
laska wanilii
szklanka malin
Przygotowanie dania beza z malinami i bitą śmietanką waniliową
Ubijamy białka ze szczyptą soli.Gdy już będą bardzo sztywne,stopniowo wsypujemy cukier i ciagle ubijamy. Gdy masa stanie się lśniąca,wsypujemy mąkę i ocet.Delikatnie ale dokładnie mieszamy.Pianę wykładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy formę do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i zmniejszamy temp. do 160.Pieczemy 30 minut po czym zmniejszamy temp. do 60 stopni i pieczemy kolejne 20 minut.Po tym czasie wyłączamy piekarnik i suszymy bezę około 2 godzin. Nie otwieramy przez ten czas piekarnika.
Ubijamy śmietanę z cukrem pudrem i wydrążonym środkiem z laski wanilii. Nakładamy delikatnie na gotową bezą.Na wierzchu układamy owoce. Podajemy od razu po przygotowaniu. :)
