Befsztyk Tatarski

2005-04-08

30 minut

bardzo łatwe

Porcje: 6

Drukuj

Święta , oraz uroczystości rodzinne mają swoje prawa, chociaż, na co dzień nie jadamy mięsa surowego dla gości, którzy lubią polecam wyśmienity befsztyk tatarski.

Składniki na befsztyk tatarski

600gram Polędwica wołowa Ex.
100gram Jajka żółtka 5 szt
200gram Masło ekstra 82,5
100gram Sardynki w oleju
150gram Cebula
150gram Ogórek konserwowy
40gram Musztarda
50gram Oliwa z oliwek
30gram Sok z cytryny
Przyprawy: pieprz, maggi,
Można dodać kapary lub oliwki, do dekoracji plasterki cytryny.

Przygotowanie dania befsztyk tatarski

Przygotowanie befsztyku jest bardzo proste i mało pracochłonny, a rewelacyjny smak otrzymujemy po wymieszaniu wszystkich podanych składników.
Mięso wołowe z polędwicy możemy kupić lub sobie najlepiej
polędwiczkę samemu zmielić.
Masło ugniatamy widelcem dodajemy całą zawartość puszki sardynek z olejem
drobno pokrojoną cebulę i konserwowy ogórek, dodajemy
oliwę musztardę, sok z cytryny, 5 żółtek i całość dobrze
mieszamy z mieloną polędwicą.
Dodajemy przyprawy według uznania: pieprz magii.
Można dodać, jeżeli mamy 2 łyżki kaparów, lub kilka oliwek zielonych lub czarnych do celów dekoracyjnych
oraz plasterki cytryny. Najlepiej uformować porcje plastikową galką do lodów. A całość udekorować
Praktycznie dobrze przygotowany Tatar, wszystkim przypadnie do gustu a cała tajemnica tkwi
w przygotowaniu i doborze poszczególnych składników.

Ogółem zawartość Białko 165,9 Tłuszcz 286,2 Węglowodany 20,7 Kalorie 3320 Stosunek BTW 1 : 1,7 : 0,1 1 porcja 200 gram zawiera: Białko 23,4gram Tłuszcze 40,4 gram Węglowodany 3,0 gram Kalorie 470 Stosunek BTW j. w.