Beciki


  
1 5 5 18
2006-02-25
1,5 godziny z rosnieciem
łatwe
Porcje: 60-65 sztuk
Kuchnia europejska
Beciki

Najlepsze sa jeszcze lekko cieple z zimnym mlekiem. Ale przechowywane w puszce moga dlugo lezec.


Przygotowanie dania beciki

...

Mleko lekko podgrzac, dodac cukier i drozdze i odstawic na 15 minut. Z maki, zoltka, rozczynu i margaryny wyrobic ciasto. Uformowac kule i zawinac niezbyt scislo w sciereczke. Do duzej miski lub komory zlewozmywaka nalac cieplej wody. Ciasto zanuzyc w wodzie. Powinno opasc na dno. Poczekac az ciasto wyplynie (okolo 15-20 minut). Nie powinno byc zbyt dlugo w wodzie, bo wchlonie jej zbyt duzo. Ciasto wyjac ze sciereczki, podsypac maka i jeszcze raz wyrobic. Rozwalkowac na grubosc okolo 4-5 mm i pokroic na kwadraty o boku okolo 5-6 cm. Na kazdy kwadrat ulozyc po przekatnej kawalki marmolady. Dwa boki (bez marmolady) zalozyc na siebie na ksztal becika i skleic. W jednej miseczce rozbeltac cale jajko i pozostale bialko, do drugiej nasypac kilka lyzek cukru. Ciasteczka maczac najpierw w jajku a nastepnie w cukrze. Ukladac luzno na blasze (ok. 20 sztuk na blache 30 x 40 cm). Piec w temp. 180 stopni C okolo 15-20 minut na zloty kolor.

Beciki - komentarze

~Monia
~Monia
1.11.2016 14:51
Sa bardzo łatwe do zrobienia i jednocześnie bardzo pyszne 😋 Ja zrobiłam część z marmoladą a część z czekolada innego kształtu. A co do ciasta to tak jak pisze wypłynęło po chwili a już upieczone sa puszyste i leciutke😊
~Edyta
~Edyta
30.10.2016 13:27
Ojej jakie są pyszne😉 jestem laikiem ale wyszły świetne. Wpisuje przepis do zeszytu. Pozdrawiam
~Cathia
~Cathia
20.10.2016 18:30
Mega pyszne ale ... co zrobić by się nie rozklejały? Kombinowałam na kilka sposobów - z wodą i z jajkiem i nic - 60% rozklejonych :( Mimo to smak niebiański!
~Cathia
~Cathia
20.10.2016 18:18
Mega pyszne ale ... co zrobić by się nie rozklejały? Kombinowałam na kilka sposobów - z wodą i z jajkiem i nic - 60% rozklejonych :( Mimo to smak niebiański!
Musia
Musia
31.08.2009 09:41
Zrobilam beciki w sobote i choc troche obawialam sie wody to jednak wszystko sie udalo. Nie bede sie powtarzac jedynie dodam kazdemu polecam je zrobic:))
Reńka
Reńka
21.03.2008 09:44
Zrobiłam beciki wczoraj. Oczywiście zachowałam cały rytuał zwiazany z zanurzaniem ciasta w wodzie które zgodnie z przepisem po chwili wypłynęło :-) Bardzo to wszystko tajemnicze ale nie bedę zagłębiać sie w przyczyny :-) Ciasto cudne do wałkowania i fantastycznie mięciutkie. Zrobiłam z powidłem śliwkowym ( duuuuuzo ) powidła które mimo pewnych obaw trzymało sie becika i nie wypłynęło. Po umieczeniu niespodzianka. Leciuteńko chrupiace mięciutkie ciasto odrobinke przypominajace francuskie. No i co tu jeszcze napisać ....PRZEPYSZNE. Zjadłam od razu kilka co nie skończyło sie dla mnie dobrze gdyż mały mieszkaniec mojego brzuszka zbuntował się na taka ilosc słodkości. :-) Ale co tam ...Chwila błogości podczas jedzenia BEZCENNA :-) Serdecznie polecam...:-)
nellie
nellie
17.12.2007 11:13
Zrobiłam wczoraj w dwóch wersjach - z powidłami i z nutellą.Obie wersje wyśmienite!Raczej nie dotrwają do świąt :)
barocco
barocco
12.06.2007 14:38
bardzo smaczne , kruche z wilgotnym nadzieniem , pychota :-)
inga_an
inga_an
22.04.2007 16:21
Pychota, zamiast twardą marmoladą nadziewałam daktylami i rodzynkami namoczonymi w brendy. Część becików nadziałam dżemem dyniowo-pomarańczowo-jabłkowym własnego wyrobu.W Krakowie w sklepie p.t. WAWEL za Sukiennicami też mają beciki, ale są zrobione z kruchego ciasta, posypane cukrem pudrem i nazywają się Kruche z marmoladą.Ale to nie to.
karola5
karola5
29.01.2007 20:44
Nawet na drugi dzień są pyszne.Podeszłam ze strachem do tego trzymania ciasta w ciepłej wodzie ale niepotrzebnie.Ciasto rosło w oczach a smak...Oj często będą gościły w moim domu.
VegaMax
VegaMax
19.01.2007 15:13
Te ciasteczka są przepyszne, szkoda że tylko zrobiłam z jednej porcji. Napewno zrobie je jeszcze raz.
malbed
malbed
4.01.2007 21:27
O Bosze jakie one pyszniutkie zrobiłam i przwie zostały zjedzone .rozpływały sie w ustach poezja jutro następna serja z podwójnej porcji może tylko pokombinuję z nadzieniem mam ochotę na mak
jokama
jokama
1.12.2006 13:02
Dlaczego nie dodałam jeszcze opinii? Piekłam te ciasteczka już co najmniej kilkanaście razy i co najmniej setki razy zachwycałam się nimi podczas jedzenia... Tak! "Beciki" w swej czystej postaci są fantastyczne! Ale można też komponować wariacje na temat smaku, zapachu i kształtu - dając różne nadzienia - marmoladkę, jabłko, wiśnie z konfitury, farsz orzechowy, makowy, bakalie jakieś i formować w różne kształty np. rogaliki, pierożki, bułeczki, krokieciki i tym podobne twory. To ciasto jest bardzo wdzięcznym tworzywem. Po upieczeniu urzeka kruchością, delikatnością i wyglądem. A czas potrzebny do zrobienia tych smakołyków, to zaledwie chwilka (40 min. może?). Warto ja poświęcić.
mikiD
mikiD
24.08.2006 11:52
Pyszne te beciki :) Szybko się je robi :) Nad ich wyglądem jeszcze następnym razem będę musiała trochę popracować, ale niczego im to nie ujęło :P
lidqa
lidqa
9.07.2006 12:31
Beciki choc wyglądają niepozornie są naprawde są bardzo bardzo dobre- jadłam w wykonaniu autorki i chyba wiem co będzie pierwsze w kolejce do samodzielnego piecznia.
neya2004
neya2004
23.06.2006 09:26
Ale ja to ciamajda jestem :/ Nie wpadłam na to, że moge dodać opinię, a przecież jadłam beciki (niestety właściwie w liczbie pojedyńczej, czego okrutnie żałuje). Na dodatek becik mój wyszedł spod ręki samej Kaeru, nadziany był konfiturą z róży i do dziś, choć minął tydzień, czuję na języku jego słodki, cudowny smak :) Teraz muszę sama powtórzyć to dzieło, bo naprawdę PYSZNE są beciki, oj PYSZNE :))))
kasiak73
kasiak73
22.06.2006 21:36
Ja się tez skusiłam na beciki pyszne . Bardzo nam smakuja napewno bede je robic jeszcze nie raz. Dzięki za przepisik.
janaro
janaro
8.03.2006 18:55
Beciki, są pyszniutkie i łatwe do zrobienia. Praca przy nich nie zajmuje wiele czasu. Jedyną gafe jaką popełniłam to ta, że ja je moczyłam w tym jajku i cukrze, a trzeba je tylko posmarować i posypać z wierzchu cukrem. Za drugim razem jak je robiłam, to do jednej połowy ciasteczek dodałam jabłko, a do drugiej marmoladę. I to musi byc marmolada, bo dżem na 100% wypłynie. Serdeczne dzięki za ten pyszniutki przepis :-))