Bataty faszerowane kaszą jaglaną i szpinakiem - lekkie, zdrowe, kolorowe i *fit*

1 5 5
2018-02-06
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Bataty faszerowane kaszą jaglaną i szpinakiem - lekkie, zdrowe, kolorowe i *fit*

Po prostu SUPER ZDROWE JEDZENIE. Czyli "super food". Lekkie, pełne witamin i cennych składników odżywczych. W nadzieniu jest kasza jaglana i szpinak. Oraz cebula i czosnek. I świetnie dobrane przyprawy. Odrobina tłuszczu - dla smaku i przyswajania witamin :)

Smakują świetnie, wyglądają dobrze, łatwo i stosunkowo szybko się je robi (nawet licząc pieczenie, bo bataty pieką się przecież dużo krócej niż np. ziemniaki).
Jakby nie patrzeć, jakby nie liczyć - warto je zrobić z wszystkich możliwych powodów, bo przeciwskazań do nich nie ma i już :)
Na obiad lub wczesną kolację o każdej porze roku. Lub do pudełka do pracy - bo świetnie wytrzymują kilka godzin w zamknięciu. A po otwarciu trudno się im oprzeć - i wcale nie trzeba ich podgrzewać, bo wspaniale smakują w temperaturze pokojowej.

Z czym je jeść? Oj, same są pyszne. Ale z sosem tzatziki jeszcze lepsze. Albo z mizerią. Albo zieloną sałatą z sosem winegret. Albo z sałatką z pomidorów. Takie to są uniwersalne te faszerowana bataty :)


Składniki na bataty faszerowane kaszą jaglaną i szpinakiem - lekkie, zdrowe, kolorowe i *fit*

4 spore bataty o łącznej wadze około 1 i 1/2 kg
20 dag kaszy jaglanej (najlepiej w torebkach)
20 dag świeżych liści szpinaku
garść jagód goji (możesz zastąpić rodzynkami)
1 spora cebula
4 ząbki czosnku
1 łyżeczka mielonej kolendry
1/2 łyżeczki mielonego kuminu (kminu rzymskiego)
1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
spora szczypta świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
4 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
5 dag fety - pokruszonej widelcem na małe kawałki
listki bazylii
Będziesz się lepiej czuć. Dużo zaoszczędzisz. To jest takie łatwe❗️❗️❗️
Kliknij ❤️💕💛 po książkę ze zdrowymi przepisami do pudełek

Przygotowanie dania bataty faszerowane kaszą jaglaną i szpinakiem - lekkie, zdrowe, kolorowe i *fit*

  1. Piekarnik rozgrzej do 230 stopni Celsjusza.
  2. Kaszę jaglaną gotuj 5 minut dłużej, niż zaleca producent na opakowaniu. Odsącz, odstaw na bok do odparowania nadmiaru wody.
  3. Obrane ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.
  4. Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę.
  5. Bataty dokładnie wyszoruj, przekrój wzdłuż na połówki, odetnij cienkie kawałki ze spodu (by się nie gibały) ponacinaj miąższ w kratkę na głębokość około 1 cm. Ułóż na blasze wysmarowanej olejem, spryskaj olejem, lekko posól.
  6. Wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez około 20-25 minut (dokładny czas zależy od wielkości batatów), aż będą miękkie.
  7. Kiedy bataty się pieką przygotuj farsz: na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju, dodaj cebulę, lekko posól i smaż cały czas mieszając, aż się zacznie szklić (2-3 minuty), dodaj czosnek, smaż nie przerywając mieszania przez pół minuty.
  8. Do patelni dodaj liście szpinaku i cały czas mieszając smaż na średnim ogniu, aż zmięknie i zmieni kolor na intesywnie ciemnozielony. Zestaw z ognia.
  9. Do szpinaku kaszę jaglaną, jagody goji oraz przyprawy. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj.
  10. Podpieczone bataty wyjmij z piekarnika, z każdego wybierz około połowy miąższu, drobno go posiekaj i dodaj do farszu. Wymieszaj dokładnie.
  11. Farszem napełnij wydrążone bataty, wstaw je ponownie do piekarnika tym razem nagrzanego do 180 stopni. Zapiekaj przez 12-15 minut, aż wierzch nadzienia ładnie się przyrumieni.
  12. Bataty podawaj posypane fetą i udekorowane listkami bazylii.
  13. Najlepiej moim zdaniem smakują z sosem tzatziki :)


Bataty faszerowane kaszą jaglaną i szpinakiem - lekkie, zdrowe, kolorowe i *fit* - etap 2

Podsmażona cebula z czosnkiem i szpinakiem. Wymieszana z kaszą jaglaną i jagodami goji.


Bataty faszerowane kaszą jaglaną i szpinakiem - lekkie, zdrowe, kolorowe i *fit* - etap 2

Podpieczone bataty w 230 stopniach. Wcześniej nakrojone nożem w kratkę.


Bataty faszerowane kaszą jaglaną i szpinakiem - lekkie, zdrowe, kolorowe i *fit* - etap 3

Wydrążone bataty. Ich miąższ dodanych do kaszy jaglanej z cebulą, czosnkiem, szpinakiem i przyprawami.


Bataty faszerowane kaszą jaglaną i szpinakiem - lekkie, zdrowe, kolorowe i *fit* - etap 4

Gotowy farsz do nadziana batatów.


Bataty faszerowane kaszą jaglaną i szpinakiem - lekkie, zdrowe, kolorowe i *fit* - etap 5

Czyż nie wyglądają apetycznie?

- Grześ, a ty te wszystkie przepisy to sam zrobiłeś z tej książki? - No jak nie, jak tak :) Wszystkie, wszyściutkie. Miałem wiele lat na ich dopracowanie, a dokładnie... 5 lat :) Bo przez tyle lat przygotowywałem dziecku pudełka na studia.
- Syn miał daleko do szkoły, były dni, że wstawaliśmy przed 5 rano, zawoziłem go na dworzec kolejowy i był na uczelni na czas.
- A, że mój syn zdrowo się odżywia i dość obficie (trenował i nadal trenuje sztuki walki), "śmieciowe" jedzenie nie wchodziło w rachubę. Drożdżówki i kefir ze sklepu nie wystarczały. Obiady w stołówce na uczelni nie były złe, ale stanowczo niezbyt dobrze zbilansowane.
- Wiesz, ja lubię gotować, więc codzienne przygotowanie kilku pudełek nie było dla mnie wyzwaniem, a raczej przyjemnością. Skorzystała z tego też oczywiście moja Żona, której nadal często przygotowuję jedzenie w pudełkach.
- Testowałem różne dania. Pewnie setki. Jedzenie do pudełek musi być bowiem pozbawione intensywnych aromatów oraz produktów, które są ciężkostrawne i mogą być powodem różnych dolegliwości, zwłaszcza przy siedzącym trybie.
Wszystkie dania muszą być pełne cennego białka, dających energię węglowodanów, odpowiedniej ilości tłuszczów oraz witamin i mikroelementów.
No jasne, że muszą być też smaczne i ładne, jemy przecież oczami. Z tego względu muszą się dobrze przechowywać w pudełkach przez kilka godzin.
Co ważne, sprawdzają się też w domu. Zdarza mi się często wyjeżdżać na dzień lub dwa, wtedy lodówkę zapełniam... pudełkami :)
- Fakt, na początku było kilka posiłków, które się nie sprawdziły - najczęściej były w nich składniki, które po kilku godzinach zamieniły się w mało apetyczną papkę. Albo sałatki, które mocno zwiędły. Ale praktyka czyni mistrza :)
W końcu to 5 lat :) Oraz setki zestawów pudełek "extra" zamiast kanapek, czy na weekendy, kiedy jeździłem na rowerze i nie było mnie w domu :)
- Te lata doświadczeń zawarłem w mojej najlepszej książce.
O, tej Książce z przepisami na ZDROWE obiady

Jeśli chcesz zdrowo się odżywiać, dbać o swoją rodzinę, to ta książka jest właśnie dla Ciebie.

✅ DARMOWA DOSTAWA!
✅ SUPER GRATIS
✅ BŁYSKAWICZNA WYSYŁKA!

👉👉👉 Kliknij po NOWĄ książkę z NAJLEPSZYMI przepisy na obiady »»


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
Awokado. Najlepsze przepisy#
19.99 zł     14.99 zł
NOWOŚĆ! Fartuch kuchenny MniamMniam.pl#
57.99 zł     37.99 zł
Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł


 

Kolorowa sałatka ze smażoną rybą

Ania, Mniammniam.pl
2018-02-05
15 minut
łatwe
Porcje: 2
Kolorowa sałatka ze smażoną rybą

Szukasz pomysłu na jedzenie do pracy? Albo zastanawiasz się nad kolacją bez mięsa? Nie ma potrzeby, abyś szukała dalej. Pyszna kolorowa sałatka ze smażoną rybą to bardzo smaczny pomysł na drugie śniadanie czy lekką kolację :)

Ta sałatka ze smażoną rybą wygląda super. Jest kolorowa :) Znajdziesz w niej sporo fajnych składników jak mozzarella, marchewka, mango, pestki i kiełki słonecznika...


Pączki tradycyjne - jak *u Babci*

  
10
Grzegorz, Mniammniam.pl
2018-02-02
180 minut
trudne
Porcje: około 20 pączków
Pączki tradycyjne - jak *u Babci*

Już za chwilę tłusty czwartek :) Nie wiem jak Ty, ale już nie mogę się doczekać, żeby zjeść przepysznego tradycyjnego pączka. Takiego z różaną konfiturą, ze słodkim lukrem i aromatyczną skórką pomarańczową. Puszystego, lekkiego jak chmurka, z jasną obwódką dookoła. Smażonego na smalcu, jak robiła to moja Babcia Regina. Mam po prostu wielką chęć na pączka doskonałego :) Dlatego właśnie powstał...


Fit placki ze szpinakiem - pieczone, NIE smażone

  
7
Ania, Mniammniam.pl
2018-02-02
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6 placków
Fit placki ze szpinakiem - pieczone, NIE smażone

Czy wiesz, że placki mogą być zdrowe i fit? :) Właśnie takie są te przepyszne placki ze szpinakiem, które są pieczone, a nie smażone. Poznaj przepis na bardzo fajne fit placki :)

Głównym składnikiem tych placków jest tytułowy szpinak. A jak pewnie wiesz, szpinak to samo zdrowie. Jest bogaty w beta-karoten, luteinę, magnez, potas i żelazo. Mnóstwo w nim witamin z grupy B, C oraz E, która...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.