Barszcz na buraczkach kiszonych

1 5 5
2014-09-21
30
łatwe
Porcje: 8
Kuchnia europejska
Barszcz na buraczkach kiszonych

Po prostu zachwyca smakiem .


Składniki na barszcz na buraczkach kiszonych

1 kg buraków
3 kromki chleba żytniego
3 ząbki czosnku
2 liście laurowe
3 ziarenka ziela angielskiego
2 l wywaru z warzyw
sól
pieprz

Przygotowanie dania barszcz na buraczkach kiszonych

1 . Buraczki dokładnie umyć , obrać i pokroić w plastry . Włóż do
kamiennego garnka , dodaj obrany czosnek i przyprawy , zalej letnią
przegotowaną wodą tak , aby buraczki były w niej zanurzone . Na wierzchu
ułóż kawałki chleba żytniego. Przykryj gazą , odstaw w ciepłe miejsce na
4 dni . Ukiszony barszcz przecedź . Wlej do garnka , rozcieńcz wywarem
jarzynowym . Barszczyk zagotuj . Przypraw solą i pieprzem . Podawaj z
uszkami .

Barszczyk można ugotować wcześniej 2 dni i przechowywać w lodówce .

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.