» Przepisy » Zupy » Barszcze i żury » BARSZCZ KISZONY CZERWONY

BARSZCZ KISZONY CZERWONY


  
1 5 5 4
2003-09-03
10min+3 dni
bardzo łatwe
Porcje: ?
Kuchnia europejska

BARSZCZ KISZONY CZERWONY

Jest to dość droga wersja kiszonego barszczu , ale za to, posiada wszelkie zalety smakowe. I taki oto barszcz polecam pić , bardzo pomaga na '' złą" krew. Po za tym wychodzi z niego pyszny barszczyk ( na ciepło )


Składniki na barszcz kiszony czerwony

1i1/2 buraków
1 kg marchewki
1/2pietruszki
1/2 selera
2 główki czosnku
4 cebule
szczypta kminku
1 liść laurowy

Przygotowanie dania barszcz kiszony czerwony

Obrane , umyte warzywa, pokroić w plastry, układać na przemian w dużym szklanym,glinianym, lub plastikowym, naczyniu. Zalać lekko osoloną wodą ok 3 litry. Przycisnąć i przykryć przykrywką ( talerzem)Mieszać.W 3 dniu sprawdzić kwasowość. Jeśli kwaskawe zlać do zakrecanych butelek -trzymać w lodówce.

Proponuję lekko podgrzać + trochę cukru i pić jak najczęściej. Dobre!
❤️💕💛 PASTY KANAPKOWE
są WYŁĄCZNIE dla osób, które lubią zdrowe i kolorowe jedzenie 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

NIE ma w nich mięska, jest za mnóstwo wartościowych składników, witamin i mikroelementów. Tak, białka w nich też jest sporo.

WSZYSTKIE pasty są łatwe i szybkie w przygotowaniu.
✅ Proporcje są świetnie dobrane.
✅ Składniki łatwo dostępne.
✅ Takich przepisów NIE ma nigdzie indziej, tylko u mnie.

Przygotowałem je dla Ciebie, bo wiem, że cenisz takie sprytne, lekkie i zdrowe jedzenie. Zaskoczy Cię różnorodność i bogactwo smaków i aromatów.

Przygotowanie tych przepisów trwało prawie miesiąc. Jestem pewien, że będziesz z nich korzystać przez lata 🙂 Kliknij po PASTY KANAPKOWE, by dosłownie za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Zakwas z buraków na barszcz świąteczny

Zakwas z buraków na barszcz świąteczny

Czy wiesz, że zakwas z buraków to samo zdrowie? Buraki to skarbnica witamin, mikroelementów i pozytywnych korzyści dla zdrowia. W burakach znajdziesz bardzo dużo witaminy C i z grupy B. Są znakomitym źródłem cynku, potasu, żelaza, magnezu, wapnia, fosforu i kwasu foliowego. Buraki są bogate w przeciwutleniacze i wspomagają produkcję czerwonych krwinek. Buraki oczyszczają organizm i odbudowują...


Zupa z buraków z serami

Zupa z buraków z serami

Smaczne i pełne dobrych składników. Czy wiesz o kim mowa? Tak najprościej można opisać buraki :) Kiedyś uwielbiane, potem zapomniane, ale całe szczęście od jakiegoś czasu buraki dumnie wróciły do naszych kuchni. Bardzo dobrze, bo są zdrowe i można je przygotowywać na wiele sposobów :)

Ale zanim przejdziemy do przepisu na zupę z buraków z serami, najpierw kilka ciekawostek o tych smacznych...


Czysty czerwony barszcz – codzienny

Czysty czerwony barszcz – codzienny

Jak zrobić barszcz, nie dysponując własnym zakwasem buraczanym ani sklepowym koncentratem ? Szczypta (!) kwasku cytrynowego uchroni nasz barszcz przed zmianą koloru na bury, dodatek cebuli dosładza wywar a czosnek sprawia, że nie będzie czuć ziemistości buraków. Dodam, że czosnku jako takiego nie czuć wcale pomimo 4 ząbków. A tak na prawdę to najważniejsze dla jakości barszczu są oczywiście...




BARSZCZ KISZONY CZERWONY - komentarze

hanialk
hanialk
23.07.2014 11:56
najlepiej wychodzi w glinianym, chociaż nie wiem czemu
BognaG
BognaG
31.01.2013 14:32
Moja Mama tak kisi barszcz. Polecam jest rewelacyjny na zimno i jeszcze lepszy na gorąco z uszkami na ten przykład.
DobryDarek
DobryDarek
30.11.2007 23:32
Zrobiłem po tym jak spróbowałem, kupionego przypadkowo w sklepie soku z kwaszonych buraków z dodatkiem czosnku, obydwa były doskonałe, jak dla mnie najlepsze na zimno prosto z lodówki, teraz dam więcej buraków, dziękuję za przepis :)
jakel
jakel
4.09.2003 16:24
Bardzo się cieszę, że znalazłam tutaj przepis w dzisiejszych euro-czasach bardzo polski, wręcz konserwatywny. U nas w domu taki barszcz tradycja nakazuje robić na Wielkanoc. I bez takiego barszczu święta są nieważne. Wersja świąteczna mówi, że taki kwas buraczany należy dodać do rosołu, który gotuje się na "wędzonce" (wędzony boczek, wędzona szynka, najlepiej z własnej produkcji). Na końcu należy całość zaprawić śmietaną i dodać dużo chrzanu. Podaje się z wkrojonym mięskiem (tym z rosołu), kiełbasą, jajkiem ugotowanym na twardo. Tak pysznej potrawy nie ma na żadne inne święta. Przepis wydaje się być trochę trudny i pracochłonny, ale wart efektu. Smak bardzo wyrafinowany, ale niezwykle przyjemny. Barszcz zaś mocno sycący. Ja go uwielbiam i na pewno będę podtrzymywać naszą tradycję rodzinną, regionalną, polską. Eliza
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.