Barszcz dudkowy (kwaśna zupa)
Kiedyś chciałam przypomnieć sobie smak zupy którą gotowała moja babcia,mówiła na nią "kwaśna zupa",próbowałam wiele razy i nie mogłam trafić smakowo.
Z pomocą przyszła mi koleżanka Ania podając ten przepis-Aniu,wielkie dzięki.
Składniki na barszcz dudkowy (kwaśna zupa)
-Płucka(kupuję 1 płuco)
-biały barszcz lub żurek (ja daję żurek z butelki)
-majeranek
-liść laurowy
-czosnek
-śmietana
Przygotowanie dania barszcz dudkowy (kwaśna zupa)
...
Płucka wołowe lub wieprzowe (mogą być cielęce, ale te są wyjatkowo delikatne smakowo), po dokładnym wymoczeniu w kilku zimnych wodach, gotuję je do miękkości, odcedzam .
Wywar zostawiam, a płucka kroję w kostkę.
Zagotowuję wywar , dodaję pokrojone płucka i zaprawiam albo białym barszczem lub żurkiem,
dodatkowo przyprawiam; majeranek, czosnek, listek + zabielam kwaśną śmietaną.
====================
Podaję go osobno z ziemniakami z przysmażoną cebulą.
Zamiast żurku w torebce,wlałam trochę żurku z butelki.
Rosół warzywny z makaronem... warzywnym - "ultra fit"
Tak wiem, wielu z Was powie, że to nie jest rosół. Nie ma w nim mięsa. I dobrze, że nie ma, bo raz na jakiś czas warto zjeść coś lekkiego, bardzo zdrowego i pożywnego. I bezmięsnego :)
Ten "rosół" jest przepyszny - nie smakuje bowiem jak typowo warzywny wywar i nie ma w nim dominującej marchewkowej nuty, jak to się często zdarza w przypadku tego typu zup. A dlaczego? A po pierwsze dlatego,...
Sernik kajmakowy, czyli dulce de leche czizkejk
Należę do ludzi, którzy po skonsumowaniu dwóch pączków i trzech batoników zaczynają przegrzebywać szafki w poszukiwaniu tzw. "czegoś słodkiego". Kajmak, za nieprzyzwoitą wręcz słodycz, uwielbiam! Proszę sobie zatem wyobrazić moje zdziwienie, gdy próbując tego sernika stwierdziłam, że... nie jest słodki!
Nie należy się bać tego przepisu. Kajmak jest wyczuwalny, ale nie dominuje. Przepis jest...
Konfitura z czerwonej cebuli
Na pierwszy rzut oka nazwa może być nie co myląca, gdyż konfitura
przeważnie wszystkim kojarzy się ze słodkimi owocami.Konfitura z cebuli to
świetny, słodko-kwaśny dodatek do pieczonych mięs, wędlin i serów. Ja
najbardziej lubię konfiturę z takim domowym, świątecznym pasztetem lub
pieczoną wielkanocną, białą kiełbasą. Konfiturę można przechowywać w
słoiczkach dość długo, dlatego...
Barszcz dudkowy (kwaśna zupa) - komentarze
