Bardzo prosty a smaczny makaron z grzybami

1 5 5 4
2003-08-11
do 1 godz.
łatwe
Porcje: 4
makaron grzyby grzyby leśne pokrywką makaron ry makaron z
Bardzo prosty a smaczny makaron z grzybami

Coroczny hit późnego lata w naszym domu


Składniki na bardzo prosty a smaczny makaron z grzybami

50 dag makaronu wstążki
50 dag świeżych grzybów leśnych (kozaczki, borowiki, podgrzybki)
2 cebule
4 jajka
ok. 6 łyżek masła
1 łyżka mąki
sól, pieprz

Przygotowanie dania bardzo prosty a smaczny makaron z grzybami

Grzyby oczyścić, szybko wypłukać (nie moczyć!).
Zagotować osoloną wodę, wrzucić grzyby, obgotować przez ok. 15 minut.
Odcedzić, ostudzić.
Posiekać drobniutko.
Posiekaną w kostkę cebulę przesmażyć na roztopionych 2 łyżkach masła, dodać łyżkę mąki, posiekane grzyby, doprawić solą i pieprzem, chwilę przesmażyć.
W dużej ilości osolonej wody ugotować makaron al. dente. Odcedzić.
Teraz każdą porcję przygotowuje się na osobnej patelni:
Rozgrzać 1 łyżkę masła na patelni, wrzucić porcję ugotowanego makaronu, wbić 1 jajko, wymieszać, podsmażyć (najbardziej lubię, jak już robi się na makaronie złota skorupka), dodać na wierzch grzyby, przykryć pokrywką, trzymać na ogniu jeszcze kilka minut.
Przełożyć całość łopatką na talerz.
Podawać z kwaśnym mlekiem lub z jogurtem naturalnym.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.