»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
Bardzo łatwy gulasz z wieprzowiny doprawiony sosem worcester
7
2007-08-20
120 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Przepis na bardzo łatwy gulasz z wieprzowiny doprawiony sosem worcester Gorący, pachnący gulasz to przyjemność jedzenia dla całej rodziny. Pokrojone kawałki mięsa bulgoczą w garnku. Najlepiej taki gulasz zrobić według przepisu na bardzo łatwy gulasz z wieprzowiny doprawiony sosem worcester. A dlaczego? Bo przepis ten jest bardzo prosty i zrobisz go szybko w domu. Domowy posiłek zrobiony szybko bez wysiłku. Klasyczny przepis na gulasz dopraw odrobiną sosu worcester. Idealnie pasuje do gulaszu z wieprzowiny. Wspaniały pomysł na obiad dla całej rodziny.
Składniki na bardzo łatwy gulasz z wieprzowiny doprawiony sosem worcester
3/4 kg wieprzowej karkówki
1/2 kg cebuli
1/2 kg małych pieczarek
2 łyżki mąki
3 szklanki bulionu
8 łyżek oleju
1/2 szklanki kwaśnej śmietany (co najmniej 18%)
2 łyżki sosu worcester
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
natka pietruszki do dekoracji
1/2 kg cebuli
1/2 kg małych pieczarek
2 łyżki mąki
3 szklanki bulionu
8 łyżek oleju
1/2 szklanki kwaśnej śmietany (co najmniej 18%)
2 łyżki sosu worcester
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie dania bardzo łatwy gulasz z wieprzowiny doprawiony
... sosem worcester
- Obrane cebule pokrój na niezbyt drobną kostkę. Pieczarki obierz (jeśli będą duże, pokrój je na połówki).
- Umyte i dokładnie wysuszone mięso pokrój na kostkę o boku 2 cm. Lekko posól i posyp mąką, wymieszaj, by równomiernie pokryła wszystkie kawałki.
- Rozgrzej 5 olej na patelni, wrzuć cebulę i smaż na średnim ogniu często mieszając, aż się zeszkli. Przełóż do garnka, zalej bulionem i doprowadź do wrzenia.
- Na pozostały olej po smażeniu cebuli wrzuć mięso i cały czas mieszając smaż na dużym ogniu, aż zmieni kolor na brązowy. Przełóż do garnka z cebulą. Duś na małym ogniu pod przykryciem około 60-90 minut, aż mięso zmięknie, a cebula zmieni się w sos.
- Silnie rozgrzej pozostały olej na patelni. Podsmaż na nim pieczarki - przez 4-5 minut, cały czas mieszając, aż lekko się zarumienią i odparuje z nich cały płyn. Pieczarki przełóż do gulaszu i zagotuj.
- Śmietanę wymieszaj z sosem worcester i szczyptą soli. Wlej do niej kilka łyżek gorącego gulaszu, ponownie wymieszaj. Śmietanę dodaj do gulaszu, wymieszaj i gotuj na małym ogniu 2-3 minuty.
- Podawaj gulasz posypany natką pietruszki.
- Smakuje najlepiej z białym pieczywem, aczkolwiek można go podawać z kluskami, ziemniakami, kaszą lub ryżem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Bardzo łatwy gulasz z wieprzowiny doprawiony sosem worcester - komentarze
baernash
30.01.2012 11:46
Jest to przepis na doskonały gulasz - niezwykle prosty i szybki w przygotowaniu (nie licząc czasu duszenia). Zwykle robię go z wieprzowiny z szynki (gotowej porcji gulaszowej w kawałkach). Sos Worcester jako dodatek jest obowiązkowy, gdyż dodaje do gulaszu pewien wykwintny - lekko winny - posmak (bez niego sos z gulaszu byłby tylko mięsnym "sosem własnym"). Polecam!
Teletubbies
31.07.2011 16:43
Bardzo pracochłonny i nie należący do najtańszych przepis, jednak poprostu wart swojej ceny, bo jest rewelacyjny.
Dziękuję za przepis.
sasza11
25.03.2009 22:14
Robię tak samo, ale oprócz pieczarek dodaję do mięsa ok. 20 min przed końcem gotowania 3-4 nieduże ogórki kiszone pokrojone w kosteczkę i kilka kawałeczków suszonej ostrej i słodkiej papryczki oraz pokrojoną w drobną kosteczkę marchewkę. Zamias karkówki używam wieprzowej łopatki i oczywiście mała łyżeczka przyprawy do gulaszu "Kamis". Podaję z kasza gryczaną lub ziemniakami. To naprawdę pyszotka. Nie dodawałam nigdy sosu worcester, a mam. Muszę sprobować.
jadwigan
22.03.2009 12:42
Pyszne, mięciutkie, no i te pieczarki! Zrobię jeszcze nie raz.
Jaspaghetti
12.09.2007 09:15
wcoraj zrobilam te potrawe na obiadokolacje z dodatkiem zimniakow i ogorka kiszonego. Bardzo smaczne, miesko mieciutkie i bardzo ciekawa nuta smakowa po dodaniu sosu Worcester. Dzisiaj powtorka (gar jest na dwa dni) z innymi dodatkami np. ryzu.
