Bananowiec
2019-07-11
Przygotowanie ok. 1 godziny + chłodzenie min. 3 godziny
łatwe
Porcje: Prostokątna forma o wymiarach 23 cm x 35 cm
Bananowiec to przepyszne ciasto, które będzie smakować każdemu. Bananowiec sprawdzi się przez cały rok, ponieważ składniki do jego upieczenia są do kupienia i w lato, i w zimie. To ciasto z bananami w roli głównej będzie smakować wszystkim bez względu na okazję :)
Ciasto bananowiec składa się z kilku warstw. Spód to kakaowy biszkopt nasączony aromatycznym espresso i likierem cafe latte. Na biszkopcie wygodnie ułożyły się banany, które przykryte są kołderką z budyniu. Ostatnia warstwa to bita śmietana posypana wiórkami z gorzkiej i białej czekolady. Bananowiec jest po prostu przepyszny i podbije niejedno podniebienie :)
Jeżeli lubisz ciasta i desery z bananami, ten przepis warto zapisać. Bananowiec smakuje świetnie, a przepis jest łatwy i sprawdzony :)
- Przepis na bananowca jest łatwy. Przepis został napisany krok po kroku, abyś nie miała żadnych problemów, aby go przygotować :)
- Na przygotowanie bananowca warto zarezerwować sobie trochę więcej czasu. Najpierw należy upiec biszkopt i nasączyć go kawowym ponczem, następnie przygotować budyń, pokroić banany, ubić śmietanę i zetrzeć czekoladę. Potem hop do lodówki na kilka godzin i pyszny bananowiec jest gotowy :)
- Lista składników to produkty, które są do kupienia w sklepach i na bazarach przez cały rok :)
Na całym świecie istnieje osiemset odmian bananów, ale uprawia się ich zaledwie dwadzieścia. Banany pochodzą z Azji. To owoce, które są bogate w żelazo, magnez, potas. Zawierają błonnik, witaminy z grupy B, cukry oraz pektynę pomagającą w trawieniu. Chronią oczy i budują kości. Przeciwdziałają osteoporozie i cukrzycy. Działają antydepresyjnie i pomagają w uczeniu się :)
Przepis na bananowca to łatwa receptura na bardzo fajny deser, który możesz podawać bez względu na okazję. To smakowity pomysł na ciasto na niedzielę, na imprezę urodzinową lub imieninową lub tak po prostu, kiedy najdzie Cię ochota na coś pysznego z bananów :)
Jeżeli lubisz ciasta z bananami w roli głównej, ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Wybierz go i upiecz przepysznego bananowca :)
Składniki na bananowiec
1 kg bananów
10 dag gorzkiej czekolady (1 tabliczka x 100 g)
10 dag białej (1 tabliczka x 100 g)
3 łyżki gorzkiego kakao
sok z 1/2 cytryny
biszkoptowy spód:
10 dag mąki pszennej
10 dag cukru
5 dag masła
1/2 szklanki mleka
2 jajka
3 łyżki kakao
1 łyżka miodu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
poncz:
1/2 szklanki świeżo zaparzonego espresso
2 łyżki likieru cafe latte (możesz zastąpić kawowym)
budyń kawowy:
2 i 3/4 szklanki mleka
20 dag miękkiego masła
2/3 szklanki cukru pudru
3 żółtka
1 opakowanie budyniu śmietankowego
3 łyżki kawy rozpuszczalnej
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
bita śmietana:
1 i 1/4 szklanki zimnej śmietany kremówki 36%
1/3 szklanki cukru pudru
2 opakowania śmietan fixu
10 dag gorzkiej czekolady (1 tabliczka x 100 g)
10 dag białej (1 tabliczka x 100 g)
3 łyżki gorzkiego kakao
sok z 1/2 cytryny
biszkoptowy spód:
10 dag mąki pszennej
10 dag cukru
5 dag masła
1/2 szklanki mleka
2 jajka
3 łyżki kakao
1 łyżka miodu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
poncz:
1/2 szklanki świeżo zaparzonego espresso
2 łyżki likieru cafe latte (możesz zastąpić kawowym)
budyń kawowy:
2 i 3/4 szklanki mleka
20 dag miękkiego masła
2/3 szklanki cukru pudru
3 żółtka
1 opakowanie budyniu śmietankowego
3 łyżki kawy rozpuszczalnej
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
bita śmietana:
1 i 1/4 szklanki zimnej śmietany kremówki 36%
1/3 szklanki cukru pudru
2 opakowania śmietan fixu
Przygotowanie dania bananowiec
...
biszkoptowy spód:- Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Prostokątną formę o wymiarach 23 cm x 35 cm wyłóż papierem do pieczenia.
- Masło pokrój w kostkę, przełóż do rondelka i roztop. Dodaj kakao i miód. Mieszaj do połączenia składników. Rondelek zdejmij z ognia. Wlej mleko i wymieszaj. Wbij jajka i energicznie wymieszaj, aż składniki się ze sobą połączą.
- Do miski przesiej mąkę. Wsyp cukier i proszek do pieczenia. Wymieszaj.
- Do mąki delikatnie wlej masę z rondelka i zmiksuj na jednolite ciasto.
- Surowe ciasto przelej do formy. Wstaw do piekarnika i piecz ok. 15 minut (do suchego patyczka).
- Ciasto wyjmij z piekarnika i odstaw.
poncz:
- Espresso wymieszaj z likierem.
- Ponczem nasącz jeszcze ciepły biszkopt.
krem budyniowy:
- 1/2 szklanki mleka wymieszaj budyniem, mąką pszenną i ziemniaczaną.
- Dodaj żółtka i energicznie wymieszaj do połączenia składników.
- Pozostałe mleko zagotuj. Dodaj kawę i cukier z prawdziwą wanilią.
- Do gotującego mleka delikatnie wlej mleko z żółtkami i mąkami. Cały czas mieszaj i zagotuj. Garnek zdejmij z ognia i odstaw do całkowitego ostygnięcia.
- Miękkie masło ubij z cukrem pudrem na puszystą masę. Cały czas ubijając, stopniowo dodawaj ostudzony budyń. Miksuj do połączenia składników.
bita śmietana:
- Zimną śmietankę ubij z cukrem pudrem na sztywno. Pod koniec ubijania dodaj śmietan fixy.
- Gotową bitą śmietanę wstaw do lodówki.
ułożenie ciasta:
- Obie czekolady zetrzyj na tarce i wymieszaj.
- Banany obierz i przekrój wzdłuż na pół. Skrop sokiem z cytryny i ułóż na wierzchu biszkoptu.
- Na banany równomiernie nałóż krem budyniowy. Posyp kakao.
- Nałóż warstwę z bitej śmietany.
- Ciasto posyp startą czekoladą i wstaw do lodówki na min. 3 godziny.
- Wyjmij z lodówki i pokrój na porcje.
- Podawaj na deser od święta i nie tylko :)
Bananowiec to pyszne ciasto, które składa się z kilku smakowitych warstw :) 
Przepis na bananowca wcale nie jest trudny, ale warto mieć z w zapasie więcej czasu na jego przygotowanie. Wybierz ten sprawdzony przepis i przekonaj się sama :) 
Bananowiec smakuje wybornie i sprawdzi się zawsze bez względu na okazję czy porę roku. To ciasto po prostu rozpływa się w ustach :) |
Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska-Grec
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
