Bakłażany zapiekane z mozzarellą
1
2006-06-15
40 minut przygotowanie, 30 minut pieczenie
bardzo łatwe
Porcje: 4
Składniki na bakłażany zapiekane z mozzarellą
2 bakłażany
4 pomidory
2 paczki mozzarelli po 200g
świeży lub suszony tymianek
sól, pieprz, oliwa
4 pomidory
2 paczki mozzarelli po 200g
świeży lub suszony tymianek
sól, pieprz, oliwa
Przygotowanie dania bakłażany zapiekane z mozzarellą
...
Bakłażany myjemy, kroimy w plastry, oprószamy solą i zostawiamy na sicie na ok. 30 minut, zejdzie gorzki płyn, osuszamy papierowym ręcznikiem i obsmażamy na beztłuszczowej patelni, zdejmujemy je z patelni na talerz, pomidory myjemy, osuszamy i kroimy na szerokie plastry. Kulki mozzarelli wyjmujemy z opakowań, osączamy i kroimy w podobne plastry co pomidory, na płaskim naczyniu żaroodpornym układamy na przemian plasterki bakłażana, pomidora i mozzarelli, tworząc piramidki składające się z 5 - 6 warstw. Z wierzchu posypujemy je listkami tymianku, skrapiamy oliwą, oprószamy pieprzem. Zapiekamy ok 30 minut w piekarniku nagrzanym do 160-180 stopni, mozarella musi się rozlać, a pomidory przypiec i bakłażany muszą być mięciutkieBardzo smaczne
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Bakłażany zapiekane z mozzarellą - komentarze
irmina
21.08.2006 17:35
Wspaniały zapach tymianku, który ulatnia sie podczas zapiekania ugina nogi pod kazym w promieniu kilku metrów. to proste danie jest po prostu tak dobre, tak dobre, że aż strach - aromatyczne, przesiąknięte smakiem, sycące, ciągnące i wciąga jak narkotyk, raz spróbujesz i nigdy nie zapomnisz.
