Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Bakłażany zapiekane z kiszoną kapustą i suszonymi grzybami

  
1 5 5 4
2012-12-14
70 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Bakłażany zapiekane z kiszoną kapustą i suszonymi grzybami

Bakłażany zapiekane z kiszoną kapustą i suszonymi grzybami to niecodzienne, ale wyjątkowe połączenie smaków. Delikatne i miękkie bakłażany, do tego kwaśna kapusta i przepełnione aromatem grzyby. Danie idealne na wigilijny stół. Do grzybów warto dodać sos sojowy. Podawaj z białym pieczywem.


Składniki na bakłażany zapiekane z kiszoną kapustą i suszonymi grzybami

2 bakłażany średniej wielkości (każdy o wadze około 35 dag)
3/4 kg kiszonej kapusty
1 cebula średniej wielkości
spora garść suszonych grzybów
4 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do pieczenia:
4 łyżki oleju

opcjonalnie:
2 łyżki sosu sojowo-grzybowego (można zastąpić ciemnym sosem sojowym)

do podania:
kilka gałązek natki pietruszki
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania bakłażany zapiekane z kiszoną kapustą i suszonymi grzybami

  1. Grzyby opłucz w wodzie (by pozbyć się ewentualnego piasku). Przełóż go garnka, zalej 3 szklankami wody, gotuj na średnim ogniu, aż będą miękkie.
  2. Spróbuj kapusty - jeśli jest bardzo kwaśna, przepłucz ją pod bieżącą wodą. Jeśli zaś jej smak Ci odpowiada, przełóż kapustę do garnka, wlej około 4 szklanek wody (kapusta powinna w niej swobodnie pływać) i gotuj na średnim ogniu, aż będzie miękka (około 40 minut), ale jeszcze chrupka. Dodaj do kapusty wodę z gotowania grzybów i odparuj płyn na dużym ogniu.
  3. Cebulę pokrój na drobną kostkę. Grzyby pokrój na cienki paseczki.
  4. W dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i smaż często mieszając, aż się zeszkli. Dodaj kapustę i grzyby, dokładnie wymieszaj i trzymaj na średnim ogniu, aż płyn całkowicie odparuje. Dopraw solą, pieprzem i sosem sojowo-grzybowym - kapusta powinna mieć wyraźny, mocno pieprzny smak.
  5. Bakłażany pokrój wzdłuż na plastry o grubości około 2 cm. Z zewnętrznych kawałków odetnij długi kawałek, tak by położone kawałki się nie chybotały. Każdy kawałek kilka razy nakłuj widelcem.
  6. Blachę posmaruj olejem, ułóż na nim plastry bakłażanów, wstaw do piekarnika nagrzanego do 230 stopni na 15 minut. Po tym czasie na bakłażanach ułóż warstwę kapusty, spryskaj olejem i wstaw do piekarnika, zmniejsz temperaturę do 180 stopni i zapiekaj przez 10 -15 minut, aż kapusta na wierzchu zacznie się lekko przypiekać.
  7. Danie świetnie smakuje na gorąco, jak i na zimno.
Kliknij i zobacz najlepsze przepisy na ZDROWE SAŁATKI.
Aż 100 super łatwych i szybkich przepisów!



Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł
Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł
Zdrowie z pudełka#
29.99 zł


 

Śledzie z suszonymi pomidorami i kaparami

  
2
Grzegorz, Mniammniam.pl
2016-12-07
10 minut + kilkanaście godzin marynowania
bardzo łatwe
Porcje: 2 słoiczki po 250 mln
Śledzie z suszonymi pomidorami i kaparami

Te śledzie z suszonymi pomidorami i kaparami są wyjątkowo łatwe do przygotowania. To dosłownie kilka minut. A smaku w nich wiele - słodkie pomidory, lekko ostra cebula, wyraziste kapary, którego smaku do niczego innego nie da się porównać :)
No i oczywiście śledzie - z oleju, delikatne i jednocześnie jędrne. Te śledzie z suszonymi pomidorami są świetne o każdej porze roku i... nadają się na...


Szynka drobiowa z suszonymi żurawinami z szynkowaru

  
3
Grzegorz, Mniammniam.pl
2016-11-30
20 minut + kilkanaście godzin oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: 1 kg
Szynka drobiowa z suszonymi żurawinami z szynkowaru

Pyszna i łatwa do przygotowania szynka drobiowa z szynkowaru z żurawiną. Z przyprawą grillową, która dobrze komponuje się ze słodkimi owocami suszonej żurawiny. Jest smaczna, zwarta, można ją kroić na cieniutkie plasterki. Wygląda... no jak na zdjęciu, czyli bardzo smakowicie.
Jej przygotowanie jest bajkowo łatwe, a efekt? Oj, dowiesz się tak na prawdę jak zrobisz :) I nie będzie to Twój...


Miodowa szynka drobiowa z szynkowaru

  
1
Grzegorz, Mniammniam.pl
2016-11-24
20 minut + kilkanaście godzin oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: 1 kg
Miodowa szynka drobiowa z szynkowaru

Przepyszna! Ta szynka drobiowa z szynkowaru smakuje każdemu, dzieci za nią przepadają. Miód i przyprawy nadają mięsu bardzo przyjemnego, delikatnego smaku smaku. Zwarta, można ją kroić na cieniutkie plasterki. Bardzo chuda - składa się w 100% z piersi kurczaka.
Jeśli lubisz wędliny drobione, a nie lubisz długiej listy dodatków na wędlinach sklepowych, po prostu zrób je w domu. To jest takie...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.