Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Bakłażany w kokosowym mleku

1 5 5 1
1970-01-01
60 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Bakłażany w kokosowym mleku

Bakłażany w kokosowym mleku to wyjątkowe połączenie smaków i faktur. Delikatność mleka kokosowego przełamuje gorczyca. Danie zachwycające!


Składniki na bakłażany w kokosowym mleku

3 średnie bakłażany
2 puszki mleka kokosowego (po 165 ml)
0,5 ostrej papryczki
1 średnia cebula
3 ząbki czosnku
pół pęczka natki kolendry
0,5 łyżeczki kurkumy
0,5 łyżeczki czarnej gorczycy
sól
olej do smażenia
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania bakłażany w kokosowym mleku

Bakłażany kroję w plastry, obficie posypuję solą i odstawiam na pół godziny, aby puściły gorzki sok. Po tym czasie plastry płuczę, osuszam i smażę partiami na suchej, najlepiej teflonowej patelni, z obu stron do lekkiego zbrązowienia.

Cebulę i czosnek obieram i drobno siekam.
Ostrą papryczkę drobno kroję.
Siekam natkę kolendry.

W głębokiej patelni rozgrzewam olej i podsmażam w nim czosnek i cebulę. Gdy się zeszklą dodaję ostrą papryczkę, kurkumę i czarną gorczycę chwilę jeszcze smażę mieszając.
Teraz dodaję plastry bakłażana, kolendrę i wlewam mleko kokosowe. Wszystko razem ostrożnie mieszam i gotuję na małym ogniu ok. 7 minut.

Podaję z ryżem jaśminowym.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Roladki z bakłażanów z nadzieniem z mięsa i ryżu, zapiekane w sosie pomidorowym z mnóstwem aromatycznych przypraw

  
5
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-06-23
90 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Roladki z bakłażanów z nadzieniem z mięsa i ryżu, zapiekane w sosie pomidorowym z mnóstwem aromatycznych przypraw

Jeśli lubisz dużo smaków i aromatów w jednym kęsie...
Jeśli masz ochotę na pyszny obiad, a nie chcesz się narobić...
Jeśli nie lubisz biegać po sklepach w poszukiwaniu wymyślnych produktów, a cenisz nowe smaki...
Jeśli, jeśli, jeśli... :)
Wpisz co, chcesz, pod warunkiem, że odpowiedź będzie twierdząca. To wtedy to danie będzie idealne dla Ciebie.
Jest tu mnóstwo smaków i aromatów. Miękki...


Bakłażany zapiekane w... zapiekanych pomidorach

  
7
Grzegorz, Mniammniam.pl
2013-09-26
50 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Bakłażany zapiekane w... zapiekanych pomidorach

Bakłażany zapiekane w zapiekanych pomidorach to bardzo smaczny pomysł na lekkie danie, które ma mnóstwo witamin. Aromatyczne, chociaż nie ma zbyt wielu przypraw. Szybkie pieczenie w wysokiej temperaturze służy warzywom - nie robi z niech papki, pozostają one jędrne i pełne smaku. Idealne danie na kolację lub lekki obiad. Podawaj z ryżem ugotowanym na sypko lub białym pieczywem. Proste i...


Klasztorna minestrone

Jotka
2007-08-06
ok. 1 godz.
łatwe
Porcje: 3-4
Klasztorna minestrone

Przygotowana według receptury benedyktyna, brata Victora. Według autora o jej niezwykłym smaku decyduje dodatek wina, a moim wkładem w recepturę jest użycie fasoli świeżo wyłuskanej i zasmażka: kiedy skończyłam zupę wydawało mi się, że czegoś jej jeszcze brakuje, jakiegoś akcentu. Spróbowałam dodać zasmażkę, i to nietypową, bo wsypałam mąkę do smalcu ze skwarkami, i to było to! Zupa palce...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.