Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Bakłażany w kokosowym mleku

1 5 5 1
1970-01-01
60 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Bakłażany w kokosowym mleku

Bakłażany w kokosowym mleku to wyjątkowe połączenie smaków i faktur. Delikatność mleka kokosowego przełamuje gorczyca. Danie zachwycające!


Składniki na bakłażany w kokosowym mleku

3 średnie bakłażany
2 puszki mleka kokosowego (po 165 ml)
0,5 ostrej papryczki
1 średnia cebula
3 ząbki czosnku
pół pęczka natki kolendry
0,5 łyżeczki kurkumy
0,5 łyżeczki czarnej gorczycy
sól
olej do smażenia
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania bakłażany w kokosowym mleku

Bakłażany kroję w plastry, obficie posypuję solą i odstawiam na pół godziny, aby puściły gorzki sok. Po tym czasie plastry płuczę, osuszam i smażę partiami na suchej, najlepiej teflonowej patelni, z obu stron do lekkiego zbrązowienia.

Cebulę i czosnek obieram i drobno siekam.
Ostrą papryczkę drobno kroję.
Siekam natkę kolendry.

W głębokiej patelni rozgrzewam olej i podsmażam w nim czosnek i cebulę. Gdy się zeszklą dodaję ostrą papryczkę, kurkumę i czarną gorczycę chwilę jeszcze smażę mieszając.
Teraz dodaję plastry bakłażana, kolendrę i wlewam mleko kokosowe. Wszystko razem ostrożnie mieszam i gotuję na małym ogniu ok. 7 minut.

Podaję z ryżem jaśminowym.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Roladki z bakłażanów z nadzieniem z mięsa i ryżu, zapiekane w sosie pomidorowym z mnóstwem aromatycznych przypraw

  
5
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-06-23
90 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Roladki z bakłażanów z nadzieniem z mięsa i ryżu, zapiekane w sosie pomidorowym z mnóstwem aromatycznych przypraw

Jeśli lubisz dużo smaków i aromatów w jednym kęsie...
Jeśli masz ochotę na pyszny obiad, a nie chcesz się narobić...
Jeśli nie lubisz biegać po sklepach w poszukiwaniu wymyślnych produktów, a cenisz nowe smaki...
Jeśli, jeśli, jeśli... :)
Wpisz co, chcesz, pod warunkiem, że odpowiedź będzie twierdząca. To wtedy to danie będzie idealne dla Ciebie.
Jest tu mnóstwo smaków i aromatów. Miękki...


Bakłażany zapiekane w... zapiekanych pomidorach

  
7
Grzegorz, Mniammniam.pl
2013-09-26
50 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Bakłażany zapiekane w... zapiekanych pomidorach

Bakłażany zapiekane w zapiekanych pomidorach to bardzo smaczny pomysł na lekkie danie, które ma mnóstwo witamin. Aromatyczne, chociaż nie ma zbyt wielu przypraw. Szybkie pieczenie w wysokiej temperaturze służy warzywom - nie robi z niech papki, pozostają one jędrne i pełne smaku. Idealne danie na kolację lub lekki obiad. Podawaj z ryżem ugotowanym na sypko lub białym pieczywem. Proste i...


Klasztorna minestrone

Jotka
2007-08-06
ok. 1 godz.
łatwe
Porcje: 3-4
Klasztorna minestrone

Przygotowana według receptury benedyktyna, brata Victora. Według autora o jej niezwykłym smaku decyduje dodatek wina, a moim wkładem w recepturę jest użycie fasoli świeżo wyłuskanej i zasmażka: kiedy skończyłam zupę wydawało mi się, że czegoś jej jeszcze brakuje, jakiegoś akcentu. Spróbowałam dodać zasmażkę, i to nietypową, bo wsypałam mąkę do smalcu ze skwarkami, i to było to! Zupa palce...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.