Baklawa
Pyszny i bardzo słodki, charakterystyczny turecki deser bazujący na cieście filo
Składniki na baklawa
375g ciasta filo
150g posiekanych orzechów włoskich
150g migdałów w płatkach
syrop:
225g cukru
250 ml wody
1 łyżka soku pomarańczowego
2 łyżki wody różanej
Przygotowanie dania baklawa
1. Przygotować syrop. Wlać wodę do garnka o grubym dnie, wsypać cukier. Od czasu do czas mieszając, podgrzewać ostrożnie, aż się rozpuści. Doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć płomień. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, aż powstanie syrop. Zdjąć z ognia. Domieszać sok pomarańczowy i wodę różaną. Odstawić do ostygnięcia.2. Przyciąć płaty ciasta filo tak aby zmieściły się na blasze do pieczenia. Przykryć wilgotną ściereczką. Płytką blachę o wymiarach 20x30 wyłożyć papierem lub posmarować tłuszczem.
3. Na dnie blachy ułożyć luźno dwa płaty ciasta i lekko posmarować roztopionym masłem. Dwukrotnie powtórzyć te czynności.
4. Wymieszać orzechy włoskie z migdałami. Wysypać je na ułożone płaty ciasta. Przykryć trzema podwójnymi warstwami ciasta, każdą smarując roztopionym masłem. Resztą masła skropić wierzch ciasta.
5. Dużym, ostrym nożem pokroić baklawę na 6 kwadratów, a następnie każdy z nich pod kątem na połowę – tak aby powstały trójkąty. Piec przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni, aż ciastka będą chrupiące i złociste. Wyjąć z piekarnika
6. Nie wyjmując z blachy polać syropem, aby ciasto nasiąkło. Przed podaniem całkowicie schłodzić.
Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ? Metoda SIRT jest więc dla Ciebie. To sposób na redukcję wagi BEZ uczucia głodu! W takim razie ebook "Jesz i... chudniesz" jest dla Ciebie.
Kliknij po ten SKUTECZNY, tani i prosty sposób »»
Zimowa tarta marcepanowa z gruszkami
Zimowa tarta marcepanowa z gruszkami jest bardzo słodka i z pewnością podbije serce każdego łasucha. Kruche ciasto nasączone jest słodkim sokiem z gruszek i słodkim marcepanem. Aby osiągnąć taki efekt - słodki i klejący się, należy użyć zimowych gruszek, które są słodkie i bardzo soczyste. Ciasto cienko rozwałkowujemy i nie robimy rantów, tak by tworzący się sok mógł swobodnie spływać pod spód...
Chowder w stylu "Manhattan".
Zadziwiające, jak wiele najróżniejszych zup rybnych istnieje na świecie i jak wiele z nich
stało się niemal narodowymi potrawami. Najbardziej znamienne to zupa z mięczaków i
bouillabaisse. Dobrze znany jest chowder z małży ze śmietaną "New England". Ja
proponuję bardzo smakowity, zawierający pomidory, chowder w stylu "Manhattan", oparty na
krewetkach i łososiu.
Słowo "chowder"...
Mikołajkowy groch czekoladowy
Dawno, dawno temu na Mikołaja i Boże Narodzenie przygotowywano dla dzieci słodkie
talerze. W mojej rodzinie przygotowujemy jeden olbrzymi, na którym nie może zabraknąć
grochu czekoladowego. Jest to groch GMO ,większy od tego na zupę grochową. Ale w tym
wypadku nie manifestujcie swojej niechęci do produktów genetycznie modyfikowanych.
Moja żona, jako chemik i zwolennik zdrowej...
