» Przepisy » Chleb » Wypieki słone » Bajgle - szybkie i łatwe

Bajgle - szybkie i łatwe


1 5 5
2020-07-13
150 minut
łatwe
Porcje: 10-12 bajgli
Kuchnia Żydowska
Bajgle - szybkie i łatwe

Bajgle to pyszne drożdżowe bułki w kształcie oponki. Są chrupiące z zewnątrz, a w środku miękkie. Dzięki dodatkowi pestek słonecznika, maku lub sezamu zyskują przyjemny aromat. Pyszne bajgle możesz wypiekać sama w domu. Z tym przepisem na domowe bajgle nie będzie to trudne :)

Bajgle przygotowuje się z mąki pszennej. Ciasto pięknie wyrasta na drożdżach. Sekretem dobrych bajgli jest sposób ich przygotowania. Wyrośnięte i uformowane ciasto należy najpierw kilka minut obgotować, a dopiero później upiec w piekarniku. Właśnie to sprawia, że skórka bajgli jest chrupiąca, a środek miękki :)

Przepis na bajgle jest prosty i sprawdzony. Zrobisz je w kilku łatwych krokach :)

  • Przepis na przepyszne domowe bajgle został napisany tak, abyś mogła zrobić je własnoręcznie bez żadnych przykrych niespodzianek :)
  • Na zrobienie domowych bajgli warto poświęcić trochę więcej czasu. Bajgle to ciasto drożdżowe, które rządzi się swoimi prawami. Pamiętaj, aby wszystkie składniki miały temperaturę pokojową :)
  • Lista składników nie jest długa. Wystarczy mąka pszenna, drożdże, woda, trochę mleka, soli i cukru. Nie zapomnij o pestkach słonecznika, maku i sezamie :)

Pierwsze przepisy na bajgle zostały wymyślone w Europie Środkowej. Legendy mówią, że było to w Krakowie. Świadczy o tym dokument z 1610 roku, w którym opisano tradycję dawania bajgli kobietom po urodzeniu dziecka. Inna legenda głosi, że bajgle przyjechały do Polski z Wiednia i były prezentem dla króla Jana Sobieskiego na cześć zwycięstwa nad Turkami.

Bajgle to niezwykle popularne drożdżowe pieczywo w Stanach Zjednoczonych. Pojawiły się tam wraz z żydowskimi emigrantami na początku XX wieku. Polski piekarz Harry Lender z Siedliszcza pod Chełmem otworzył w USA pierwszą fabrykę bajgli mrożonych, które były łatwo dostępne w większości sklepów i tym samym szybko zdobyły popularność. Bajgle to hit street foodu zwłaszcza w Nowym Jorku. Można je kupić na każdym rogu. Po pysznego bajgla nie musisz jednak udawać się aż do Wielkiego Jabłka. Znakomite bajgle zrobisz własnoręcznie, korzystając z tego sprawdzonego przepisu :)

Domowe bajgle to prosty przepis na smaczne domowe pieczywo, które możesz podawać praktycznie do każdego posiłku. Sprawdzą się na śniadanie. Kolorowe kanapki będą smakować wybornie. Możesz zrobić też kilka kanapek na wynos i zabrać je ze sobą do pracy lub szkoły. Bajgle będą fajnym dodatkiem do zupy czy sałatki. Podane z dżemem lub miodem będą pysznym deserem lub słodką przekąską :)

Jeżeli lubisz wypiekać domowe pieczywo, przepis na bajgle jest w sam raz dla Ciebie. Ale jeżeli jeszcze tego nie robiłaś, wybierz ten sprawdzony przepis i zobacz, że to wcale nie jest trudne. Domowe bajgle upieczesz już za pierwszym razem, a Twoja rodzina będzie zachwycona ich oryginalnym smakiem :)


Składniki na bajgle - szybkie i łatwe

500 g mąki pszennej chlebowej
300 ml wody + 1 łyżka
15 g świeżych drożdży
1 żółtko
3 łyżki cukru
2 łyżki mleka
1 łyżeczka soli

do posypania:
pestki słonecznika
mak
sezam

Przygotowanie dania bajgle - szybkie i łatwe

...

  • Drożdże pokrusz i przełóż do miseczki. Wlej 2 łyżki mleka i 2 łyżki cukru. Dokładnie wymieszaj i odstaw na 10 minut.
  • Mąkę przesiej do miski. Dodaj rozczyn drożdżowy, wodę i wyrób elastyczne i miękkie ciasto. Uformuj je w kulę, włóż do miski i przykryj lnianą ściereczką. Odstaw w ciepłe miejsce na 90 minut.
  • Wyrośnięte ciasto podziel na 10 równych kawałków. Uformuj kulki i w środku każdej z nich zrób otwór o szerokości około 4 cm. Bajgle układaj na desce oprószonej mąką. Przykryj je lnianą ściereczką i odstaw do ponownego wyrośnięcia na 30 minut.
  • W dużym garnku zagotuj wodę z 1 łyżką cukru. Bajgle delikatnie wkładaj do wrzątku i gotuj po 2 minuty z każdej strony. Gotuj je partiami, wyjmuj za pomocą łyżki cedzakowej i odkładaj na deskę.
  • Piekarnik nagrzej do 200 stopni. Dużą blachę wyłóż papierem do pieczenia.
  • Żółtko wymieszaj z 1 łyżką wody.
  • Bajgle ułóż na blasze. Posmaruj je żółtkiem i posyp różnymi pestkami i nasionami.
  • Wstaw do piekarnika i piecz około 15 minut, aż będą rumiane.
  • Wyjmij z piekarnika i ostudź na kratce.
  • Podawaj zamiast pieczywa z ulubionymi dodatkami :)


Zdjęcia: Kamila Dąbrowska-Grec
Opracowanie przepisu: Anna Szulc-Górska

Bajgle - szybkie i łatwe  - drugie zdjęcie

O rety! Jakie pyszne i zdrowe ❤️💕💛 WEGE KOTLETY!

Tylu takich różnorodnych przepisów na bezmięsne kotlety nie znajdziesz nigdzie indziej!

Nowa, super kolekcja z przepisami już na Ciebie czeka. Znasz moje przepisy, więc wiesz, czego możesz się spodziewać, ale jestem pewien, że różnorodność tych pomysłowych, zdrowych, świetnie zbilansowych przepisów pozytywnie Cię zaskoczy.
Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Wydasz mniej na obiady (mięsko teraz takie drogie) i wszyscy będziecie się lepiej czuć (ograniczenie mięsa w diecie jest zalecane na całym świecie).

✅ WSZYSTKIE pasty są łatwe i szybkie w przygotowaniu.
✅ Każdy przepis ma policzone kalorie i makroskładniki.
✅ Proporcje są świetnie dobrane.
✅ Składniki łatwo dostępne.
✅ Takich przepisów NIE ma nigdzie indziej, tylko u mnie.

Kliknij po ❤️💕💛 WEGE KOTLETY by je mieć dosłownie już za kilka minut!


Schab po warszawsku

Schab po warszawsku

Schab po warszawsku jest przepyszny. To danie niegdyś było prawdziwym przysmakiem w dawnej Warszawie. Każda warszawska gospodyni potrafiła zrobić taki schab. Przepis na schab po warszawsku jest uniwersalny i nie przestrzeni lat nie stracił na aktualności. Schab po warszawsku zachwyci wyglądem i oczaruje smakiem Twoich bliskich :)

Schab po warszawsku można w prosty sposób wyczarować z łatwo...


Czosndogi

Czosndogi

Czosndogi to prawdziwy hit internetowych przepisów kulinarnych. Są to domowe hot dogi, w których tradycyjna podłużna bułka została zastąpiona czosnkową bagietką. Sekretem czosndogów jest to, że zapieka się je w piekarniku. Czosndogi to przepyszna nowa wersja znanych i lubianych hot dogów :)

Już wiesz, czym różni się czosndog od hot doga. Czosnkową bagietkę możesz upiec własnoręcznie lub...


Naleśniki z jagodami

Naleśniki z jagodami

Jeżeli lubisz naleśniki, ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Naleśniki z jagodami to po prostu poezja smaku :)

Przepis na naleśniki z jagodami jest nieskomplikowany i nie wymaga nadzwyczajnych umiejętności kulinarnych. Dzięki dodatkowi roztopionego masła do ciasta nie ma potrzeby smażenia naleśników na oleju. Masło sprawia, że naleśniki zyskują wyjątkowy smak. W środku kryje się serek...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.