»
Przepisy »
Chleb »
Wypieki słone »
Bagels-bułeczki po amerykańsku
1
2012-11-14
50min+ 40min oczekiwanie
trudne
Porcje: 12
Pyszne chrupiące bułeczki, idealne na śniadanko.
Składniki na bagels-bułeczki po amerykańsku
Składniki:
4 dag świeżych drożdży,
2 łyżeczki cukru,
łyżeczka soli,
łyżeczka pieprzu,
70 dag mąki pszennej,
2 łyżki masła.
Do gotowania:
3 łyżki cukru,
łyżka sody.
Do pieczenia:
białko,
mak,
sezam.
4 dag świeżych drożdży,
2 łyżeczki cukru,
łyżeczka soli,
łyżeczka pieprzu,
70 dag mąki pszennej,
2 łyżki masła.
Do gotowania:
3 łyżki cukru,
łyżka sody.
Do pieczenia:
białko,
mak,
sezam.
Przygotowanie dania bagels-bułeczki po amerykańsku
...
Drożdże rozkruszyć, wymieszać z 2 łyżeczkami cukru i 400ml ciepłej wody. Odstawić na 10 min w ciepłe miejsce. Następnie wyrobić z mąka, łyżką masła, solą i pieprzem. Uformować bułeczki, ok. 12 szt. Ułożyć na natłuszczonej blasze, posmarować łyżką stopionego masła. Przykryć ściereczką i odstawić na pół godz. Po tym czasie w środku każdej kulki zrobić dziurkę. W garnku zagotować 1l wody z dodatkiem cukru i sody. Porcjami wkładać bułeczki do gorącej wody na ok. 1 min. Następnie lekko odcedzić i ułożyć na natłuszczonej blasze wyłożonej papierem. Posmarować białkiem, posypać makiem lub sezamem. Piec ok. 15-20 min w temp. 200-220st. Przestudzić.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
