Bache

1 5 5 3
2005-06-26
8 godz
łatwe
Porcje: Dla calej duzej rodziny i wszystkich krewnych
Kuchnia europejska

Bache

Bache[czyt.bacze-arabska zupa znad Zatoki Perskiej[Arabskiej]


Składniki na bache

1 glowa barania
6 nog baranich
kurkuma[turmeric]-jedna lyzeczka zaledwie[dla koloru i zapachu]
cynamon[1 laska]
cebula
czosnek
suche straki chili
1 suszona cytryna
swieza cytryna
pieprz
lisc laurowy
sol

Przygotowanie dania bache

Glowe barania[lub kozia] nalezy dokladnie oczyscic,skore trzeba zdjac lecz oczu nie wydlubywac.Dokladnie wyczyscic nozdrza,najlepiej usunac cala chrzastke.Nastepnie glowe rozlupac lecz nie rozcinac.Glowa,mozdzek i jezyk musza byc jedna czescia.
Z nog rowniez sciagnac skore i skorki z racic.
Glowe i nogi umiescic w dosyc duzym kotle i zagotowac razem ze wszystkimi skladnikami.W suszonej cytrynie nalezy wydlubac tylko 1 otwor i wrzucic do kotla bez kruszenia.Po zagotowaniu nalezy trzymac maly ogien,aby zupa zaledwie slabo bulgotala przez 6-8 godzin.Pod koniec gotowania dodac sok z cytryny.W czasie gotowania nalezy usuwac z powierzni zupy piane,tluszcz i galarete.Zebrany tluszcz i galarete dodaje sie do smaku tuz przed posilkiem
Zupe z miesem spozywac z chlebem khubus[chapati w hindi i urdu]czyli podplomykami po polsku.


Pyszne,tylko trzeba sie przyzwyczaic.

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 
Przepis znajduje się w kategoriach: Zupy Zupy » Zupy na mięsie

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.