Bacalhau A Bras (Sztofisz a la Bras)

  
1 5 5 3
2004-05-08
2 dni moczenia + 90 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia portugalska
Bacalhau A Bras (Sztofisz a la Bras)


Składniki na bacalhau a bras (sztofisz a la bras)

400 g sztokfisza (suszony dorsz)

3 łyżki stołowe oliwy z oliwek

0,5 kg ziemniaków

6 jaj

3 cebule

1 ząbek czosnku




zielona pietruszka

pieprz

czarne oliwki



olej do smażenia

Przygotowanie dania bacalhau a bras (sztofisz a la bras)

Moczyć bacalhau w wodzie przez dwa dni, lub dłużej. Od długości namaczania zależy smak ryby, im krócej tym danie będzie bardziej słone.

Po namoczeniu dorsza oczyścić ze skóry i ości i podzielić na małe kawałki.

Ziemniaki pokroić na bardzo cienkie paseczki.

Cebule pokroić w cieniutkie krążki.

Czosnek pokroić w bardzo drobną kostkę.

Ziemniaki smażyć podobnie jak frytki na głębokim oleju, aż do momentu, w którym uzyskają jasno złocisty kolor. Po wyciągnięciu z oleju odsączyć na papierze kuchennym.

W międzyczasie w dużym garnku rozgrzać oliwę z oliwek. Na rozgrzanej oliwie przyrumienić lekko cebulę, na koniec dodać czosnek.

Do garnka z cebulą dodać drobno podzieloną rybę i dokładnie wymieszać drewnianą łyżką.

Po wymieszaniu dodać przygotowane wcześniej ziemniaki. Jajka rozbić do miseczki na boku i lekko wymieszać z pieprzem i solą.

Tak wymieszaną miksturę dodać do gotującej się na lekkim ogniu mieszaniny cebuli, ziemniaków i dorsza. Wszyscy Portugalczycy czynność tę wykonują widelcem, twierdząc, że tylko w ten sposób osiąga się zamierzony efekt.

Kiedy jaja osiągną konsystencję kremu (lecz nie są już surowe) zdejmujemy garnek z ognia i przekładamy całość na eleganckie naczynie, w którym podamy je na stół.

Do ozdoby używamy pokrojonej drobno zielonej pietruszki i czarnych oliwek.

Danie ma smak zbliżony do naszych polskich placków ziemniaczanych. Place lizać! Smacznego.

Autorzy: Cristina Martins - Górski & Marcin Górski

Jesz i... CHUDNIESZ! Poznaj SEKRET dobrego wyglądu i samopoczucia! Dużo zaoszczędzisz. To jest takie łatwe!

Ebook "Jesz i chudniesz" to bestsellerowy ❗️❗️❗️ (tysiące kupionych egzemplarzy) o skutecznej diecie bez wyrzeczeń.
Chcesz schudnąć? Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ?

👉 Kliknij po SKUTECZNY, TANI I PROSTY sposób, TERAZ W PROMOCJI! »»



Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

Lasagne, czyli lazania z polska mięsna i bardzo smaczna

  
130
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
120 minut
średniołatwe
Porcje: 4-6
Lasagne, czyli lazania z polska mięsna i bardzo smaczna

Ten przepis na włoską lasagne jest co prawda trochę pracochłonny, ale każda minuta przygotowywania jest tego warta, bo ta lasagne zachwyci i nakarmi caaalusieńką rodzinę :)

Sos pomidorowy z mięsem mielonym ułożony warstwami między płatami makaronu z dodatkiem sera to jest coś, o czym trudno od czasu do czasu nie zamarzyć! Na pewno Ciebie też właśnie naszła na nią chętka. Masz szczęście, że...


Taco ogniście ostre i takie pachnące i sycące

2
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
120 minut
trudne
Porcje: 4-6
Taco ogniście ostre i takie pachnące i sycące

Taco wywodzi się z meksykańskiej kuchni. Jest to mieszanka smaków, która zaspokoi każde podniebienie. To bardzo pyszne danie. Miesza się w nim ostrość przypraw, słodycz fasoli i orzeźwiająco - łagodząca moc śmietany. Dużo zabawy przy jedzeniu - trzeba bowiem uważać, by śmietana nie wydostała się nagle na zewnątrz. Jeśli też chcesz spróbować tej karuzeli smaków, to zapraszamy do lektury mojego...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.
Bataty faszerowane Kaszą na Patelnię bulgur z soczewicą i szpinakiem - lekkie, kolorowe i *fit*

Te ?? http://bit.ly/PRZEPYSZNE-BATATY to po prostu SUPER JEDZENIE. Pyszne, zdrowe, kolorowe, lekkie, pełne witamin i wartościowych składników odżywczych. A takie ŁATWE I SZYBKIE do zrobienia :) Co przecież widać, słychać i czuć ;) Jak uważasz?

Opublikowany przez MniamMniam.pl Piątek, 23 października 2020