Masz ochotę na ciacho? Nie chce Ci się piec?
Kliknij po 🍰 NAJLEPSZE CIASTA BEZ PIECZENIA❗❗❗

Bacalhau A Bras (Sztofisz a la Bras)

  
1 5 5 3
2004-05-08
2 dni moczenia + 90 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia portugalska
Bacalhau A Bras (Sztofisz a la Bras)


Składniki na bacalhau a bras (sztofisz a la bras)

400 g sztokfisza (suszony dorsz)

3 łyżki stołowe oliwy z oliwek

0,5 kg ziemniaków

6 jaj

3 cebule

1 ząbek czosnku




zielona pietruszka

pieprz

czarne oliwki



olej do smażenia

Przygotowanie dania bacalhau a bras (sztofisz a la bras)

Moczyć bacalhau w wodzie przez dwa dni, lub dłużej. Od długości namaczania zależy smak ryby, im krócej tym danie będzie bardziej słone.

Po namoczeniu dorsza oczyścić ze skóry i ości i podzielić na małe kawałki.

Ziemniaki pokroić na bardzo cienkie paseczki.

Cebule pokroić w cieniutkie krążki.

Czosnek pokroić w bardzo drobną kostkę.

Ziemniaki smażyć podobnie jak frytki na głębokim oleju, aż do momentu, w którym uzyskają jasno złocisty kolor. Po wyciągnięciu z oleju odsączyć na papierze kuchennym.

W międzyczasie w dużym garnku rozgrzać oliwę z oliwek. Na rozgrzanej oliwie przyrumienić lekko cebulę, na koniec dodać czosnek.

Do garnka z cebulą dodać drobno podzieloną rybę i dokładnie wymieszać drewnianą łyżką.

Po wymieszaniu dodać przygotowane wcześniej ziemniaki. Jajka rozbić do miseczki na boku i lekko wymieszać z pieprzem i solą.

Tak wymieszaną miksturę dodać do gotującej się na lekkim ogniu mieszaniny cebuli, ziemniaków i dorsza. Wszyscy Portugalczycy czynność tę wykonują widelcem, twierdząc, że tylko w ten sposób osiąga się zamierzony efekt.

Kiedy jaja osiągną konsystencję kremu (lecz nie są już surowe) zdejmujemy garnek z ognia i przekładamy całość na eleganckie naczynie, w którym podamy je na stół.

Do ozdoby używamy pokrojonej drobno zielonej pietruszki i czarnych oliwek.

Danie ma smak zbliżony do naszych polskich placków ziemniaczanych. Place lizać! Smacznego.

Autorzy: Cristina Martins - Górski & Marcin Górski
Czy chcesz oszczędzić 34 zł i mieć TĘ KSIĄŻKĘ?
Teraz możesz mieć
KSIĄŻKĘ "Obiady łatwe, szybkie i kolorowe" za... pół ceny!
To nie wszystko, bo przy jej zakupie otrzymasz GRATIS ebook'a, który cieszy się wielką popularnością.

Jaki to jest ebook?
Kliknij tutaj, by poznać wszystkie szczegóły tej wyjątkowej okazji.


Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
O rety! Jakie pyszne i zdrowe wege kotlety#
19.99 zł     14.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł


 

Lasagne, czyli lazania z polska mięsna i bardzo smaczna

  
130
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
120 minut
średniołatwe
Porcje: 4-6
Lasagne, czyli lazania z polska mięsna i bardzo smaczna

Ten przepis na włoską lasagne jest co prawda trochę pracochłonny, ale każda minuta przygotowywania jest tego warta, bo ta lasagne zachwyci i nakarmi caaalusieńką rodzinę :)

Sos pomidorowy z mięsem mielonym ułożony warstwami między płatami makaronu z dodatkiem sera to jest coś, o czym trudno od czasu do czasu nie zamarzyć! Na pewno Ciebie też właśnie naszła na nią chętka. Masz szczęście, że...


Taco ogniście ostre i takie pachnące i sycące

2
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
120 minut
trudne
Porcje: 4-6
Taco ogniście ostre i takie pachnące i sycące

Taco wywodzi się z meksykańskiej kuchni. Jest to mieszanka smaków, która zaspokoi każde podniebienie. To bardzo pyszne danie. Miesza się w nim ostrość przypraw, słodycz fasoli i orzeźwiająco - łagodząca moc śmietany. Dużo zabawy przy jedzeniu - trzeba bowiem uważać, by śmietana nie wydostała się nagle na zewnątrz. Jeśli też chcesz spróbować tej karuzeli smaków, to zapraszamy do lektury mojego...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.