Babuszkin borszcz
2
2011-04-16
około godziny
łatwe
Porcje: 6-8
Bardzo smaczna,pożywna zupa.
Przepis pochodzi z Izbushki i autorką jest Luna.
Luna podała przepis,ale wspomina że ilość produktów każdy może sobie regulować,zależy to od tego czy lubimy rzadką,czy bardziej gęstą zupę.
Składniki na babuszkin borszcz
na 3 l wody
-mięso z kością
-1/2 szklanki fasoli
-1 burak
-2-3 ziemniaki
-1 cebula
-1/2 maleńkiej kapusty
-1 marchew
-3-4 pomidory lub 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
-1 łyżka cukru
-sól(do smaku)
-masło
-mięso z kością
-1/2 szklanki fasoli
-1 burak
-2-3 ziemniaki
-1 cebula
-1/2 maleńkiej kapusty
-1 marchew
-3-4 pomidory lub 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
-1 łyżka cukru
-sól(do smaku)
-masło
Przygotowanie dania babuszkin borszcz
1.Fasolę umyć,zamoczyć na noc,zlać wodę , zalać czystą wodą i gotować na małym ogniu2.Kiedy woda się zagotuje,dodać mięso z kością i zwiększyć ogień
3.Jak woda znowu się zagotuje,zebrać szumowiny i dodać buraka startego na dużych oczkach
4.Gdy burak nabierze jasnego koloru,dodać pokrojone ziemniaki
5.Gdy wszystko będzie gotowe,wlać zaprawę,dodać poszatkowaną kapustę,zamieszać ,posolić i gotować 15 minut
Zaprawa:
Na maśle(oleju)podsmażyć pokrojoną cebulę i startą na dużych oczkach marchew(do uzyskania złotego koloru),dodać pomidory obrane ze skórki i drobno posiekane(lub koncentrat rozcieńczony z przegotowaną wodą),dodać cukier,wymieszać,zagotować.
Moje uwagi: Fasolkę dałam z puszki(przepłukałam wodą),włożyłam do garnka zaraz po ziemniakach.
