Babka ziemniaczana według przepisu Babci Reginy
2023-01-08
15 minut + 80 minut pieczenia
bardzo łatwe
Porcje: tortownica o średnicy 20 cm
Bez dwóch zdań: to najlepsza babka, którą... upieczesz i zjesz!
Babcia Regina nauczyła mnie ją piec. Z Tobą więc dzielę się najlepszym przepisem na babkę ziemniaczaną :)
Ja taką babkę podaję z surówką z kiszonej kapusty. A Ty? Napisz w komentarzu, z czym Ty lubisz jeść babkę ziemniaczaną.
Składniki na babka ziemniaczana według przepisu babci reginy
1 kg ziemniaków
1 szklanka wrzącego mleka
100 g wędzonki
100 g kiełbasy
1 cebula
2 jajka
2 łyżki oleju
2 czubate łyżki pszennej mąki
sól
czarny pieprz
do wysmarowania formy:
1 łyżka oleju
1 szklanka wrzącego mleka
100 g wędzonki
100 g kiełbasy
1 cebula
2 jajka
2 łyżki oleju
2 czubate łyżki pszennej mąki
sól
czarny pieprz
do wysmarowania formy:
1 łyżka oleju
Przygotowanie dania babka ziemniaczana według przepisu babci reginy
...
- Obrane ziemniaki ścieramy malakserem lub na tarce o dużych oczkach.
- Przekładamy na cedzak, przelewamy wrzącym mlekiem, mieszamy, odstawiamy do odcieknięcia.
- Wędzonkę i kiełbasę kroimy na małe kawałki, a cebulę na drobną kosteczkę.
- Na rozgrzany olej wrzucamy cebulę, lekko solimy, smażymy minutę cały czas mieszając.
- Dodajemy kiełbasę i wędzonkę, smażymy, nie zapominając o mieszaniu, przez 3 minuty.
- Zawartość patelni dodajemy do ziemniaków. Wsypujemy mąkę, wbijamy jajka, doprawiamy dużą ilością pieprzu i dużo mniejszą ilością soli.
- Dokładnie mieszamy.
- Tortownicę smarujemy olejem, przekładamy do niej masę, wyrównujemy wierzch.
- Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekamy przez 80 minut.
- Upieczoną babkę odstawiamy na kilka minut, by dała się łatwo pokroić.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
