Babka ziemniaczana
Składniki na babka ziemniaczana
25 dag żółtego sera tarkowanego
3 ząbki czosnku
3 łyżki gęstej śmietany 30%
1 duża cebula
2 jajka
2 łyżki masła
½ szklanki natki pietruszki posiekanej
¼ łyżeczki gałki muszkatałowej
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka ostrej papryki
Bułka tarta, sól, pieprz
DOKŁADNIE TAK!
Przygotowanie dania babka ziemniaczana
Ziemniaki obrać i przepuścić przez praskę. Cebulę i czosnek drobno posiekać zeszklić na maśle. Białka ubić na sztywną pianę, ziemniaki wymieszać z żółtkami, serem, natką, cebulą, czosnkiem, śmietaną, majerankiem , gałką, pieprzem i solą. Masę delikatnie wymieszać z pianą. Blaszaną formę do puddingów wysmarować masłem i posypać bułką. Formę wypełnić do wysokości ¾ , zamknąć i gotować w garnku pod przykryciem 30 minut. Wyjąć i zanurzyć na chwilę w garnku z zimną wodą.Smacznego
Tapenade
Tapenade to pasta z oliwek i kaparów. Jej ojczyzną jest Prowansja. Świetnie smakuje tapenade ze świeżym pieczywem, warzywami, mięsami pieczonymi czy grillowanymi :)
Ten przepis na tapenade pozwoli przygotować Ci tę prowansalską pastę we własnym domu. W jej składzie oprócz oliwek i kaparów znalazły się także fileciki anchois, czyli konserwowe sardele europejskie.
Jeżeli jeszcze nie...
Zupa ogórkowa na żeberkach mniam, mniam!
Kwaśna i sycąca, ale delikatna, bo ogórki przed dodaniem do wywaru zostały podsmażone na maśle - to wydobywa z nich smak i jednocześnie łagodzi ich kwasowość.
Zupa ogórkowa będzie tak dobra, jak ogórki użyte do jej przygotowania - najlepsze są oczywiście własnoręcznie ukwaszone. Jeśli takich nie masz, zwróć uwagę na wygląd, zapach i przede wszystkim skład tych kupowanych: powinny mieć...
Klasyczne gołąbki mojej babci Reginy
Gołąbki to tradycyjne, niepozornie wyglądające danie z mięsa, ryżu i kapusty, które mimo swojej prostoty jest naprawdę zachwycające. Sama forma też jest pomysłowa - wykorzystanie liścia kapusty do owinięcia nadzienia sprawia, że wszystko trzyma się razem i można cieszyć się nie tylko smakiem, ale i wyglądem potrawy. :)
Babcie zawsze mają najlepsze przepisy - nie wiadomo, skąd je biorą,...
