Babka rabarbarowa

1 5 5 1
2008-05-19
nieco ponad godzina
łatwe
Porcje: to zależy od apetytu;)
rabarbar pszennej babka lukrem lukier ciasto rabar
Babka rabarbarowa

Wilgotna, kwaskowa i bardzo rabarbarowa;)


Składniki na babka rabarbarowa

350-500g rabarbaru,
2 duże jajka,
1/3 kostki masła,
1 3/4 szklanki mąki pszennej,
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczena,
opakowanie cukru waniliowego,
szklanka cukru
cukier puder do posypania lub lukier limokowy/cytrynowy

Przygotowanie dania babka rabarbarowa

1) Rabarbar obieramy (chociaż niekoniecznie, ja zwykle tego nie robię i dzięki temu babka ma ładniejszy kolor;), ok. 250g kroimy na niewielkie kawałki i miksujemy z jajkami. Dodajemy miękkie masło, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cukier waniliowy i cukier.

2) Ciasto wlewamy do wcześniej przygotowanej formy babkowej, może być też keksówka- smarujemy ją stopionym masełkiem lub olejem i oprószamy bułeczką tartą albo nabywamy formę silikonową i nic już nie musimy z nia robić;) Na wierzchu ciasta układamy pozostała część rabarbaru pokrojoną w cieniutkie plasterki. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temeratury ok. 180-190stopni i pieczemy ok.50-60 minut- przed wyjęciem sprawdzamy patyczkiem.

3) Po wyjęciu z formy babkę posypujemy cukrem pudrem lub polewamy lukrem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.