Babka piaskowa

  
1 5 5 2
2005-04-15
ok. 50-60 min
łatwe
Porcje: ok. 12 porcji
babka ciastem foremki pieczona babka piaskowa
Babka piaskowa

Babka jest prosta i szybka do zrobienia. Jest puszysta, i jako to babki – najlepsza w tym samym dniu, w którym była pieczona, ale zachowa dzień czy dwa świeżość, zamknięta w kartonowym pudełku


Składniki na babka piaskowa

3 jajka
niepełna szklanka cukru
2 szklanki mąki
½ szklanki mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru waniliowego
15 dag masła
3 dag ciemnego kakao
ewentualnie rodzynki (jeśli ktoś je lubi w babce)

Przygotowanie dania babka piaskowa

Rozgrzać piekarnik do 180 st. C.
Żółtka utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i masłem, dodać mleko, mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać. Ubić na sztywno pianę z białek, wymieszać ją delikatnie z ciastem. Dodać wymoczone rodzynki.
Formę do babki natrzeć tłuszczem, obsypać bułką tartą.
Wlać do formy połowę ciasta.
Do drugiej połowy ciasta dodać kakao, wymieszać, wlać do formy na jasne ciasto.
Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30-40 minut, sprawdzić patyczkiem. Ciasto jest gotowe, gdy wbity do niego patyczek jest po wyciągnięciu suchy.
Wyjąć z piekarnika, obrócić dnem foremki do góry i wyjąć, zostawić na kratce, żeby wystygła. Posypać cukrem pudrem. Można polukrować.
Babka z tego przepisu bardzo dobrze „wychodzi” z formy (nawet z takich o skomplikowanych żłobieniach), nie ma z tym żadnych problemów.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.