Babka orzechowa II (na białkach)
Przepis powstał, jak zostało mi sporo białek od pieczenia innego ciasta i nie chciałam ich zmarnować, tylko upiec coś pysznego.
Składniki na babka orzechowa ii (na białkach)
200 g cukru pudru
150 g mąki tortowej
200 g mielonych orzechów laskowych
200 g masła
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
aromat np. rumowy (niekoniecznie, nie dodawać, jak ktoś nie lubi)
Przygotowanie dania babka orzechowa ii (na białkach)
Białka ubijam na sztywną pianę, dodaję ubijając na wolnych obrotach powoli cukier puder, następnie mąkę, proszek do pieczenia i orzechy. Na koniec dodaję miękkie masło i ewentualnie aromat. Utartą masę wylewam do dowolnej foremki, np. „kręconej babkowej“ i piekę w nagrzanym piekarniku w temp. 175 stopni przez około 45 minut. Gotową, zimną można polukrować i udekorować orzechami.
Schab w galarecie
Długo pracowałam nad tym przepisem. Zaczęłam od przepisu M. Kuronia: schab po warszawsku i modyfikowałam go, bo użyte tam grube plastry schabu, który jest jednak twardym mięsem, nie odpowiadały moim wyobrażeniom o składnikach miękkiej galarety. A chciałam bardzo mieć tę przystawkę w swoim, że tak powiem, repertuarze, bo smakowo to jest poezja:)
I tak z imprezy na imprezę, klarował się ten...
Bardzo czekoladowe ciasto (brownie) z czekoladą
Idealnie czekoladowy smak, miękki i lekko ciągnący się środek, chrupiąca skórka... Tak, to właśnie brownie, czyli banalne w przygotowaniu i przepyszne bardzo czekoladowe ciasto, które bezsprzecznie zaspokoi chętkę na czekoladę. :)
Brownie ma to do siebie, że jest takim planowanym zakalcem. :) Legenda głosi, że pierwsze brownie powstało w sposób przypadkowy - gospodyni zapomniała dodać do...
Klejnoty Księżniczki
Znalazłam je w "How to be a Domestic Goddes" Nigelli Lawson. Napisała w książce, że po wystygnięciu wygladają jak klejnoty noszone przez tajemniczą księżniczkę z bajki. Upiekłam, nałożyłam dżem, wyszłam z domu. Wracałam, kiedy słońce powoli zachodziło. Jak na nie spojrzałam, wiedziałam że Nigella miała rację. Ciepłe światło zachodzacego słońca odbijało się w przepięknie lśniącej krwawo...
