» Przepisy » Ciasta i ciastka » Ciasta drożdżowe » Babka drożdżowa bez wyrabiania, ale za to ze skórką pomarańczową i

Babka drożdżowa bez wyrabiania, ale za to ze skórką pomarańczową i


  
1 5 5 22
2013-03-27
120 minut
bardzo łatwe
Porcje: forma o średnicy 28 cm
Kuchnia europejska
Babka drożdżowa bez wyrabiania, ale za to ze skórką pomarańczową i

Babka drożdżowa bez wyrabiania, ze skórką pomarańczową i cytrynową oraz rodzynkami i wanilią, to ciasto na ostatnią minutę. Ma wspaniały, luksusowy smak, jest pyszna, bardzo aromatyczna. Idealna do mocnej kawy lub herbaty. Możesz podawać z konfiturami lub dżemem, bo nie jest bardzo słodka.


Składniki na babka drożdżowa bez wyrabiania, ale za to ze skórką pomarańczową i cytrynową oraz rodzynkami i wanilią :)

1/2 kg pszennej mąki
3/4 szklanki mleka (150 ml)
3/4 szklanki cukru (15 dag)
100 g masła
5 żółtek
5 dag drożdży
1/2 szklanki rodzynek
2 czubate łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
skórka starta z jednej cytryny
1 łyżka pasty waniliowej (można zastąpić ekstraktem waniliowym lub cukrem z prawdziwą wanilią)
szczypta soli
do wysmarowania formy:

1 łyżka masła

Przygotowanie dania babka drożdżowa bez wyrabiania, ale za to ze

... skórką pomarańczową i cytrynową oraz rodzynkami i wanilią :)

  1. Drożdże rozetrzyj z łyżką cukru, dodaj 3 łyżki ciepłego mleka, wymieszaj, odstaw na kilkanaście minut, aż zaczyn podwoi swoją objętość.
  2. Mleko przelej do rondla, dodaj masło, trzymaj na małym ogniu, aż się rozpuści, odstaw do lekkiego przestudzenia.
  3. Do przesianej do miski mąki z solą dodaj cukier i skórkę z cytryny. Do żółtek dodaj pastę waniliową i wymieszaj.
  4. Do mąki dodaj rodzynki oraz skórkę pomarańczową.
  5. Do miski z mąką wlej żółtka z pastą waniliową, zaczyn oraz przestudzone mleko z masłem.
  6. Całość krótko i energicznie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
  7. Miskę przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia - po około 60 minuta ciasto powinno podwoić swoją objętość.
  8. Formę do babki (o średnicy około 28 cm) dokładnie wysmaruj masłem. Stolnicę wysyp mąką.
  9. Ciasto wyjmij z miski i wyrabiaj przez przez minutę.
  10. Przełóż ciasto do formy, przykryj ściereczką i odstaw do ponownego wyrośnięcia na około 60 minut.
  11. Kiedy ciasto wypełni całą formę, wstaw je do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Po 10 minutach zmniejsz temperaturę do 180 stopni i piecz przez 45-55 minut, aż patyczek włożony do babki będzie suchy. Jeśli wierzch zacznie się za bardzo złocić, przykryj babkę w czasie pieczenia folią aluminiową.
  12. Upieczoną babkę wyjmij z piekarnika, odstaw na kilka minut, następnie wyjmij z formy i ostudź na kratce.
  13. Udekoruj swoim ulubionym lukrem :)




Przygotuj wszystkie składniki.





Drożdże rozetrzyj z łyżką cukru, dodaj 3 łyżki ciepłego mleka, wymieszaj, odstaw na kilkanaście minut, aż zaczyn podwoi swoją objętość.
Mleko przelej do rondla, dodaj masło, trzymaj na małym ogniu, aż się rozpuści, odstaw do lekkiego przestudzenia.
Do przesianej do miski mąki z solą dodaj cukier i skórkę z cytryny. Do żółtek dodaj pastę waniliową i wymieszaj





Do mąki dodaj rodzynki oraz skórkę pomarańczową.





Do miski z mąką wlej żółtka z pastą waniliową, zaczyn oraz przestudzone mleko z masłem.





Całość krótko i energicznie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.





Miskę przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia - po około 60 minuta ciasto powinno podwoić swoją objętość.





Formę do babki (o średnicy około 28 cm) dokładnie wysmaruj masłem. Stolnicę wysyp mąką.





Ciasto wyjmij z miski i wyrabiaj przez przez minutę.





Przełóż ciasto do formy, przykryj ściereczką i odstaw do ponownego wyrośnięcia na około 60 minut.





Kiedy ciasto wypełni całą formę, wstaw je do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Po 10 minutach zmniejsz temperaturę do 180 stopni i piecz przez 45-55 minut, aż patyczek włożony do babki będzie suchy. Jeśli wierzch zacznie się za bardzo złocić, przykryj babkę w czasie pieczenia folią aluminiową.
Upieczoną babkę wyjmij z piekarnika, odstaw na kilka minut, następnie wyjmij z formy i ostudź na kratce.





Udekoruj swoim ulubionym lukrem :)



Masz ochotę podać lekką, pyszną, niebanalną sałatkę?
Z łatwo dostępnych, niedrogich produktów, które kupisz w każdym większym sklepie?
Łatwą i szybką do przygotowania?
To świetnie się składa, bo ja mam dla Ciebie aż 100 takich przepisów! Tak, dokładnie 100!
Wszystkie takie, że och i ach 🙂
Możesz je mieć już dosłownie za kilka minut, bo zebrałem je dla Ciebie w praktycznej i wygodniej formie elektronicznego ebooka (możesz do go przeglądać w telefonie, tablecie, na komputerze, lub wydrukować, spiąć i korzystać jak ze zwykłej książki).

ZAPRASZAM, kliknij po SUPER SAŁATKI
U mnie zawsze są sałatki. I powiem Ci, że coraz częściej są najczęściej i najchętniej jedzone 🙂 Bo jakby nie było, kto je sałatki, ten jest... 😉

Uśmiechy wysyłam 🙂
Grześ z MniamMniam.pl


Przepis zawiera lokowanie produktu

Ciasto drożdżowe z owocami - łyżką mieszane, NIE wyrabiane

Ciasto drożdżowe z owocami - łyżką mieszane, NIE wyrabiane

Łatwe i zawsze wychodzące. Nie trzeba go wyrabiać, wystarczy wymieszać łyżką. Lekko słodkie, zwarte, pełne smaku i soczystych owoców.
Smakuje wybornie jako deser po obiedzie, jako dodatek do popołudniowej herbaty i oczywiście na podwieczorek (o ile dotrwa, bo znika z blachy w jakiś magiczny sposób, po prostu znika błyskawicznie...).

Truskawki, czarne porzeczki, śliwki i aronia to wspaniałe...


Babka z kremowym serkiem

Babka z kremowym serkiem

Baby! Ach, te baby! A te wielkanocne baby są po prostu przepyszne :) Nigdy lepiej nie smakują niż właśnie w te wiosenne święta. Przepis na tę wielkanocną babę jest niesamowity, bo w jej składzie jest jeden super tajny produkt. To kremowy serek z dodatkiem owoców i to właśnie on robi w tej babce ekstra smaczne zamieszanie.

Znajdziesz w niej również kawałki jabłek, aromatyczny cukier...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Babka drożdżowa prawie BEZ wyrabiania - na co dzień i od święta

Babka drożdżowa prawie BEZ wyrabiania - na co dzień i od święta

Babka jest po prostu zjawiskowa. Co prawda nie jest to szczyt kunsztu cukierniczego, ale... wziąwszy pod uwagę ilość pracy włożonej do jego przygotowania (tylko DWIE MINUTY wyrabiania, BEZ przygotowania zaczynu - bo z drożdżami instant marki Delecta, które wsypujemy bezpośrednio do mąki) - praktycznie znikomy, składniki potrzebne do jej upieczenia - raczej powszechnie dostępne - efekt zadziwia...




Babka drożdżowa bez wyrabiania, ale za to ze skórką pomarańczową i cytrynową oraz rodzynkami i wanilią :) - komentarze

imag123
imag123
1.04.2016 11:05
Będę dzisiaj robić w automacie do chleba, oczywiście 7g drożdży instant. Dam znać jaki efekt ! Mam pytanie poza "konkursem" jak zamiast patyczka włoże termometr ile stopni powinno mieć ciasto drożdżowe żeby uznać je za upieczone, nigdzie nie mogę takich informacji uzyskać Z góry dziękuje za odpowiedz
ktosinka
ktosinka
24.02.2015 14:45
Oj dziadostwo wyszło, dziadostwo straszne..... Jagodzianki sa przepyyyyyszne, a tu baba ciężka, łykowata... a niby to samo ciasto tylko żółtek więcej. Chyba lepiej wypada w takich wypiekach ciasto porządnie wyrabiane, przynajmniej takie moja doświadczenie.
małaczarna
małaczarna
26.01.2015 10:27
Ja robiłam, co prawda nie dawałam rodzynek i skórki pomarańczowej, bo zwyczajnie, nie lubię, ale drożdżówka super... Znikała jeszcze cieplutka, delikatny cytrynowy smak- niebo w gębie...Polecam. A, w moim piekarniku wystarczy piec 35 minut...
~marek
~marek
23.12.2014 14:20
Jak widzę przepis na drożdżowe bez zagniatania to wywracam oczami. Jak nie zagnieciesz to nie wpompujesz powietrza do ciasta - dlatego tez wolniej rośnie i może mieć strukturę zakalca. W ciastach drożdżowych tak jest ze im dłużej poddajesz ciasto obróbce, mieszaniu zagniataniu to tym lepsze, delikatniejsze ...
ktosinka
ktosinka
24.02.2015 14:46
no i się zgadzam z Tobą całkowicie :)
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
23.12.2014 14:39
Hej Marek :) A robiłeś to ciasto? Zrób, a zobaczysz, że nie trzeba zagniatać :)
miodzianka
miodzianka
13.11.2013 10:32
Babka bardzo pyszna idealna do kawy lub herbaty.Krótko się robi lecz długo trzeba czekać aż ciasto wyrośnie,wiadomo drożdże muszą mieć więcej czasu.Więc ciasto nie dla tych co lubią szybko w kuchni.Ale za to jaki efekty po długim czekaniu,już w czasie pieczenia unosi się niesamowity zapach.Ja zamiast rodzynek bo ich nie lubię użyłam owoców goi i posypałam cukrem pudrem jak przestygła.
sabinal
sabinal
6.04.2013 09:30
Wspaniała babka! Ciasto drożdżowe jest najlepsze zaraz po upieczeniu, później szybko się starzeje. Upiekłam tą babkę w sobotę a ostatni kawałek ( dobrze ukryty przed rodziną) zjadłam w środę i nadal była idealna. Dziękuję za przepis i polecam go wszystkim. Nie miałam problemu z klejeniem się ciasta do rąk, bo wrzuciłam składniki do misy robota.
ania_wloska
ania_wloska
3.04.2013 13:49
babeczka xtra, idealna na święta. Bardzo pachnąca i wilgotna a oprócz 2 x 60 minut oczekiwania i tego że ciężko odchodzi od łapek - większych problemów nie było :-)
~AniaEsia
~AniaEsia
1.04.2013 11:23
Napisanie że ta babka jest De Lux jest najprawdziwszą prawdą, przekonałam się na własnych kubkach smakowych :) Polecam upiec gdyż wcale nie jest trudna w wykonaniu, a pcznie obłednie na każdym etapie...
harmonia
harmonia
1.04.2013 10:40
Właśnie zjadłam kolejny kawałek do kawy. Ciasto rzeczywiście bardzo smaczne, ale raczej w najbliższym czasie nie będę jej robiła... Dla mnie idealne ciasto to takie, gdzie miesza się składniki i wrzuca do piekarnika :) a tu na samo rośnięcie babka potrzebuje dwie godziny! Trochę za dużo zachodu dla mnie. Poza tym oczywiście ZNÓW nie zbielał mi lukier (nie wiem, co robię nie tak) i troszkę za bardzo zbrązowiała skórka (zapomniałam o przykryciu folią). Niemniej potwierdzam - samo ciasto BARDZO dobre.
ania_wloska
ania_wloska
30.03.2013 20:00
fajna, miła ale strasznie cięęęęęężko odchodzi od rąk podczas wyrabiania :(
~Gość
~Gość
30.03.2018 11:48
Na ręce przed włożeniem do ciasta polej trocę oleju i rozprowadż, a następnie możesz wyjmować ciasto z miski. Nie przyklei się do rąk!
Edis
Edis
30.03.2013 09:10
Zrobiłam, jest idealna :) pachnąca i wilgotna, wspaniała. Polecam. Dzięki Grzesiu za przepis :up:
avalonne
avalonne
28.03.2013 23:12
Ja już zrobiłam i już jej nie ma - została zjedzona jednego wieczoru przez moją rodzinkę. W sobotę więc piekę następną :) Fajnie się ją robi, bo rzeczywiście nie trzeba wyrabiać, tylko ciasto w formie jakoś strasznie długo rośnie... hihi :hihi: Aha, i piekłam w formie silikonowej - jednak na wszelki wypadek wysmarowałam ją masłem - wyskoczyła bez trudu :) Polecam z czystym sumieniem i pełnym brzuchem :)
Margolka_2004
Margolka_2004
28.03.2013 19:36
Ta babeczka na pewno bosko pachnie. uwielbiam takie aromatyczne ciasta. Przepis do wypróbowania:)
~Agnieszka
~Agnieszka
28.03.2013 15:38
Czy mogę upiec babkę w formie silikonowej?
Grześ Mniamowy
Grześ Mniamowy
28.03.2013 15:52
Oczywiście, taka forma nie wymaga nawet wcześniejszego smarowania tłuszczem :)
~zdegustowana
~zdegustowana
27.03.2013 22:01
Uwielbiam ciasto drożdżowe, robiłam je z różnych przepisów i zawsze musiałam wyrabiac dłuuuuugo czego nie cierpię(boli ręka). Wreszcie widzę przepis dla mnie. Na pewno jutro go sprawdzę i nie omieszkam napisać opinię.
~Bozena
~Bozena
27.03.2013 21:27
uhmmm wyglada swietnie i napewno smakuje bosko,chce ja zrobic ,nie mam dostepu do swiezych drozdzy ile to bedzie drozdzy instant ?????dzieki za odpowiedz i WESOLEGO ALLELUJA I MOKREGO DYNGUSA..
Grześ Mniamowy
Grześ Mniamowy
28.03.2013 05:50
Hej Bożena! Mam w szafce drożdże instant :) Ważą 7 g i według producenta jest to ilość właśnie na 1/2 kg mąki :)
Atenka
Atenka
27.03.2013 15:33
MMM już mi ślinka cieknie. Grzegorzu na pewno zrobię na święta i podzielę się wspaniałymi wrażeniami:)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.