Babka
Taka sobie zwyczajna, prosta babka pachnąca sobotnim popołudniem.
Składniki na babka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 kostka margaryny
6 jajek
1 szkl. cukru
Przygotowanie dania babka
W rondelku rozpuścić i schłodzić margarynę, a w misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. Następnie jajka ubić i dodać do nich cukier., po czym dalej ubijać przez ok. 10 min. Do tego dodać mąkę i schłodzony tłuszcz oraz ewentualnie dowolny olejek do smaku.Można też zrobić babkę łaciatą: połowę ciasta wlać do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą foremki, a do drugiej dodać 2 łyżeczki kakao. Ciemne ciasto wylać na jasne i piec ok. 1 h w temp. 125 st.
Schab w galarecie
Długo pracowałam nad tym przepisem. Zaczęłam od przepisu M. Kuronia: schab po warszawsku i modyfikowałam go, bo użyte tam grube plastry schabu, który jest jednak twardym mięsem, nie odpowiadały moim wyobrażeniom o składnikach miękkiej galarety. A chciałam bardzo mieć tę przystawkę w swoim, że tak powiem, repertuarze, bo smakowo to jest poezja:)
I tak z imprezy na imprezę, klarował się ten...
Bardzo czekoladowe ciasto (brownie) z czekoladą
Idealnie czekoladowy smak, miękki i lekko ciągnący się środek, chrupiąca skórka... Tak, to właśnie brownie, czyli banalne w przygotowaniu i przepyszne bardzo czekoladowe ciasto, które bezsprzecznie zaspokoi chętkę na czekoladę. :)
Brownie ma to do siebie, że jest takim planowanym zakalcem. :) Legenda głosi, że pierwsze brownie powstało w sposób przypadkowy - gospodyni zapomniała dodać do...
Bigos staropolski
Tym różni się ten staropolski od innych, że mięso „źwierzyny” powinno w nim być (ja tu sobie poradziłam marynując mięso wołowe „na dziko”). To po pierwsze; po drugie: mięso i wędliny powinny być najlepszego gatunku (to nie ma być przegląd tygodnia) a wagowo powinno ich być znacznie więcej niż kapusty; i po trzecie: nie da się go zrobić z dnia na dzień – 4 dni to minimum.
