Babeczki z serem

  
1 5 5 3
2003-02-24
30 minut + 60 minut oczekiwania
łatwe
Porcje: 25 sztuk
jajka nadzienie babeczki foremki kokosowym twaróg
Babeczki z serem

Kruche babeczki z serowo-kokosowym nadzieniem.



Składniki na babeczki z serem

ciasto:
30 dag mąki
15 dag margaryny
2 łyżki śmietany
jajko
5 łyżek cukru
cukier waniliowy
szczypta soli

nadzienie:
15 dag twarogu
1 łyżka mąki
5 dag wiórków kokosowych
1 jajko
3 łyżki cukru

żółtko do smarowania babeczek
płatki migdałowe do posypania

Przygotowanie dania babeczki z serem

1. Przesianą mąkę siekamy nożem na stolnicy z margaryną, dodajemy pozostałe składniki, zagniatamy szybko ciasto, wkładamy je na 1 godzinę do lodówki.
2. Twaróg ucieramy z cukrem, dodajemy jajko, mąkę i kokos, dalej ucieramy do połączenia składników.
3. Ciasto wałkujemy cienko, posypując stolnicę mąką, jeśli trzeba. Wycinamy kółka, połową z nich wylepiamy foremki do babeczek. Do każdej babeczki nakładamy czubatą łyżeczkę masy serowej.
4. W pozostałych kółkach robimy na środku nacięcie na krzyż, a następnie nakrywamy nimi ser, zlepiając dokładnie brzegi ciasta.
5. Smarujemy babeczki po wierzchu rozbełtanym żółtkiem i posypujemy płatkami migdałowymi. Wsadzamy do pieca, nagrzanego do temperatury 200 stopni i pieczemy ok.25 minut.


Można też robić babeczki bez przykrycia, sypiąc płatki migdałowe bezpośrednio na ser.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.