Babeczki z kurczakiem i porem w beszamelu

  
1 5 5 2
2011-11-20
40
średniołatwe
Porcje: 10
Kuchnia europejska
Babeczki z kurczakiem i porem w beszamelu

Słone, kruche babeczki w pysznym kurczakowo-porowym farszem to idealna przekąska na spotkanie w przyjaciółmi:)


Składniki na babeczki z kurczakiem i porem w beszamelu

1 pierś z kurczaka
1 por
1 cebula
łyżeczka sosu sojowego
2 szklanki mąki
1 kostka masła
50 ml słodkiej śmietanki
2 łyżki oleju
sól, pieprz, szczypiorek do dekoracji

Przygotowanie dania babeczki z kurczakiem i porem w beszamelu

Na patelni rozgrzać olej, zeszklić posiekaną drobno cebulę, dodać pierś z kurczaka pokrojoną w kostkę i doprawić sosem sojowym oraz pieprzem. Na drugiej patelni robimy sos beszamelowy: rozpuścić 1/6 kostki masła, dodać 2 łyżki mąki, a następnie wlać śmietankę z 50 ml wody i szybko mieszać, aby nie powstały grudki, a sos był gładki. Na patelnię z kurczakiem wlewamy sos i dodajemy pokrojony por (tylko białą część). Wszystko dokładnie wymieszać i odstawić do wystygnięcia.

Z pozostałej części masła, mąki oraz szczypty soli wyrabiamy kruche ciasto, które odstawiamy na 30 min do lodówki, a po tym czasie wykładamy do foremek na babeczki ( niewielką ilość ciasta pozostawiamy na paseczki do dekoracji). Do babeczek z kruchym ciastem nakładamy farsz kurczakowo-porowy dekorujemy małymi paseczkami z pozostałego ciasta i pieczemy 15-20 min w temp. 190 stopni. Smacznego!

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.