Baba Ghanouj
Pasta/ dip z pieczonego bakłażana doskonały jako dodatek do potraw, kanapek, chleba pity, czy dip do warzyw.
Składniki na baba ghanouj
1-2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
sok z cytryny
1-2 łyżeczek tahini (pasta sezamowa)
sól
pieprz
mała szczypta cuminu (kmin rzymski)
❤️💕💛 bit.ly/PRZEPISY-NA-WIELKANOC to zbiór NAJ, NAJ TOP receptur na święta!
Przygotowanie dania baba ghanouj
Od bakłażana odciąć zieloną końcówkę, a następnie przekroić go wzdłuż na pół. Skórkę nakłuć gęsto widelcem a przekrojoną część posmarować oliwą z oliwek. Ułożyć przekrojeniem na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około 30-40 minut lub aż całkiem zmięknie. Nieco wystudzić, po czym wydrapać widelcem miąższ. Dodać rozgnieciony czosnek, nieco oliwy z oliwek, sok z cytryny, tahini, małą szczyptę kminu rzymskiego (uwaga, ab go nie dodać za wiele, ponieważ ma bardzo dominujący smak). Wymieszać i ewentualnie doprawić do smaku, a następnie zmiksować lub rozgnieść widelcem. Udekorować natką pietruszki i podawać.Smacznego!
Te ❤️❤️❤️ http://bit.ly/WEGE-OBIADY to ZDROWE przepisy na obiady BEZ mięsa. Wcale NIE czasochłonne, tanie i kolorowe.
Pastę tą można użyć jako farsz do roladek z omleta z pieczoną papryką. Przepis również znajduje sie w mojej książce.
Cielęcina Marengo
Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...
Czerwone Ravioli ( a.k.a Pierogi ) SIMPLYCOOKED
Pierogi! Niezapomniane, rodzinne
ulepianie przy kuchennym stole.
Nierzadko hurtowe
przedsięwzięcie i taśmowa
produkcja. Szczególnie
wyczerpująca jeśli mamy do
nakarmienia nie małą liczbę
pierogowych głodomorów.Tutaj
chylę czoła babci i mamie za
wytrwałość \'pierogową\' i
zapoznanie mnie z domowymi
tajnikami klejenia.
Przedewszystkim
jednak smakowania, babcinych \'
Spaghetti alla bolognese z cukinią
Spaghetti alla bolognese z cukinią to dnie proste i szybkie w przygotowaniu. Pachnące aromatycznymi pomidorami, ziołami. Zachwycające aromatem. Mięso Cię wspaniale nasyci i zachwyci. To wersja z mięsem wieprzowym i zeszkloną na maśle ghee cukinią - dzięki temu sos nabiera ciepłego, bardzo domowego klimatu oraz oryginalnego smaku. Pamiętajmy, nie odcedzajmy makaronu zbyt dokładnie i nie...