Auszpik Fanny Flagg

1 5 5
2011-02-24
ok. 1 h
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
selera przepisy galaretki sok boże narodzenie
Auszpik Fanny Flagg

To taka ciekawostka z książki Fanny Flagg "Boże Narodzenie w Lost River": auszpik (czyli galaretka) z soku pomidorowego - hit na przyjęciach Tajnego Stowarzyszenia Mistycznego Zakonu Groszków:) Fanny (to ta od "Smażonych zielonych pomidorów") ma dobre przepisy. I pisze dobre, ciepłe, trochę babskie książki. Takie w sam raz na długie, zimowe wieczory.


Składniki na auszpik fanny flagg

pół litra soku pomidorowego (lub warzywnego z przewagą pomidorów)
pół cebuli pokrojonej w drobniuteńką kosteczkę
2 pojedyncze łodygi selera naciowego pokrojonego w kostkę
3 łyżeczki żelatyny
cukier, sól, pieprz, papryka, ewentualnie cytryna - do smaku

Przygotowanie dania auszpik fanny flagg

Dopraw sok do smaku.
Przyprósz sok żelatyną, zostaw na chwilę, po czym podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż żelatyna się rozpuści. Ostudź.
Na dno każdej filiżanki daj posiekane cebule i seler, zalej ostudzonym sokiem.
Włóż do lodówki i czekaj aż zastygnie.
Podawaj z jakimś zielonym akcentem, ozdobione majonezem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.