» Przepisy » Przekąski » Przekąski gorące » Angielski bread & butter pudding

Angielski bread & butter pudding


  
1 5 5 1
2007-04-18
ok 60 min
bardzo łatwe
Porcje: 3-4 osoby
Kuchnia europejska
Angielski bread & butter pudding

Tradycyjny angielski przysmak. Cudownie lekki, puszysty, chrupiący na
zewnątrz i nutką rumu i cynamonu.

Przepis zawiera kilka moich własnych udoskonaleń - np. u nas nie ma dużego i dobrego wyboru pieczywa "tostowego" jakie jest w Anglii, a tam ponoć takiego się używa, ale dlaczego ?? bo NIE ZNAJĄ chałki!! naszej wybitnej doskonałej chałki. Można używać pieczywa nie pierwszej świeżości, u mnie jednak była świeża chałka. W końcu się skusiłam - proste, banalnie proste do zrobienia, ale jakaż rozkosz dla podniebienia...


Składniki na angielski bread & butter pudding

1/2 chałki lub kilka kromek chleba tostowego bez skórek
łyżka masła
4 łyżki cukru
2 jajka
350 ml śmietany kremówki (można 50:50 z mlekiem)
rodzynki
rum
cukier ciemny

Przygotowanie dania angielski bread & butter pudding

...

Wysmarować odrobiną masła foremkę Chałkę pokroić w plastry. Każdą kromkę posmarować masłem i ułożyć lekko skośnie jedną obok drugiej kromki chałki (mają być takie półleżące, półstojące). Rodzynki zalać rumem i podgrzać w mikrofali 30 sec - szybką wchłoną rum.
Jajka rozbić dokładnie z cukrem i śmietanką. Dodać rodzynki z rumem. Zalać kromki w foremce masą i rozłożyć równomiernie rodzynki. Posypać ciemnym cukrem i odstawić na 10 min. Piec ok 30-40 min w piekarniku nagrzanym do 160 st. Odstawić po wyjęciu na ok 10 min. Jeść na gorąco.


Można każdą warstwę smarowac np. konfitura wiśniową lub powidłami śliwkowymi lub angielskim ginger jam. Wariacji jest nieskończenie wiele!

Czekoladowa Pavlova z wiśniami

Czekoladowa Pavlova z wiśniami

Bardzo karnawałowa. Z wierzchu krucha, w środku słodka i ciągnąca. Bardzo przyjemną jest myśl, że my, Słowianie mamy z tym deserem bogów coś wspólnego!
Przez wiele lat beza kojarzyła mi się zupełnie inaczej, ale w tym wydaniu przełamała uprzedzenia i weszła na stałe do mojego repertuaru. Obawiam się, że w najbliższym czasie będę karmić swoje otoczenie wszelkimi możliwymi wariantami torciku...


Ciastko czekoladowe z kubka z mikrofali

Ciastko czekoladowe z kubka z mikrofali

Po prostu znalazłam ten przepis w internecie, jak " buszowałam " po blogach kuchennych . Jest on m.in. w blogu " Lubię gotować " czy " Cukiernicze wariacje Charlotte " i w wielu, wielu innych . Ja swój przepis przeliczyłam - dość dowolnie :-) -na 3 osoby i wyszło :-)
Przepis bardzo awaryjny , np. w przypadku niespodziewanych gości lub po prostu chętki na coś słodkiego i...


Pavlova (wersja biała)

Pavlova (wersja biała)

To moja wersja Pavlowej. Miał wymyślić ją w 1935 roku szef kuchni Hotelu Esplanade w Perth, Herbert Sachse. To ciasto-nieciasto postało na cześć wielkiej rosyjskiej primabaleriny Anny Pawłowej, która była wtedy na tournee po australii. Dla mnie jest kwintesencją kobiecości i elegancji. To nie kusząca swymi urokami Barbie, która po krótkiej zabawie kończy w śmietniku, to Królewna Fiona, której...




Angielski bread & butter pudding - komentarze

beatap78
beatap78
8.02.2012 14:12
Ten deser ma jedną ogromną wadę - nie można się od niego oderwać. Po prostu pycha - prosto, ale nieziemsko. Muszę się przyznać, że sama zjadłam praktycznie całą tą porcję (dobrze, że wcześniej odłożyłam trochę dla męża, bo by się obszedł smakiem :)) Jak dla mnie w wersji przestudzonej też jest super :)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.