Angielski bread & butter pudding
Tradycyjny angielski przysmak. Cudownie lekki, puszysty, chrupiący na
zewnątrz i nutką rumu i cynamonu.
Przepis zawiera kilka moich własnych udoskonaleń - np. u nas nie ma dużego i dobrego wyboru pieczywa "tostowego" jakie jest w Anglii, a tam ponoć takiego się używa, ale dlaczego ?? bo NIE ZNAJĄ chałki!! naszej wybitnej doskonałej chałki. Można używać pieczywa nie pierwszej świeżości, u mnie jednak była świeża chałka. W końcu się skusiłam - proste, banalnie proste do zrobienia, ale jakaż rozkosz dla podniebienia...
Składniki na angielski bread & butter pudding
łyżka masła
4 łyżki cukru
2 jajka
350 ml śmietany kremówki (można 50:50 z mlekiem)
rodzynki
rum
cukier ciemny
Przygotowanie dania angielski bread & butter pudding
Wysmarować odrobiną masła foremkę Chałkę pokroić w plastry. Każdą kromkę posmarować masłem i ułożyć lekko skośnie jedną obok drugiej kromki chałki (mają być takie półleżące, półstojące). Rodzynki zalać rumem i podgrzać w mikrofali 30 sec - szybką wchłoną rum.Jajka rozbić dokładnie z cukrem i śmietanką. Dodać rodzynki z rumem. Zalać kromki w foremce masą i rozłożyć równomiernie rodzynki. Posypać ciemnym cukrem i odstawić na 10 min. Piec ok 30-40 min w piekarniku nagrzanym do 160 st. Odstawić po wyjęciu na ok 10 min. Jeść na gorąco.
Można każdą warstwę smarowac np. konfitura wiśniową lub powidłami śliwkowymi lub angielskim ginger jam. Wariacji jest nieskończenie wiele!
Czekoladowa Pavlova z wiśniami
Bardzo karnawałowa. Z wierzchu krucha, w środku słodka i ciągnąca. Bardzo przyjemną jest myśl, że my, Słowianie mamy z tym deserem bogów coś wspólnego!
Przez wiele lat beza kojarzyła mi się zupełnie inaczej, ale w tym wydaniu przełamała uprzedzenia i weszła na stałe do mojego repertuaru. Obawiam się, że w najbliższym czasie będę karmić swoje otoczenie wszelkimi możliwymi wariantami torciku...
Ciastko czekoladowe z kubka z mikrofali
Po prostu znalazłam ten przepis w internecie, jak " buszowałam " po blogach kuchennych . Jest on m.in. w blogu " Lubię gotować " czy " Cukiernicze wariacje Charlotte " i w wielu, wielu innych . Ja swój przepis przeliczyłam - dość dowolnie :-) -na 3 osoby i wyszło :-)
Przepis bardzo awaryjny , np. w przypadku niespodziewanych gości lub po prostu chętki na coś słodkiego i...
Angielski pudding z jezynami
Cudo.
Jak robilam po raz pierwszy - przeklinalam na czym swiat stoi.
Kombinowalam, probowalam i wciaz wychodzil jakis gniot, gdyz nie wiedzialam ze to ma byc kruszonka.
Mimo to efekt przerosl najsmielsze oczekiwania.
Maz sprobowal i ze zdziwieniem stwierdzil: jesssu, zrobilas niechcacy prawdziwy angielski pudding!
No wiec prosze panstwa, w zwiazku z pojawieniem sie jezyn na okolicznych...
