Amoniaczki mojego taty
2011-06-09
2-3 godz.
łatwe
Porcje: dużo
Pyszne, kruche ciasteczka, za którymi przepadają wszystkie dzieci (dorośli też :) )
Składniki na amoniaczki mojego taty
6 szklanek mąki
1 kostka margaryny
0,5 kostki smalcu
15 dag masła
2 cukry waniliowe
1,2 szklanki cukru
7 jajek
2 łyżeczki amoniaku
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki śmietany
ewentualnie zapach
1 kostka margaryny
0,5 kostki smalcu
15 dag masła
2 cukry waniliowe
1,2 szklanki cukru
7 jajek
2 łyżeczki amoniaku
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki śmietany
ewentualnie zapach
Przygotowanie dania amoniaczki mojego taty
...
Wszystkie składniki (oprócz jajek i śmietany) posiekać, dodać jajka, śmietanę, zagnieść ciasto, odstawić do lodówki na ok. 1 godziny. Odkrawać kawałki do wałkowania, resztę - do lodówki. Wałkować cienkie placki grubości 2-3 mm, wycinać ciasteczka wielkości herbatników. Piec w temp. 180 C do złotego koloru (ok. 12 - 15 min)Ponieważ ciasto jest tłuste, podczas wałkowania podsypuję stale mąkę i wałkuję lekko naciskając wałek. Całkowity czas pieczenia zależy od ilości blach do dyspozycji. Ja używam 3, więc nie muszę czekać, aż blaszka wystygnie, żeby kłaść następną porcję. Początkujący powinni zarezerwować sobie nieco więcej czasu na upieczenie tych ciasteczek, ale naprawdę się opłaca. Są kruchutkie i nie za słodkie, więc można je jeść, jeść, jeść...
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
