» Przepisy » Kuchnie narodowe » Kresowa » Adżika

Adżika


  
1 5 4 3
2011-08-25
5-6 godzin
łatwe
Porcje: 15 słoiczków
Kuchnia kresowa

Adżika

Kaukazka pasta pomidorowo paprykowa. Doskonały dip oraz dodatek do portaw na zimno i na
gorąco.


Składniki na adżika

5 kg. przetartych pomidorów,
1kg. kwaśnych jabłek,
1 kg. marchewki,
1 kg. czerwonej papryki,
150 g. ostrej papryki,
300 g. czosnku,
150 ml. octu 10%,
300 g. cukru,
3 łyżki stołowe oleju,
3 łyżki soli.

Przygotowanie dania adżika

...

Pomidory przecieramy w maszynce lub na sitku. Jabłka obieramy, czyścimy z pestek i
miksujemy w malakserze (lub ścieramy na tarku ). Marchewkę obieramy i mielemy w
maszynce do ' mięsa ' na średnim sitku ( lub ścieramy na tarku ). Pomidory, jabłka i
marchewkę łączymy razem i gotujemy 3 godziny. Musimy osiągnąć konsystencję gęstej zupy,
więc czas gotowania jest orientacyjny.
Paprykę czerwoną i ostrą oczyszczamy z pestek, dodajemy czosnek i miksujemy ( najlepiej w
malakserze ). Dodajemy ocet, cukier, olej i sól. Gotujemy 1 godzinę - do uzyskania podobnej
konsystencji jak pomidory z jabłkami i marchewką.
Łączymy wszystko razem i gotujemy jeszcze 30 min.
Gorącą pastę przekładamy do wyparzonych czystych słoików, zakręcamy i ... pod kocyk.
Można też słoiki zapasteryzować 15-20 min.

Jabłka powinny być twarde i kwaśne - nadają gęstość i kwaskowatość. Ilość ostrej papryki : 10 dag. dla dzieci , 20 dag dla odważnych.
O tych ❤️💕💛 "Pudełkach pełnych zdrowia"
Kasia tak napisała:
"W życiu nie myślałam, że można zrobić tak smaczne dania i zapakować je do pudełka i zjeść ze smakiem.
Zawsze do pracy zabierałam albo kanapki, albo kupowałam np. zupkę chińską. Tak wiem straszne.
A teraz mam w zawsze zdrowe jedzenie. I to dzięki Grzesiowi. W końcu zadbam o zdrowe odżywianie.
Ja jestem zadowolona z przepisów i polecam."

Jeśli kanapki Ci się znudziły, chcesz jeść zdrowo i kolorowo, to te przepisy są dla Ciebie! Oczywiście pudełka smakują także dzieciom w szkole (wypróbowałem je setki razy na własnym dziecku 🙂

Dlaczego? A dlatego, że:
✅ są pyszne I ZDROWE,
✅ wyglądają mega apetycznie,
✅ super łatwe do przygotowania,
✅ zawierają lekkie i zbilansowane posiłki,
✅ wszystkie składniki są TANIE i dostępne w Lidlu lub Biedronce czy w sklepie "za rogiem"
✅ nawet się nie zorientujesz, kiedy je wieczorem zrobisz!

Dbasz o siebie i swoją Rodzinę?
Kliknij po "Pudełka pełne zdrowia" i jedz zdrowo i kolorowo w pracy i szkole


Sałatka z ogórków do słoika

Sałatka z ogórków do słoika

Kto lubi sałatkę z ogórków ze słoika, ręka do góry! :) Świetnie się składa, bo właśnie tu znajdziesz przepyszny przepis na sałatkę z ogórków do słoika :) Taka sałatka to samo zdrowie. Przygotowując ją w domu, wiesz, że nie ma w niej żadnych chemicznych dodatków ani innych niespodzianek rodem z tablicy Mendelejewa.

W słoikach z sałatką z ogórków znajdziesz także paski żółtej papryki i...


Kolorowe warzywa z cytryną w oleju

Kolorowe warzywa z cytryną w oleju

Szukasz przepisu na pyszną i efektowną przekąskę? Bardzo dobrze trafiłaś, ponieważ znajdziesz tu przepis na taką właśnie przekąskę. A do tego prostą i szybką w przygotowaniu. To sprawdzony przepis na kolorowe warzywa z cytryną w oleju :)

Czyż taki słoiczek nie wygląda wspaniale? :) A to naprawdę tylko chwila krojenia. Ale jest jeszcze jedno ale... Żeby spróbować tych kolorowych pyszności...


Cukinia w zalewie curry do słoika

Cukinia w zalewie curry do słoika

Curry jest najpopularniejsza przyprawa na świecie. Tak mówią statystyki. Używają jej nawet Chińczycy, którzy na rzecz curry porzucili swoje lokalne przyprawy. Europejczycy doprawiają dania curry w proszku, ale w Indiach przyprawę tę przygotowuje się tuż przed użyciem ze świeżych liści.

W tym przepisie curry odgrywa bardzo ważną rolę. Bo jest głównym składnikiem zalewy, w której ukryła się...




Adżika - komentarze

marekantoniusz
marekantoniusz
14.03.2013 08:17
Uwielbiam komentarze w stylu " To nie jest prawidłowy przepis na adżykę, ... , ale nie znam jej prawidłowego przepisu " zwłaszcza od anonimowych forumowiczów. Zalatuje indolencją i grafomaństwem. Adżykę , podobnie jak nasz bigos każdy przygotowuje wg. własnego przepisu. Czegoś więcej, czegoś mniej ... . Przepis pisany stanowi często tylko ispirację potrawy, a ocenę i tak wydają kubki smakowe. "~lucy" nie odważyła się podać żadnych swoich przepisów mimo że " Byłam tam i jadłam jadła adzykę " . A przecież istnieją świetne 'wariacje'przepisu, choćby z bakłażanem. Znajomość różnorodności smaków ... ubogaca i rozszerza horyzonty myślenia. Myślę że ' ~lucy' powinna jeszcze trochę 'pobywać' tu i tam , posmakować , a może nawet pogotować , żeby wydawać w miarę obiektywne komentarze.
~lucy
~lucy
18.01.2013 13:37
To nie jest prawidłowy przepis na adżykę. W prawidłowym przepisie nie ma mowy o occie. Byłam tam i jadłam jadła adzykę, ale nie znam jej prawidłowego przepisu, Wiem tylko, że są to pomidory, papryka słodka i ostra czosnek oraz sól ewentualnie pieprz.
ditta
ditta
15.09.2011 20:58
Jutro zaczynam to robić, jadłam to cudo u kuzyna i bardzo mi smakowało.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.