Żurawinowe ciasto do góry nogami

1 5 5 2005-07-19
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 8
jajka piekarnika cynamon ciasto żurawiny karmel
Żurawinowe ciasto do góry nogami

Jest piękne...


Składniki na żurawinowe ciasto do góry nogami

Masło: 50 g + 125 g
Cukier puder: 100 g + 125 g
175 g żurawin
125 g mąki
szczypta soli
1 łyżeczka cynamonu
2 jajka

Przygotowanie dania żurawinowe ciasto do góry nogami

Piekarnik nagrzac do temp. 180 st C.
Na patelni stalowej z metalową rączką (bądź odpinaną) rozgrzać masło (50 g),
wsypać cukier (125 g), cały czas mieszać aż zrobi sie karmel. Uważać, żeby
nie spalić. Karmel musi mieć kolor... karmelowy, nie brązowy. Dodać żurawiny
i podsmażyć ok 5 min na wolnym ogniu.

W misce utrzeć masło (125 g), jajka, cukier (100 g), sól, cynamon, aż masa
ładnie się połaczy i będzie gładka.
Masę przełożyć na żurawiny, wygładzić i wstawić do piekarnika.
Piec ok. 30 min lub do czasu, gdy ciasto ładnie się zrumieni.

Wyjąć z piekarnika, położyć talerz na wierzch patelni i jednym ruchem
przekręcić patelnię tak, zeby ciasto znalazło się na talerzu. UWAGA: żeby się
nie oparzyć.

Smacznego :)

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.