Zupa z kurczaka

  
1 5 5 2
2011-02-15
niecała godzinka
łatwe
Porcje: sporo
kurczak zupa kapusta selera udka majerankiem
Zupa z kurczaka

Przepis pochodzi z książeczki \\\"Obiady z pomysłem na cały miesiąc\\\":) Zupka jest pożywna i idealna na zimowy obiadek:)


Składniki na zupa z kurczaka

3-4 udka kurczaka (bez skóry)
3 marchewki
pietruszka
kawałek selera
por
2 cebule
2 liście kapusty pekińskiej
5 dag masła
2 łyżki mąki
liść laurowy
5 ziaren ziela angielskiego
sól
pieprz
łyżeczka sproszkowanego imbiru
1,5 łyżki majeranku
przyprawa do zup
kilka gałązek natki

Przygotowanie dania zupa z kurczaka

Udka zalać 2 l zimnej wody.
Posolić, wrzucić listek i ziele angielskie, gotować na średnim ogniu.
Po 20 minutach dodać marchewki, pietruszkę, seler, cebulę, por i kapustę.
Miękkie warzywa i mięso wyjąć.
Marchewki, selera i pietruszkę pokroić w plasterki lub paski, a przyprawy, cebulę i pora wyrzucić.
Wyjąć kości z kurczaka, mięso pokroić wzdłuż włókien na paski.
Utrzeć masło z mąką, dodać nieco gorącej zupy, rozetrzeć i wlać do pozostałej zupy.
Zagotować, włożyć warzywa i mięso, dodać imbir i 1-2 łyżki przyprawy do zup.
Zamieszać, przykryć, gotować 3-5 minut.
Przyprawić solą, pieprzem i majerankiem, zdjąć z ognia, udekorowac zieleniną.

Można dodać lane kluski, aby zupa była bardziej pożywna.

Przepis znajduje się w kategoriach: Zupy Zupy » Zupy na mięsie
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.