Ziołowe drożdżówki.

  
1 5 5 1
2003-12-03
90 minut
łatwe
Porcje: Dużo
bułeczki sezamem rogali drożdżówki drożdże czosnek
Ziołowe drożdżówki.

Robię je w kształcie bułeczek lub rogali. Pyszne z samym prawdziwym masłem.


Składniki na ziołowe drożdżówki.

50 dag mąki
3 dag drożdży
1 szklanka ciepłego mleka
10 dag miękkiego masła
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka mielonego kminku
1 łyżeczka majeranku
2 średnie cebule
2 ząbki czosnku
1 pęczek szczypiorku
1 pęczek natki pietruszki

2 żółtka do smarowania
sól i kminek bądź sezam lub cokolwiek innego do posypania


Przygotowanie dania ziołowe drożdżówki.

1. Mąkę przesiewamy do miski, robimy w niej dołek. Drożdże rozpuszczamy w połowie szklanki mleka, wlewamy do zagłębienia, posypujemy szczyptą cukru, delikatnie mieszamy i odstawiamy pod przykryciem na 15 minut.
2. Cebulę, czosnek, natkę i szczypiorek drobno siekamy. Do wyrośniętego rozczynu dodajemy posiekane zioła, czosnek i cebulę, masło, sól, kminek i majeranek, wlewamy resztę mleka i wyrabiamy dokładnie ciasto. Następnie odstawiamy je, nakryte, w ciepłe miejsce na ok. 50 minut.
3. Ciasto jeszcze raz wyrabiamy, a następnie formujemy bułeczki albo rogale, układamy je na wyłożonej pergaminem blaszce. Smarujemy drożdżówki rozbełtanymi żółtkami, posypujemy solą i kminkiem.
4. Drożdżówki pieczemy ok. 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.