Waniliowo-truskawkowa rozkosz sernikowa

Waniliowo-truskawkowa rozkosz sernikowa

przepis na waniliowo-truskawkowy sernik na zimno. Powstał przypadkiem, gdyż musiałam coś zrobić z nieudanym kremem truskawkowym do makaroników. Wyszedł słodki, lekki, puszysty, po prostu Mniam Mniam :)


  
1 5 5 2
2014-07-03

4h
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: tortownica 24cm

Składniki na waniliowo-truskawkowa rozkosz sernikowa

1/2 dużego opakowania herbatników maślanych
1kg serka waniliowego (np. Vitello z Biedronki)
6 łyżek cukru pudru
400g truskawek
250g serka mascarpone
2 galaretki truskawkowe do ugotowania 1/2 porcji wody z przepisu na opakowaniu
2 łyżki żelatyny
5 łyżek wody

Przygotowanie dania waniliowo-truskawkowa rozkosz sernikowa

Reklama

Zelatynę zalewamy wodą i odstawiamy na 5 minut.
Po 5 minutach rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do ostygnięcia.

Galaretkę gotujemy według przepisu na opakowaniu i odstawiamy do ostygnięcia.
Pamiętajmy, żeby ugotować na 1/2 porcji wody podanej w przepisie.

Serek waniliowy miksujemy z 2 łyżkami cukru pudru i dodajemy 2/3 ostudzonej żelatyny.

Truskawki myjemy, obieramy z szypułek i miksujemy.
Dodajemy serek mascarpone, 3-4 łyżki cukru pudru (w zależności od smaku truskawek) i ponownie miksujemy.
Do gładkiej masy dodajemy pozostałą 1/3 żelatyny.

Na dnie tortownicy układamy herbatniki i wylewamy na nie masę serową.
Wkładamy do lodówki na ok. 45 minut, aż masa stężeje.

Następnie wyciągamy z lodówki i wlewamy masę truskawkową. Ponownie chowamy w chłodziarce i czekamy ok 45 minut do momentu stężenia masy.

Na koniec wylewamy na sernik wystudzoną i lekko zgęstniałą już galaretkę.
Wstawiamy do lodówki i schładzamy do całkowitego stężenia galaretki.

Smacznego :)

Najlepiej robić w tortownicy o średnicy 24cm. Ja zrobiłam na 30cm i wyszedł za płaski. Więcej moich przepisów na www.crazycookingcreations.pl

Reklama

sernik truskawki sernik na zimno mascarpone serka puszysty sernik herbatniki na zimno galaretki sernik puszysty krem waniliowy serek mascarpone
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.